この包丁の良さは何といっても軽さです。
牛刀240㎜の重さは180ｇ～240ｇと言われていますが、こちらの包丁は約180ｇです。動画では179ｇとなっていますが15年前に購入したものなので少し小さくなっています。
Heartは女性用に作られているので牛刀に限らず、どの包丁も軽く、切れ味も良く、丈夫です。
購入して15年になりますが愛用しています。

フライパン３枚、鍋２個が一つに収納でき、取っ手が取れるので調理の時に取っ手が熱くならないのもいいところです。
３年程使っていますがテフロンは剥がれていません。


生の野菜でも少し切って入れれば簡単に細かくなります。
少量でも作れるので使い切りの量が作れます。
本体は取り外しが出来るので収納もしやすいです。

仕事柄色々な料理器具を使っています