せいろ蒸しって何？その魅力とは せいろ蒸しとは、竹や木で作られた蒸籠（せいろ）を使って食材を蒸す、とてもシンプルな調理法です。 日本古来の調理法らしいです。 私は勝手に中国発祥だと思っていました。笑 蒸し料理というと難しそうに感じて敬遠していた方もいるかと思うのですが、実際はとても簡単です。 そして本当に美味しいです。 私は苦手な野菜が多いのですが、せいろ蒸しで調理すると全然食べられます！ 全然盛っていません。多分同じような方はたくさんいると思います。 主観ですが、竹木の香りといい具合に混ざりあうんだと思います。 ほうれん草や小松菜の青臭い香りも全然しなくなりますよ。 せいろ蒸しの最大の魅力は、食材本来の味を活かせることと言われています。 油を使わずに調理できるので、野菜の甘味や魚の旨味が際立ちます。 とてもヘルシーに仕上がります。 また、一度にたくさんの食材を蒸すことができるので、時短にも繋がります。 せいろに食材をわーっと敷き詰めて、蒸せば出来上がりますからね。笑 普段料理をしない人にもとてもおすすめです。 せいろの実体験レビュー 私が愛用しているのは「吉富士工芸の竹せいろ21cm」です。価格は約3,000円でした。 2段あるので一度の多くの食材を蒸すことができます。 使ってみてわかったメリット 1. とても楽で簡単、そして美...
