20cm以下の小径コーティングフライパンの徹底比較
谷口金属(たにぐちきんぞく)｜【谷口金属】ガス火専用 ダイヤモンドコート すべすべ超軽〜い2 フライパン20cm：写真はシリーズ集合です。比較対象は20cm単品です。
20cm以下の小径コーティングフライパンについて
20cm以下の小径コーティングフライパンは、調理面にこびりつきを抑える表面加工が施された、公称直径14〜20cmの標準的な丸型フライパンです。少量の調理に適した焼き面の小ささが特徴であり、製品によって対応する熱源が異なります。この記事では、14cmから20cmまでの単品のフライパン本体を対象に比較します。なお、深型や炒め鍋、卵焼き器といった異なる形状のものや、付属品を含むセット品などは比較の対象外としています。
20cm以下の小径コーティングフライパンの選び方
20cm以下のフライパンを選ぶ際、サイズ感だけで「小さいから収納しやすいはずだ」「軽いから扱いやすいだろう」と判断してしまうと、購入後に思わぬ不便を感じることがあります。フライパンの公称直径と底面径、取っ手込みの全長は異なるため、それぞれを分けて扱う必要があります。また、内面加工の種類と商品固有の使用条件も、こびりつきにくさや扱いやすさを大きく左右します。自身の環境とすり合わせるポイントを整理し、材質名や小径という印象から熱回りや持ち上げやすさを推測しないことが重要です。
多くの人は、20cm以下という呼び名だけで選ぶと、公称直径と実際の底面径を取り違えたり、取っ手を含めた全長が引き出しに収まるか判断できなかったりするという悩みに直面します。また、完成品重量や対応熱源、内面加工を守るための使用火力や洗浄条件が自宅の設備や使い方に合うかどうかも、見た目だけでは分かりません。固定取っ手の仕様やサイズ違いの展開、対応する熱源表示などを正しく照合しないと、日々の調理や片付けに支障をきたすことになります。
本記事では、20cm以下の小径コーティングフライパンを納得して選ぶために必要な観点を、素材・構造、取っ手・収納、サイズ、表面加工といった具体的な基準に分けて整理します。14〜20cmの公称直径、底面径、深さ、取っ手込み外寸、重量といった数値を個別に確かめ、自宅の熱源・収納・持ち上げ方にどう対応するかを解説します。商品ごとに明示されている仕様を正確に読み取り、生活スタイルやキッチン環境に最も適した一枚を判断できるようになります。
商品の選び方
良いコーティングフライパンが生活に及ぼすメリット
ふっ素樹脂加工などの内面は食材のこびりつきを抑え、調理後の汚れを柔らかいスポンジで落としやすくします。
14〜20cmの小径サイズがあり、大きなフライパンとは別に副菜などのちょっとした料理を作るのに役立ちます。
軽量モデルなどを選ぶことで、盛り付けや洗い場への移動といった一連の調理と片付けを楽に進められます。
食材を返しやすく、洗う手間も抑えられる
ふっ素樹脂加工などが施されたコーティングフライパンは、食材のこびりつきを抑えるのが特徴です。そのため、調理中に食材をスムーズに裏返すことができます。また、調理後に残った汚れも落としやすく、柔らかいスポンジを使って手軽に洗えるため、毎日の片付けにかかる負担を軽減できるのが大きなメリットです。
少量のおかずを作る道具を選びやすい
直径14〜20cmほどの小さなサイズのフライパンは、少量の食材を焼く用途に適しています。そのため、メイン料理で使う大きなフライパンとは別に、お弁当の副菜や朝食など、ちょっとしたおかずを作るための道具として活躍します。用途に合わせて適切な大きさを選ぶことで、日々の調理をよりスムーズに進められます。
持ち上げやすいモデルで調理と片付けを進める
小径のフライパンには、メーカーが軽量設計と案内しているモデルもあります。自分の力に合った持ち上げやすい重量の製品を選べば、調理中に振ったり、お皿へ盛り付けたりする動作が楽になります。また、使用後に洗い場へ運んで洗浄する際にも取り回しやすいため、一連の調理と片付けをスムーズに行うことができます。
コーティングフライパンを比較する際に重要なポイント
材質名や底の構造を一括りにせず個別に確認することで、自宅の熱源に合うかや、小径でも長い外寸が収納に収まるかを見極められます。
本体直径だけでは分からない収納時の全長や取っ手の固定方法に注目し、シリーズ名だけで同一と思い込まずに各サイズを確認します。
ミニという名称や公称サイズに頼らず、底面径や深さ、外寸などを混同せずに見比べることで、同じ基準で正確な比較が可能です。
内面加工と外面塗装を区別し、調理道具や洗い方は製品ごとの説明を確認してください。
素材・構造
「素材・構造」は、フライパンの基本的な扱いやすさと熱源への対応を決める重要な判断軸です。アルミニウム合金という本体材の記載だけでは、IHクッキングヒーターに対応しているか、底厚はどれくらいか、完成品としての重量がどの程度になるかを確定することはできません。IH対応製品の場合、アルミ本体の底面にステンレス鋼などの別素材が張り合わされていることや、本体全体が複数の金属層で構成されるクラッド構造になっていることがあります。ステンレス底やクラッド構造という言葉から、無条件に重くて安定していると決めるのではなく、商品仕様に記載された層の構成範囲や底面径、そして対応熱源を個別に確認する必要があります。また、固定取っ手を採用している製品では、公称直径とは別に取っ手を含めた全長が存在します。取っ手の材質名や形状から握りやすさを推測するのではなく、固定方法やぐらつきがないかの点検方法、そして収納場所の内寸と全長を照合することが求められます。これらの仕様を分けて確認することで、材質名による思い込みを防ぎ、自宅の熱源条件や収納スペースに適合するフライパンを正確に比較できるようになります。この詳細については、後の「素材・構造」の章で詳しく解説します。
取っ手・収納
「取っ手・収納」は、フライパンを安全に持ち運び、限られたキッチンスペースに収めるための具体的な条件を確認する軸です。本体へ固定された取っ手の場合、リベットやねじによる固定方法や、吊り下げ収納に使うフック穴の有無などを購入前に確認しておく必要があります。フライパンの直径だけを測って収納できると判断すると、取っ手込みの全長や固定部の出っ張りが邪魔になり、予定していた引き出しに入らないという失敗が起こります。また、同じシリーズ名で展開されているサイズ違いの商品であっても、直径が変われば底面径や深さ、重量、取っ手の仕様が異なる場合があります。必要なサイズと型番ごとに仕様を照合することで、購入後の収納寸法や部品の互換性に関するずれを未然に防ぐことができます。この点については「取っ手・収納」の章でさらに掘り下げます。
サイズ
「サイズ」は、調理する分量や使用する熱源の大きさ、そして持ち上げ方に対応するための具体的な数値を読み解く軸です。14cmから20cmという公称直径の表記は、あくまで商品のサイズ区分を示すものであり、底面径や取っ手込みの全長と同じではありません。たとえば、公称直径14〜16cmの商品を選ぶ際、小さいから軽く扱えると推測するのではなく、実際の底面径や深さ、重量を個別に確認する必要があります。18cmのフライパンについても、用途の結論を急がず、自宅のIHヒーターの条件に合う底面径があるか、必要な深さが確保されているかを数値で判断します。さらに、20cmという表記については、販売元によって公称直径を指す場合と、本体の内径を指す場合があります。この数値を底面径の代わりに用いてしまうと、熱源に接する面積の判断を誤る原因になります。「ミニ」という名称や公称サイズへの印象に頼るのではなく、直径、底面径、深さ、全長、重量という5つの項目を別々に照合することで、自宅の条件に収まるかを正確に見極めることができます。詳しくは「サイズ」の章で確認事項を整理します。
表面加工
小型フライパンの内面加工には、ふっ素樹脂加工、ダイヤモンド・マーブル系加工、セラミック系加工があります。ただし、加工の名前だけで寿命は決まりませんし、外面の塗装はこれらとは別の処理になります。また、IH調理器で使えるかどうかは表面加工ではなく、フライパンの本体や底面の仕様で決まります。長く使うためにも、使える調理器具や正しい洗い方は、製品ごとの説明書で確認してください。
素材・構造
一般的に軽量ですが、IH用底材や取っ手により実際の重さは異なります。完成品の重量や底構造を確認して選びましょう。
はり底か本体全体かなど層の範囲は様々です。イメージで判断せず、個別の層構成と対応熱源を確認して選びます。
アルミニウム合金本体
フライパンの本体にアルミニウム合金を採用したタイプです。一般的には熱伝導が良く、本体そのものは軽量であるため、手早く食材に熱を通す調理に向いています。洗い物や収納時の負担も少なくなりやすい傾向があります。選ぶ際は、小型のアルミ製だからといって必ずしも極端に軽いわけではない点に注意が必要です。IH対応のためのステンレス底材や取っ手の素材によって、完成品の重量は大きく異なります。ご自宅の熱源に合うか確認しつつ、底面構造や実際の重量を基準に選ぶことが大切です。
ステンレス底・クラッド構造
底面にステンレスを貼り合わせた「はり底」や、複数の金属を重ね合わせた「クラッド構造」を採用したタイプです。層の組み合わせや厚さによって熱の伝わり方や重さが異なるため、構造と重量を一緒に確認しましょう。選ぶ際は、「ステンレス」や「クラッド」という言葉だけでIH対応や重さを決めつけず、層の構成や範囲（底面のみか本体全体か）を確認することが重要です。商品によって底面径や重量が異なるため、自宅のコンロのサイズや熱源条件に合致するか、個別の取扱説明書や仕様を照らし合わせて選ぶ必要があります。
取っ手・収納
本体直径だけでは分からない収納時の全長や固定方法、吊り下げ穴の有無を明確にし、自宅の収納スペースに合うかを確認します。
同じシリーズでも底面径や深さなどの仕様は異なるため、同一と思い込まずに購入するサイズごとの数値を個別に確認してください。
固定取っ手
フライパンの収納計画を立てる際、固定取っ手の製品では、本体の大きさに加えて取っ手が占有する空間を正確に把握することが不可欠です。引き出しや棚に収納する場合、フライパンの公称直径だけを計測基準にしてしまうと、取っ手部分が扉に当たって閉まらない、あるいは他の調理器具と干渉するといった問題が生じます。これを防ぐためには、製品の仕様欄にある取っ手込みの全長の数値を確かめ、自宅の収納場所の内寸と照合することが求められます。また、フックを使って吊り下げて保管したい場合は、取っ手の先端に吊り下げ穴が設けられているかを仕様や確認済み情報でチェックします。すべての固定取っ手に穴が開いているわけではないため、事前の確認が欠かせません。さらに、取っ手と本体を接合するリベットやねじなどの固定方法も確認し、使用前にゆるみがないか点検できる構造かを見ます。取っ手素材や形状から使いやすさを決めつけず、全長、固定方法、吊り下げ穴、収納寸法という具体的な数値と仕様を確認することが、収納時のトラブルを防ぐことにつながります。
サイズ違いの展開
フライパンを購入する際、同一のシリーズ名で様々なサイズが展開されているケースが多く見られます。しかし、シリーズ名が同じであっても、サイズが変われば各仕様も変化します。例えば、20cmと26cmのモデルを展開しているシリーズであっても、公称直径の変化に伴って底面径、深さ、重量、取っ手の仕様、さらには単品販売かセット販売かといった形態が変わることがあります。シリーズ名が同じなら深さや取っ手構造、加工の耐久性まで全く同一であると思い込むと、欲しいサイズだけ仕様が異なる場合を見落としてしまいます。購入前には、欲しいサイズの公称直径、底面径、深さ、重量、熱源対応、取っ手仕様、単品販売の有無を個別に確認します。同一シリーズ内でも外面の焼付塗装やシリコーン塗装ハンドルの仕様がサイズごとに明示されている場合があるため、購入する型番の条件をピンポイントで確認する姿勢が求められます。
サイズ
サッと使えて片付けも手軽ですが、底面が小さいため、五徳の上での安定感やIHヒーターの反応サイズを満たしているかを確認して使います。
少し深さのあるものなら汁物にも使えます。商品によって底面径や重さが異なるため、実際の重さや収納スペースに合わせて選びます。
1〜2人分の料理に活躍します。内径や底面径を確かめ、自宅の熱源サイズに合ったものを選ぶことで、ムラなく効率的に調理できます。
14〜16cm
14〜16cmのフライパンは、お弁当のおかず作りや少量の調理に活躍する小ぶりなサイズです。手軽に取り出せて片付けも簡単なため、ちょっとした料理を素早く済ませたい場面に重宝します。ただし、この数値は上部の公称直径を指しており、底面の径や取っ手を含めた全体の長さは商品によって異なります。ガスコンロの五徳に安定して乗るか、またはIHヒーターの加熱ゾーンに反応する底面サイズかを個別に確かめておくことで、小さくても安全かつ効率よく日々の調理に活用できます。
18cm
18cmのサイズは、1人分のメイン料理や、2人分の副菜を作るのに程よい広さを持っています。コンパクトでありながら、少し深さのある形状を選べば、汁気のある炒め煮などにも対応しやすく用途が広がります。同じ18cmでも、商品ごとの底面径によってIHの加熱効率が変わり、取っ手の素材によって重さも異なります。持ち上げやすさや収納のしやすさは完成品の重量と全長に左右されるため、実際に扱うときの重さや棚にしまう際の寸法を意識して選ぶと、より快適に使いこなせます。
20cm
20cmのフライパンは、1〜2人分の炒め物やパンケーキなど、幅広いメニューに使いやすい汎用性の高さが魅力です。製品によっては「内径20cm」と明記されているものもあり、実際に食材を広げられる面積の目安になります。選ぶ際は、商品の公称サイズだけでなく、熱源に接する底面径や全体の長さを確かめることが大切です。IHでお使いの場合は、公称直径とは別に底面径を確認し、IH機器が指定する鍋底の寸法・形状の条件に合わせます。
耐久性
こびりつきの増加は買い替えのサインとなるため、調理器具や火力、洗浄道具が表面層に与える負担を考慮して扱い方を確かめます。
コーティング面の摩耗
コーティングフライパンの耐久性を考える上で、内面加工の摩耗は最も直接的な要素です。コーティングは日々の使用に伴って徐々に状態が変化していくものであり、すべての商品に共通する耐用年数を固定的に言い切ることはできません。摩耗の進み具合は、使用する調理ツールの材質、洗浄時のスポンジの硬さ、調理時の火力設定に大きく左右されます。耐摩耗試験のクリア回数が記載されている場合がありますが、その数値をそのまま家庭での寿命年数に置き換えることは避けるべきです。試験条件と家庭での使用環境は異なるためです。少量の油を引き、中火または弱火で使用すること、木製や樹脂製のツールを使うこと、空焚きを避けることといったメーカーの推奨事項を守ることが、コーティングを保護する基本となります。以前より食材が離れにくくなったり、傷やはがれが目立ってきた場合は買い替えのサインとなります。実際に使うツールや洗い方で表面を守れるかを事前に確認することが大切です。
表面加工
同じふっ素樹脂加工でも商品ごとに適した火力や使える道具、洗浄条件が異なるため、それぞれの指定内容を分けて確認します。
耐摩耗性の高さを謳う商品でも、メーカーの試験条件と実際の寿命は分けて考え、適した火力や保証条件を確かめて判断します。
ふっ素樹脂加工
ふっ素樹脂加工は、調理面と食材の間の摩擦を減らし、こびりつきを抑える代表的な表面加工です。少量の油で調理が進められ、汚れも落としやすいという扱いやすさを持っています。しかし、ふっ素樹脂加工という名称だけで無条件に長持ちすると判断するのは適切ではありません。ふっ素樹脂は熱に弱く、空焚きや強火での使用によって塗膜が劣化する性質があります。また、金属製の鋭利なツールや硬い金属タワシを使用すると表面に傷がつき、そこから剥がれが進む原因になります。ふっ素樹脂加工の性能を保つためには、柔らかいスポンジと中性洗剤で優しく洗い、急冷を避ける手入れが基本となります。メーカーのFAQ等でも、少量の油を使用し、中火以下の火力で扱い、木製や樹脂製ツールを併用することが推奨されています。自身の調理習慣がこれらの制限を守れるかを確認した上で選ぶことが重要です。
ダイヤモンド・マーブル系加工
ダイヤモンドコートやマーブルコートと呼ばれる加工は、ふっ素樹脂の層にダイヤモンド粒子やマーブル（大理石）風の粒子を配合し、耐摩耗性を高めたと示される表面加工です。ガス火専用やIH対応の製品で広く採用されています。これらの名称はメーカー固有の表現であり、製品ごとに層の構成や粒子の配合割合、試験方法が異なります。そのため、ダイヤモンドやマーブルという言葉がついているからといって、強火での調理や金属ツールの使用が無制限に許可されているわけではありません。耐摩耗試験の回数が大きく表示されている場合でも、それは特定の条件下で行われた摩擦試験の結果であり、実際の家庭での使用寿命を直接保証するものではありません。過熱や急冷を避けるといった基本的な扱いは一般的なふっ素樹脂加工と同様であり、正式な加工名とともにメーカーが定めた指定火力や使用上の注意を正しく確認することが求められます。
カラー・外観
グレージュなどの淡い色は性能を示すものではないため、機能面の条件とは分けて型番や取っ手との組み合わせをしっかり確認します。
収納時に見分けやすい鮮やかな色であっても性能とは無関係なので、IH対応の有無や内面加工の仕様とは完全に分けて選びます。
明るい淡色
フライパンの外面カラーとして、グレージュやアッシュグレー、明るいベージュといった淡い色調を採用する製品が増えています。これらの明るい淡色は、キッチン空間に自然になじみやすく、圧迫感を与えにくい外観を持っています。ただし、外面の色はあくまでデザイン上の仕様であり、加熱性能やコーティングの耐久性といった調理機能を示すものではありません。色合いを気に入って選ぶ場合でも、IH対応の有無や内面加工の種類、サイズといった性能条件をまず優先して確認することが大切です。また、画面上の写真やカタログ画像で見る色合いと、実際の製品の色合いには光の当たり方による差異が生じることがあります。外面の塗装だけでなく、内面のコーティング色や取っ手のカラーリングとの組み合わせを公式画像で確認し、キッチン全体の雰囲気や収納した際の見え方に合うかを総合的に判断することが推奨されます。
はっきりした差し色
レッドやグリーン、イエローといった鮮やかな差し色を外面に採用しているフライパンは、調理場を華やかに彩る効果があります。また、サイズ違いで異なる色が設定されているシリーズなどでは、収納場所から必要な大きさのフライパンを直感的に見分けるための手掛かりとして役立ちます。ただし、外面の色がはっきりしているからといって、特定の熱源専用であるとか高機能であるといった性能的な意味を持つわけではありません。色の好みに引っ張られて購入を決めると、ガス火専用のモデルをIHコンロ用に選んでしまったり、必要な深さがないモデルを選んでしまったりするミスが起こり得ます。差し色の製品を選ぶ際も、まずは対応熱源、サイズ、内面加工の仕様を漏れなくチェックし、その上で希望するカラーバリエーションが該当する型番に存在するかを確かめる手順を踏むことが重要です。
手入れ
コーティングの傷や油汚れの焼き付きを防ぐため、研磨力の強い道具は避け、使える洗剤や食洗機の可否を事前に確認してください。
中性洗剤と柔らかいスポンジ
フライパンが十分に冷めた後の洗浄作業では、使用する道具と洗剤の選択が耐久性を大きく左右します。洗う際は、研磨剤の入っていない台所用中性洗剤と、柔らかいスポンジを使用するのが鉄則です。金属タワシや研磨剤入りのナイロンクレンザー、メラミンスポンジなどは、表面のコーティングに目に見えない微細な傷をつけ、こびりつきの原因を作ってしまいます。また、内面だけでなく、外面や底面、取っ手の接合部まで丁寧に洗い、油分や食材の残りをしっかり落とすことが大切です。汚れが残ったまま次の調理で火にかけると、その油分が焦げ付いて落ちなくなります。食洗機に対応しているかどうかは商品ごとに仕様が異なり、対応表示がないものを食洗機に入れると、洗剤の強アルカリ性や温風乾燥によってコーティングや外面塗装が痛むため、必ず取扱説明書の洗浄条件を確認して正しく手入れを行う必要があります。
商品徹底比較
比較表
| 商品 | 評価点 | 運営コメント | 価格 | 素材・構造 | サイズ | 表面加工 | 手入れ | 耐久性 | 取っ手・収納 | カラー・外観 | おすすめポイント |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
78/100 | 重量250gかつ直径14cmで設計されており、内面には食材のこびりつきを防ぐ加工が施されています。 | 税込 1,295円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 14〜16cm 直径14cm 幅27cm 奥行14.5cm 高さ6.1cm 重量0.25kg | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径14cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | コスパお弁当のおかずや少量の調理にサッと使えるミニサイズです。軽くて取り回しやすく、洗い物の負担も軽減されます。 | |
76/100 | 本体の重量が220gで直径16cmとなっており、内側にこびりつきを防ぐ加工を採用しています。 | 税込 1,444円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 14〜16cm 直径16cm 幅16.3cm 奥行30cm 高さ6.2cm 重量0.22kg | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径16cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | コスパ少量の料理に手軽に使えるガス火専用フライパンです。ふっ素樹脂加工でこびりつきにくくお手入れが簡単で、本体重量は220gです。 | |
73/100 | 角の丸い金属ヘラを使った調理に対応しており、回数や条件をともなう耐摩耗試験をクリアしています。 | 税込 1,805円 | 表面加工ダイヤモンド系の内面加工、こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 奥行40.5cm 重量0.44kg | ダイヤモンド・マーブル系加工こびりつきを抑える内面加工、ダイヤモンド系の内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗耐摩耗性試験50万回クリア |
| — | コスパ汚れに強くこびりつきにくい内面加工を採用しています。金属ヘラも使用でき、毎日のお料理を快適にサポートします。 | |
73/100 | 内面にダイヤモンド系およびマーブル系の加工が施され、重量400gと直径20cmの本体を採用しています。 | 税込 2,094円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工ダイヤモンド系の内面加工、マーブル系の内面加工、こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 奥行39.5cm 重量0.4kg | ダイヤモンド・マーブル系加工こびりつきを抑える内面加工、ダイヤモンド系の内面加工、マーブル系の内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗耐摩耗試験50万回クリア。JIS S 2010に準ずる。一般財団法人日用金属製品検査センター調べ。金属ヘラもOK |
| — | 時短・楽ちん取っ手部分が一体成形で洗いやすく、お手入れが簡単です。つけ置き洗いを避けることでコーティングへの負担を減らせます。 | |
70/100 | ガス火専用の20cmフライパンで、調理面にはこびりつきにくいダイヤモンドコートのふっ素樹脂加工が施されており、毎日のお手入れも簡単なアイテムです。 | 税込 1,538円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工ダイヤモンド系の内面加工、こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 幅36.6cm 奥行21.4cm 高さ6.7cm | ダイヤモンド・マーブル系加工こびりつきを抑える内面加工、ダイヤモンド系の内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | コスパ扱いやすい軽量設計で、サッと取り出して調理できます。こびりつきにくく、食後のお手入れもスムーズに行えます。 | |
70/100 | 直径20cmで重量が470gの本体を採用しており、内面には食材のこびりつきを防ぐ加工が施されています。 | 税込 2,173円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 幅20.8cm 奥行37cm 高さ6.6cm 重量0.47kg | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗金属ヘラ耐摩耗性テスト100万回合格 |
| — | コスパ鍛造のアルミニウム合金本体を採用しており、金属ヘラも使えます。汚れが落ちやすく、食後の片付けもスムーズです。 | |
66/100 | 持ち手部分に木目調のハンドルを取り入れており、本体はグレイッシュモカのカラーを採用しています。 | 税込 2,305円 | 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 幅39cm 奥行21cm 高さ8.4cm | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | 高級感キッチンに馴染むデザインと、扱いやすい軽量性が魅力です。塩分を含む料理を長時間残さないことで状態を保てます。 | |
64/100 | IH対応の20cmフライパンで本体重量は460g、内面はふっ素樹脂加工、取っ手はラバー塗装のフェノール樹脂で、つけ置き洗いと食洗機は使用不可です。 | 税込 2,647円 | 底面・熱源IH対応 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 奥行38.5cm 重量0.46kg | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗●優れた耐久性金属ヘラ試験100万回クリア※金属ヘラは角の丸い滑らかなものをご使用ください |
| ブラック | コスパ内面にはふっ素樹脂加工が施され食材のこびりつきを抑えます。洗浄時はつけ置き洗いを避けるなど、製品の指示に従ってお手入れしてください。 | |
61/100 | 回数や試験条件をともなう耐摩耗試験をクリアしており、本体が複数の層からなる構造を採用しています。 | 税込 2,863円 | 本体アルミニウム合金本体 底面・熱源IHへ接するステンレス底、IH対応 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 重量0.43kg | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗耐摩耗性試験 150万回クリア |
| — | 長持ちステンレスのはり底を備えたIH対応モデルです。柔らかいスポンジで洗うなど、丁寧なお手入れで性能を保てます。 | |
61/100 | 本体の直径は20cmとなっており、内側の表面には食材のこびりつきを防ぐ加工が施されています。 | 税込 2,308円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 幅39.1cm 奥行21cm 高さ10.2cm | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | 商品仕様アルミ鋳物製の本体で、食材に熱をしっかり伝えます。収納スペースの奥行きに収まるかを事前に確認して選べます。 | |
58/100 | 角の丸い金属ヘラを使った調理に対応しているだけでなく、IH熱源で使える複数層構造の本体を採用しています。 | 税込 3,932円 | 底面・熱源IH対応 表面加工マーブル系の内面加工、こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 奥行39cm 重量0.5kg | ダイヤモンド・マーブル系加工こびりつきを抑える内面加工、マーブル系の内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | 高機能金属ヘラが使える強力なコーティングで、内面にネジの凹凸がなくお手入れが簡単です。1年間の保証も明示されています。 | |
54/100 | IH対応の20cmフライパンで、内面はテフロンプラチナのふっ素樹脂加工、外面はサテン仕上げ、取っ手はフェノール樹脂です。 | 税込 3,795円 | 本体アルミニウム合金本体 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm 幅38.7cm 奥行21.4cm 高さ9.1cm | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗本体はアルミニウムの熱伝導の良さと扱いやすい軽さ、ステンレスの丈夫さとIHとの相性の良さを併せ持った全面2層こうぞうです |
| — | 高機能熱伝導の良さと丈夫さを兼ね備えた構造です。適切な火力やお手入れを守ることで、コーティングを長く保てます。 | |
53/100 | 全面2層構造を採用したIH対応の20cmフライパンで、内径20.0cm・深さ4.8cmという本体寸法が示されています。 | 税込 3,700円 | 本体アルミニウム合金本体、多層底 底面・熱源IH対応 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗試験・保証の情報未確認 |
| — | コスパ内径20cmで全面2層構造の本体を採用しています。日々の炒め物などでこびりつきを防ぎ、快適に調理できます。 | |
50/100 | IH熱源に対応した本体構造を採用しており、角の丸い金属ヘラを用いた調理も行えるよう設計されています。 | 税込 4,904円 | 本体アルミニウム合金本体 底面・熱源IH対応 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 20cm 直径20cm | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径20cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗ティファールのIHシリーズで最高峰の耐久性と熱伝導性を実現しています |
| — | 高機能内径20cmの調理面を持ち、金属ヘラも使用できます。空焚きを避け、適した火力で調理することで性能をしっかり引き出せます。 | |
48/100 | IH対応の18cmフライパンで、内面にはテフロンプラチナプラス加工が施され、使える調理道具や洗い方は製品説明で確認します。 | 税込 5,457円 | 底面・熱源IH対応 表面加工こびりつきを抑える内面加工 取っ手固定取っ手 | 18cm 直径18cm | ふっ素樹脂加工こびりつきを抑える内面加工 | 直径18cmの内面加工を傷めないよう、金属ツールと研磨剤を避け、柔らかいスポンジで洗う。 | コーティング面の摩耗保温性、耐久性に優れ熱変形に強い |
| — | コスパ1人分の調理や副菜作りにちょうど良いサイズです。熱変形に強く保温性にも優れ、毎日の料理に活躍します。 |
評価点は本記事で取り上げている一般的な商品選定の基準を基に算定しており、評価点が高いほど推奨の商品となります。
一方で、評価点が低い商品は特殊な一芸に秀でているものが多く、ピンポイントなニーズにばっちりとハマることもあります。
様々な角度から、一つ一つの商品の違いを楽しんでください。
高機能で選ぶ
金属ツールを使用でき、IH熱源にも対応した20cmサイズのフライパンです。
本体はアルミニウム合金製で、IHと金属ツールの両方に対応しています。
直径20cmでIHクッキングヒーターでの使用に対応しており、重さは430gです。
パール金属/PEARL METAL｜IH対応 フライパン20cm ストロングマーブル HC-52
角の丸い金属ヘラに対応した層構造を備えています。IH環境でも使用可能なモデルであり、特定の熱源に縛られずに扱えます。
T-fal ティファール｜IHルージュ・アンリミテッド フライパン 20cm G26202
角の丸い金属ヘラに対応したコーティングが施されています。熱源はIHとなっており、適切なクッキングヒーターで加熱する用途に適しています。
PARK LANE(パークレーン)｜ネオ チタンコート フライパン 20cm K-10585 ガス火・IH
層構造を持つコーティングが施された、IHおよびガス火で使えるモデルです。電子レンジやオーブンでの使用はできないため、コンロでの調理に絞った選択肢となります。
コスパで選ぶ
直径14cm、食材の張り付きを抑える内面。
直径16cm、食材の張り付きを抑える内面。
税込1,805円で、完成品重量440g、直径20cm、内面ダイヤモンド系加工のフライパンです。
必要なサイズや素材を確かめながら、比較表の販売価格と使いやすさを合わせて選びましょう。
和平フレイズ(FREIZ)｜fululi ミニフライパン 14cm RB-2214
内面にこびりつき防止加工が施されたアルミニウム合金製のモデルです。14cmの小径設計であり、少量の調理を想定した造りになっています。
NANSEN JAPAN(ナンセンジャパン)｜ミニフライパン 16cm GR グリーン ガス火専用
内面のこびりつき防止加工により、食材の張り付きを防ぎます。アルミニウム製で軽くて扱いやすい設計となっています。
パール金属/PEARL METAL｜フライパン 20cm ブルーダイヤモンドコート オープンリム加工 トリノ HC-211
税込1,805円で、内面にダイヤモンド系のふっ素樹脂加工が施された直径20cmのフライパンです。公称直径14cmや16cmの商品と比べる際は、20cmというサイズと完成品重量440gを、価格と合わせて確認します。購入時は、これらの仕様を総合的に確認してご検討ください。
長持ちで選ぶ
IHクッキングヒーターで使える20cmモデルで、金属ツールにも対応しています。
重さ430g、直径20cm。IHクッキングヒーターで使えるフライパンです。
金属ツールの使用が可能な直径20cmの製品で、ブルーダイヤモンドコートを施しています。
パール金属/PEARL METAL｜IH対応 フライパン20cm ストロングマーブル HC-52
多層構造を持ち、金属ツールに対応した仕様です。IHでも使えるため、物理的な摩擦を考慮しつつ幅広い環境で使用することを前提にしています。
PARK LANE(パークレーン)｜ネオ チタンコート フライパン 20cm K-10585 ガス火・IH
耐摩耗試験をクリアした層構造を採用しています。ガス火とIHの双方に対応し、表面への負荷を考慮した構造です。
パール金属/PEARL METAL｜フライパン 20cm ブルーダイヤモンドコート オープンリム加工 トリノ HC-211
耐摩耗試験をクリアし、金属ツールを用いた調理に耐えうる表面加工が施されています。ガス火をはじめ、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応します。
時短・楽ちんで選ぶ
幅270mm、奥行き145mm、高さ61mmの14cmフライパンです。
直径20cm、奥行き395mmの軽量モデルです。
ガス火専用で、内面にはダイヤモンドコート仕様のフッ素加工を施しています。後片付けのしやすさを重視する人の選択肢です。
写真はシリーズ集合です。比較対象は20cm単品です。和平フレイズ(FREIZ)｜fululi ミニフライパン 14cm RB-2214
手入れのしやすさが明示された、少量用途に向く小径設計のモデルです。メーカーによって軽量であることが示されており、日常的な扱いやすさを考慮した設計です。
パール金属/PEARL METAL｜フライパン20cm 軽量 EX マーブルコート ガス火専用 HC-218 ガス火専用
メーカーが軽量と明示した本体で、調理後の手入れのしやすさも備えています。なお、オーブンおよび電子レンジでは使用できません。
谷口金属(たにぐちきんぞく)｜ガス火専用 ダイヤモンドコート すべすべ超軽〜い2 フライパン20cm
ガスコンロでの使用に限られる、直径20cmのガス火専用フライパンですので、ご自宅がIH調理器の場合は選ばないようご注意ください。販売元は、内面のダイヤモンドコート仕様のふっ素樹脂加工について、お手入れしやすいと案内しています。ご自宅の熱源をご確認の上でお選びください。
高級感で選ぶ
木目調のハンドルとグレイッシュモカのカラーを採用しており、幅は390mmです。
外面がミラー仕上げになっており、IH熱源にも対応した直径20cmのアイテムです。
キッチンの好みに合うアイボリー色で、収納時は外寸の幅270mmなどを考慮して選ぶ商品です。
色や仕上げは商品画像もあわせてご覧ください。
IRIS OHYAMA アイリスオーヤマ｜ナチュかるフライパン20cm 品番NTL-F20MO 色グレイッシュモカ
ナチュラルカラーと木目調のハンドルを採用しています。軽く握りやすい形状のハンドルのためラクに調理ができ、洗う時の負担が少なく済みます。
PARK LANE(パークレーン)｜ネオ チタンコート フライパン 20cm K-10585 ガス火・IH
握りやすいアップハンドルを採用した、IHで使えるモデルです。電子レンジ・オーブンでは使えませんが、コンロ上でのデザイン性と実用性を両立した形状です。
和平フレイズ(FREIZ)｜fululi ミニフライパン 14cm RB-2214
アイボリーカラーが特徴的な、内面ふっ素樹脂加工のフライパンです。公称の直径は14cmですが、持ち手を含めた完成品の外寸は幅270mm、奥行145mm、高さ61mmあるため、購入時は収納スペースを確認して選びます。キッチンのインテリアや見た目の好みで、調理道具の色を統一して楽しみたい方に向いています。
参考情報・出典
- https://www.lafugo.com/products/product-7129520f-24ac-4d2e-9429-e2ac61b2ac59
- https://www.lafugo.com/products/product-4d8829ea-8db1-45c4-80b5-17427ce15f96
- https://www.lafugo.com/products/product-a64e2594-f685-48eb-bcb8-8cee1fc70363
- https://www.lafugo.com/products/product-1c6cdbfb-5a92-41ca-bed4-3e225cd13898
- https://www.lafugo.com/products/product-44a96831-6f1b-41b6-962c-69f455727673
- https://www.lafugo.com/products/product-3d4cf549-e270-4368-8d9f-871d62859daf
- https://www.lafugo.com/products/product-c0b315ad-66c5-4b2e-9a5f-f3077554b125
- https://www.lafugo.com/products/product-dfd3f243-e25b-4e93-b70c-929fe688b7a9
- https://www.lafugo.com/products/product-40e8b6ed-b7ad-4120-8c7f-debc62c5af07
- https://www.lafugo.com/products/product-48c6f09b-a967-4971-872b-4ec4d90a77aa
- https://www.lafugo.com/products/product-14a829f6-1766-419f-aab4-5f78d042636f
- https://www.lafugo.com/products/product-7cb19159-fd85-448e-83c2-ff20a5e711ae
- https://www.lafugo.com/products/product-ad2d2ed8-f000-4a4b-9b6a-8650107f5e92
- https://www.lafugo.com/products/product-2cf8cfd4-dd82-4c2f-8ac6-b7f4830a4b39
- https://www.lafugo.com/products/product-9ca86e59-3f69-4cca-83e5-98ac03fb8553