個人店での元オーナーシェフ、イタリアンレストラン3店舗、居酒屋２店舗経営。過去約20店舗の飲食店のコンサルティングをしてきました。このサイトを見つけ自分でも使っていたOR使っているものの良し悪しについて参考にしていただけると有難いです。