Chie

長谷園の土鍋がおすすめなわけ 伊賀焼き窯元「長谷園（ながたにえん）」のお鍋やグッズは、どれもかわいくてキッチンにあるだけでお料理が楽しくなります。 昔、お鍋屋さんに言われた 「お料理は腕よりも、道具！」 の言葉が頭によみがえります。 ややお高めの値段設定ですが、一度購入したら長く使えます。また汚れや目詰まりなどが気になるようになったら、焼き直しメンテナンスをお願いすることもできます。 土鍋はよさそうだけど、簡易的な土鍋があるからそれでいいかも。 今あるお鍋でお料理がまかなえてるし、土鍋にしてそんなに料理に違いが出るものなの？ なんて思っている人に、ぜひ一度小さなこの「みそ汁鍋」を使ってみてほしいです！       ひとつひとつ、職人さんが手作業で作成している、丸い形の土鍋。 小はみそ汁2～３人分を作ることができます。 このサイズ感が本当にかわいいのです…！ （みそ汁５～６人分ができる、大サイズもあります） フタも含めて、完成された美しさ、土鍋の独特のフォルム、肉厚で安心感のある整形と、見ているだけで、買ったことを後悔させない長谷園さんならではのよさがあります。   みそ汁鍋の特徴   長谷園みそ汁鍋（小）は、ほかの鍋や土鍋と違った特徴があります。 ①火をとめてからもグツグツしている、蓄熱性のよさ。 伊賀の荒土で作られた肉厚の鍋は、熱をしっかりキープするので、火を止めてからもじっくりとおいしさが食材に浸透します。遠赤外線効果...

パン好きにおすすめのブレッドナイフ 毎朝の食パンを焼き続けて、かれこれ10数年。 焼きたてのパンは一番おいしいけど、カットするとボロボロになったりへこんだりしてしまいます。 色々なブレッドナイフを試した中でも、使いやすくて、柔らかいパンもスパッと切れるのが、柳宗理のブレッドナイフ。パンくずもあまり出ないし、断面もとてもきれいに切れます。柔らかいパンや焼きたてパンはもちろん、しっかりした波型の刃で、ハード系のパンも気持ちよくカットできます。 一体型デザインだから洗いやすいし、デザイン性もあって使うたびにテンションが上がります。そして大きすぎないので収納もしやすいところもうれしいポイントです。 刃の部分にフィットする簡易的ですが透明のケースと、さらに箱にも入っているので、アウトドアやお出かけ先に、パンやお菓子と一緒に持っていくのも便利で気に入っています。 気をつけること コンパクトで収納しやすいのはいいのですが、21センチという長さは大きなパンをカットするにはちょっと物足りないかもしれません。軽くて扱いやすいけれど、その分、硬めのパンを切るときには重さが足りずに力を入れる必要もあるかも。 また、波型の刃がパンを切る時にはとてもいいのですが、将来的に切れ味が落ちてきた時に、家庭で研ぎなおすのはその特殊な形状から簡単にはできなさそうです。今のところは問題なく使えていますが、将来的には包丁を研いでくれるところへ持っていく必要があるかもしれません。 普通にある程度丁寧に使っていれば、長く切れ味のよさを持続させることができると思います。 まな板は、ぜひ...