はじめまして、元看護師ライター渡辺なつみです。 ４歳と６歳の子育て中です。 家事や仕事に忙しい日々の中で、調理時間を短縮しながら、偏食の子どもにも栄養をしっかりとってほしいと思い、「D＆S Pressure Cooker 圧力鍋」を取り入れました。 ＜おすすめの人＞ ・子育て中で忙しい方 ・料理を効率良くしたい方 今日は「手羽煮」を調理する魅力を３つお伝えします。 ・身がほろほろになり、剥がれやすくなる ・火にかける時間が短くなり、電気代の節約になる ・圧力調理中に他の家事を進められる時間ができる 実際に作った手羽煮はこちらです。 蒸気が出始めてから、低圧で少し長めに、１５分ほど加熱します。すると、簡単に骨から身が剥がれやすくなり、子どもが自分で食べやすくなります。 にんじんも一緒に煮ると、型抜きできるほどに柔らかくなります。にんじんが苦手な子どもたちでしたが、自分で選んだ星やハートの型抜きをすると、進んで食べるきっかけになりました。 また、普通の鍋より煮込む時間を短縮できるので、電気やガス代の節約につながります。加圧中の約１５分間は、他の料理を１品作ったり、洗い物を終わらせたりと効率良く進めることができます。 みんなが大好きな、カレーライスもよく作ります。軽く具材を炒めた後に低圧で５分かけるだけで、程よい硬さになります。玉ねぎはルーに溶けていき、じゃがいもはホクホクします。もちろんお肉も柔らかく、野菜の旨みが溶け込んでいるので、２日...
