フランス生まれのキッチンウェアブランド「ル・クルーゼ」。 ころんとしたフォルムと豊富なカラー展開で、料理好きのあいだでも長く愛されてきた鋳物ホーロー鍋です。 私がル・クルーゼを迎えたのは、結婚のタイミングです。 おしゃれで丈夫で、ちょっと特別感を感じるル・クルーゼにずっと憧れていました。 生活が変わるタイミングで真っ先にお迎えし、一生ものの鍋として使い続けて15年目を迎えます。 重い。でも、その重さが料理を美味しくする 初めて手に取ったとき、思わず「重っ！」と声に出してしまったほど。 特にふたの重さには驚きました。でも実は、この“重さ”こそがル・クルーゼの最大の魅力。 しっかりとしたふたが鍋にぴたっと密着し、内部の熱と蒸気を逃がさず食材に伝えてくれる。 水分を多く加えなくても、野菜や肉のうまみだけでしっかりと味が決まるのです。 私は特に「おでん」を作るときにその良さを実感します。 煮込んで火を止めたあとも、鍋が熱を保ってじっくりと味を染み込ませてくれるので、手間は少ないのにしっかり美味しい。 まさに“ほったらかし調理”の強い味方です。 見た目も ◎ 。そのまま食卓へ出せるおしゃれ感 ル・クルーゼが他の鍋と違う点は、なんといっても見た目の可愛さ。 私が選んだのはチェリーレッドで、キッチンにあるだけで気分が上がります。 少し深みのある...
