削ぎ落とし　削ぎ落とし　あらわれた　SUGATA
繊細なお箸の文化から生まれた究極のシンプリシティー
燕三条の最上級のカトラリー技術、表面加工の魔法のような色合い、デザイナーの拘りが出会い、奇跡のふれごこちが生まれました。 Technology is Beautiful！
「SUGATA」は、”ありのまま”という意味の名前をもつ、虹色のプロダクトをつくる「As it is」の姉妹シリーズの１つです。
金属製品の質感をそこなうことなく、Whiteには特殊マット処理、Blackには酸化発色、Silverにはミラー仕上げと、カラーによってそれぞれ異なる表面仕上げを施しました。
お箸から着想を得たカトラリーと表面加工技術が融合して生まれた”SUGATA”で、あなたの食卓を彩ってみませんか？
酸化発色テクノロジー 
＜As it is＞の色は、塗料や染料など着色によるものではありません。
これは金属が酸化することでつくられる薄く透明な酸化膜を利用した技術。
その厚さを10,000分の1ミリ単位で調整し、光の干渉によって虹色の輝くような質感をデザインしました。
また、この酸化膜が金属表面を保護するので、劣化・腐食しにくく、さらに色がはげることもないため長く愛用できるのも特徴です。
世界に一つしかない輝きを保ち続けるために
＜お手入れ方法＞
・ご使用後はなるべく早く液体洗剤をスポンジなどにつけて洗い、乾いた柔らかい布で拭いて水気を完全に拭き取ってください。
・クレンザーやスチールウール等は表面に傷がつくことがありますので使用しないでください。
・落としたり硬いものにぶつけると傷がつくことがありますので注意してください。
・永くお使いにならない場合でもくもりを防ぐため時々柔らかい布で磨いてください。
＜使用上の注意＞ 
・飲食用金属洋食器ですので、飲食用以外の用途には使用しないでください。
・落としたりすると、ケガをする恐れがありますので、お取扱いには充分注意してください。
・幼児の手の届かない所に保管してください。
 
<規格>
サイズ
スプーン（大）：19.0cm x 3.6cm
スプーン（小）：14.0cm x 3.0cm
フォーク（大）：20.0cm x 2.4cm
フォーク（小）：14.5cm x 1.8cm
ナイフ：22.0cm x 2.0cm

カラー
White、Black、Silver

材質
ステンレス

重量
スプーン（大）：40g
スプーン（小）：20g
フォーク（大）：40g
フォーク（小）：20g
ナイフ：50g

製造元
株式会社中野科学


【SUGATA】スプーン（小）／White

ツヴィリング･キッチンガジェット&ツールツインキュイジーヌシリーズ豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング･キッチンガジェット｡プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー､そして耐熱･耐水性に優れたハンドルが料理の技と味を引き出します｡本体:ステンレス柄部:ステンレスパイプ､ABS樹脂(耐熱温度130度)※ドイツ

【ツヴィリング】レードル小 39783−000

【ツヴィリング】レードル小 39747−000

◎錫製
◎9.2 x 8.1 x 2.5 (cm)・化粧箱
 
浅鉢は（大）の中に（小）を４つ収めることができます。
仕切りなどに活かして盛り付けをアレンジしていただけます。
 
 
［企画］株式会社竹中銅器 
 
 
「3」という数字のストーリー
2点を結んでも面にはならす、「3」点目を結んで初めて面になります。
さらに、面（縦・横）の世界に高さが加わり三次元の空間が生まれることから、「3」は「はじまり」の数字といえます。
三脚は、バランス・安定・協調の象徴（4本脚よりも3本脚が確実に安定するため）。 
その他「天地人」「心技体」「福禄寿」などの三要素が並ぷ言葉が様々あります。
正三角そのものが頂点・上昇を象徴している上に、末広がりで緑起が良い形。
このような「3」が持つストーリーは、贈り物の趣向に最適です。

【トライ】浅鉢（小）

【SUGATA】フォーク（小）／White

【SUGATA】フォーク（小）／Black

【SUGATA】スプーン（小）／Black

【SUGATA】フォーク（小）／Silver

【SUGATA】スプーン（小）／Silver

清潔で丈夫なステンレス製の茶道具。密封性・遮光性が高く、匂い移りもしにくいので、お茶の風味を損ねません。ステンレス製の茶筒はお茶を美味しく保つための理想的な素材です。緑茶・ほうじ茶だけでなく、紅茶やハーブティーの保存にも。雰囲気を邪魔しないシンプルなデザインにツヤ消し仕上げを施しました。ステンレス製なので落としても割れない、日常で使いやすく、美しい茶筒です。

【ヨシカワ】 翠 ステンレス茶筒 小

ハンドルは中空構造で軽量化、流線形で自然と手にフィットし、
表面にスリットが入っているので滑ることなくしっかり握ることができます新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【MOKA】シリーズ 小三徳包丁

銅にタタキ模様を付け、錫メッキで仕上げました。
角皿として、菓子受け、小サイズは茶托としてお使い頂けます。
 
 
［材質］銅・錫
［製法］鍛造
［サイズ］中12cm角・・・W120 x D120 x H12(mm)
　　　　　小8cm角・・・W80 x D80 x H10(mm)
［作者］大野 忍
［企画］高岡銅器協同組合
 
 
高岡金工
自宅で楽しむちょっとした贅沢

高岡の金工技術を活かした手作りテーブルウェア
 
金工の街として全国に知られる富山県高岡市の工芸の歴史は江戸時代初期、加賀藩主前田利長公が7人の鋳物師（いもじ）を招いて金屋町に住まわせたことに始まり、明治期には万国博覧会出展を機に欧米でも高い評価を得ました。
近年では鉄や銅合金の他、金、銀などの貴金属、アルミ、亜鉛、錫といった様々な金属を用いた鋳造も行われ、 他にも鍛造、切削といった造形法も用いられ、彫金や象嵌といった加工技術や伝統的な着色法も合わせて多様な製造方法によって多彩な工芸品が作られています。
このたび手仕事を基本とした伝統的技法を駆使した金属工芸品を「高岡金工」として制作 ・認定し、ご紹介することとなりました。
ぜひとも末長くご愛用いただきますようお願い申し上げます。
 

【高岡金工】銅製角皿 小

＊お取り扱いはAs it is小サイズのみです。
As it isとはありのままという意味
As it isは製品となる素材に何かを加えるのではなく、素材の持つ特性を最大限に引き出すアプローチから製品を生み出すブランドです。たとえば酸化発色ステンレスの製品は、ステンレスの特徴である錆びにくく衛生的で、清涼感のある質感を失うことなく様々な色合いに仕上げてあります。
私たちは日常広く使われている素材の特徴を活かし、製品に彩りを与え、さらに明るい生活を演出したいと考えました。
燕三条で培ったものづくりの技に自然科学のエッセンスを加え、世界にただ一つの色が現れます。伝統的な技術と先端技術を融合させ、新たな価値を生み出し、社会へ送り出すことにAs it isは挑戦してまいります。 酸化発色テクノロジー
＜As it is＞の色は、塗料や染料など着色によるものではありません。
これは金属が酸化することでつくられる薄く透明な酸化膜を利用した技術。
その厚さを10,000分の1ミリ単位で調整し、光の干渉によって虹色の輝くような質感をデザインしました。
また、この酸化膜が金属表面を保護するので、劣化・腐食しにくく、さらに色がはげることもないため長く愛用できるのも特徴です。
世界に一つしかない輝きを保ち続けるために
＜お手入れ方法＞
・ご使用後はなるべく早く液体洗剤をスポンジなどにつけて洗い、乾いた柔らかい布で拭いて水気を完全に拭き取ってください。
・クレンザーやスチールウール等は表面に傷がつくことがありますので使用しないでください。
・落としたり硬いものにぶつけると傷がつくことがありますので注意してください。
・永くお使いにならない場合でもくもりを防ぐため時々柔らかい布で磨いてください。
＜使用上の注意＞
・飲食用金属洋食器ですので、飲食用以外の用途には使用しないでください。
・落としたりすると、ケガをする恐れがありますので、お取扱いには充分注意してください。
・幼児の手の届かない所に保管してください。
 
<規格>
サイズ
スプーン（小）：13.4cm x 2.8cm
フォーク（小）：13.8cm x 1.7cm

カラー
Ao、Kiiro、Kuro、Midori、Murasaki

材質
ステンレス

重量
スプーン：30g
フォーク：25g

製造元
株式会社中野科学


【As it is】スプーン（小） Murasaki

【As it is】フォーク（小） Murasaki

【As it is】フォーク（小） Kiiro

【As it is】スプーン（小） Kuro

【As it is】スプーン（小） Midori

【As it is】フォーク（小） Kuro

【As it is】フォーク（小） Midori

【As it is】フォーク（小） Ao

【As it is】スプーン（小） Kiiro

【As it is】スプーン（小） Ao

全貫通3点留の堅牢な造りのナイフに、ツヴィリングが得意とするアーチ型のハンドルを採用し、手にフィットする心地よい握りを実現。国内工場で匠の刃付けにより鋭い切れ味。※食洗機は対応しておりません。

【ヘンケルス】ディフィニションII 小包丁 14cm

日本で企画・製造された、ステンレス製茶筒小サイズです

【ヨシカワ】茶筒 翠 ステンレス 茶筒 小 YJ3103

手にしっくりと馴染む、サントプレンとステンレスのコンビネーションハンドル
抜群のグリップで、手の負担が少なく快適にお使いいただけます。
鋭利な刃付を施しておりますので、お取扱いには十分ご注意ください。
刃こぼれの原因にもなりますので、固いものや冷凍食品にはご使用にならないでください。(冷凍食品には、専用の冷凍食品包丁をお使いください。特に固いもの、カボチャ・トウモロコシなどをこじたり、たたいたりするのは破損の原因となりますので絶対に避けてください）
ご使用後は錆防止のため、よく洗って水滴をふき取ってください。

【ヘンケルス】セーフグリップ 小包丁 14cm 15559-140

日本製の業務用とのアルミ製大型バットです。アミは鉄クロームメッキ製です。

【谷口金属】日本製 深型バット 小

アルミ慎造のスレートトレー。
欠けずにシミもつきません。
テイクアウトの料理もこのトレーに盛り付けるだけで豪華な食卓を演出します。
 
 
［色］黒、金、銀
［材質］アルミ
［製法］鋳造
［サイズ］W100 x D100 x H15(mm)
［製造者］竹中 伸行
［企画］高岡銅器協同組合
 
 
高岡金工
自宅で楽しむちょっとした贅沢

高岡の金工技術を活かした手作りテーブルウェア
 
金工の街として全国に知られる富山県高岡市の工芸の歴史は江戸時代初期、加賀藩主前田利長公が7人の鋳物師（いもじ）を招いて金屋町に住まわせたことに始まり、明治期には万国博覧会出展を機に欧米でも高い評価を得ました。
近年では鉄や銅合金の他、金、銀などの貴金属、アルミ、亜鉛、錫といった様々な金属を用いた鋳造も行われ、 他にも鍛造、切削といった造形法も用いられ、彫金や象嵌といった加工技術や伝統的な着色法も合わせて多様な製造方法によって多彩な工芸品が作られています。
このたび手仕事を基本とした伝統的技法を駆使した金属工芸品を「高岡金工」として制作 ・認定し、ご紹介することとなりました。
ぜひとも末長くご愛用いただきますようお願い申し上げます。

【高岡金工】アルミスレート長角トレー 小 金

【高岡金工】アルミスレート長角トレー 小 銀

使いやすさを追求したら、この形になった。
 
食材が外に飛び出しにくく、真ん中に集まってきてくれる形状。シリコンゴムにより、手を添えなくてもグラグラしない安定感に加え、テープルを傷つけない配慮。
 
 
［サイズ］直径　大（18cm）、中（15cm）、小（11cm）［材質］器：陶器、裏面：シリコンゴム
［レンジ］使用可
［製造者］元重製陶所
 
くし目の先端を鋭く尖らせるため、手間はかかるが、一つ一つ手作業でくし目をつけている。鋭く尖ったくし目は食材をしつかりととらえ、するときの力も時間も少なくできる。熟練した職人が、強すぎず弱すぎず、絶妙な力加減で均ーな、くし目を描き出しているのだ。内面の赤茶色の釉薬は石見焼伝統の天然の来待石からできている来待釉薬である。この釉薬は耐久性に優れている。
 
シリコンゴム付きだから滑りにくく、3サイズすっきりスタックできるから収納にも便利。

【もとしげ】MOTOSHIGEすり鉢 黒マット 小（11cm）

【もとしげ】MOTOSHIGEすり鉢 白マット 小（11cm）

1973年より発売されているロングセラーかつ、ベストセラーのロストフライ。時代を超えて愛されるクラシカルなデザインとオーソドックスなスタイルが特徴です。食洗機使用可能。対応可能シャープニングアイテム：ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。

【ヘンケルス】ロストフライ 小包丁15cm 日本製

ヘンケルスHIスタイルシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼ハンドル/ポリプロピレン､ABS樹脂高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味｡ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付のエルゴノミックハンドルが魅力です｡食器洗浄機も使用可｡

【ヘンケルス】HIスタイルシリーズ ペティーナイフ 小庖丁 （両刃） 16717−441

【谷口金属】日本製 深型バット 網　小

業務用で使用されている焼物プレート。焼いてもよし、そのままお皿としても使えます。

【池永鉄工】木の葉皿 (鉄の器/個食) 小

■関孫六 わかたけシリーズ！■サビにくくしなやかに切れるステンレス刃物鋼です■「ハイカーボンステンレス刃物鋼」を使用！■オリジナルの新刃付け技術を施すことで鋭い切れ味の持続を実現！■特殊スキ加工により、刃先の厚みをさらに薄く仕上げ、切れ味が向上！■食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます■耐熱性・耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機にも対応します

【関孫六】 わかたけ 各種 小三徳145mm

【高岡金工】アルミスレート長角トレー 小 黒

人気野田琺瑯のホーローたらいです。取っ手付きで、持ち運びもしやすいと好評のたらいに、小ぶりなサイズができました。手洗い洗濯や、浸け置き洗いなどにも使いやすいサイズです。つけ置き洗いの際も大活躍します☆

【野田琺瑯】たらい 小 日用品 TA-32 日用品

セラミツクの破片の鋭さをそのまま活かしたおろし器。
 
セラミックの鋭い刃一つ一つが、しつかりと食材をとらえるので、驚くほど軽い力でおろすことができる。陶器製のおろし器なので、食べ物の匂いや色移りの心配がほとんど無い。石見焼本来の耐久性があるため長く使える。
 
 
［サイズ］直径　大（18cm）、中（15cm）、小（10cm）
［材質］器：陶器、刃：セラミック片、裏面：シリコンゴム
［製造者］元重製陶所

 
裏面についたシリコンゴムのおかげで、片手ですりおろせるほど安定感がある。テープルを傷付けなし配慮。
 
さらに食べ物の繊維がセラミックに絡みつきにくいため、驚くほど洗い流しやすい。
 
このおろしやすさは、使うと必ず分かる。目指したのは陶器が欠けた破片で指を切るくらいの鋭さ。粘土からの成型ではどうやってもその鋭さを再現できなかった。たどり着いた答えはシンプル。かたまりのセラミックを砕いた鋭い破片を刃として陶器に埋め込む方法。5年の歳月をかけて技術を一から開発した。是非ともお試しいただきたい。
 
 

【もとしげ】MOTOSHIGEおろし器 白マット 小（11cm）

セラミツクの破片の鋭さをそのまま活かしたおろし器。
 
セラミックの鋭い刃一つ一つが、しつかりと食材をとらえるので、驚くほど軽い力でおろすことができる。陶器製のおろし器なので、食べ物の匂いや色移りの心配がほとんど無い。石見焼本来の耐久性があるため長く使える。
 
 
［サイズ］直径　大（18cm）、中（15cm）、小（10cm）
［材質］器：陶器、刃：セラミック片、裏面：シリコンゴム
［製造者］元重製陶所

 
裏面についたシリコンゴムのおかげで、片手ですりおろせるほど安定感がある。テープルを傷付けなし配慮。
 
さらに食べ物の繊維がセラミックに絡みつきにくいため、驚くほど洗い流しやすい。
 
このおろしやすさは、使うと必ず分かる。目指したのは陶器が欠けた破片で指を切るくらいの鋭さ。粘土からの成型ではどうやってもその鋭さを再現できなかった。たどり着いた答えはシンプル。かたまりのセラミックを砕いた鋭い破片を刃として陶器に埋め込む方法。5年の歳月をかけて技術を一から開発した。是非ともお試しいただきたい。

【もとしげ】MOTOSHIGEおろし器 黒マット 小（11cm）

材質:本体/ステンレス外蓋/ポリプロピレン内蓋/シリコン･優れたスタッキング性｡･内蓋の上に保冷材を入れるスペース付き｡･本体･蓋丸洗い可能で消毒保管庫にも対応｡*洗浄器対応保冷剤対応サイズDSC-300:110×50×10以下DSC-400:135×65×10以下~アレルギー対応食などの個別食に最適~キャッチコピー入れる

【THERMOS サーモス】小容量配食容器 DSC−300

【THERMOS サーモス】小容量配食容器 DSC−420

No. 112：牛刀 210 mm／No. 118：牛刀 195 m／No. 111：牛刀180 mm／No. 181：三徳庖丁 180 mm／No. 183：中三徳160 mm／No. 180：小三徳140 mm※「龍」彫刻入りあり／No. 117：牛刀 360 mm ／No. 116：牛刀 330 mm／No. 115：牛刀 300 mm ／No. 114：牛刀 270 mm ／No. 113：牛刀 240 mm ／No. 125：筋引 360 mm／No. 124：筋引 330 mm／No. 123：筋引 300 mm ／No. 122：筋引 270 mm／No. 121：筋引 240 mm／No. 153：洋出刃 270 mm／No. 152：洋出刃 240 mm／No. 151：洋出刃 210 mm ／No. 150：洋出刃(鳥魚庖丁) 165 mm ／No. 146：ガラスキ 185 mm 新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 小三徳 No．180

和の職人銀波ゆきひら鍋14cmの木柄となります。

【谷口金属】和の職人 銀波木柄小14cm用 

「関孫六 10000CL シリーズ」は、特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しいぺティナイフです。ハンドルは白合板を採用した流麗なデザイン。

【関孫六】 10000CL 小 三徳 包丁45mm AE-5253

【池永鉄工】ステーキ皿用 取っ手 3サイズ (鉄の器/ステーキ) 小

機能性を追求したモダンスタイルナイフ。実用的なだけでなく革新的なデザインのナイフです。切れ味の持続性と、軽い素材の非対称ハンドルで、快適な握り心地を実現新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【ヘンケルス】ツインフィン L 包丁シリーズ（小）マルチパーパスナイフ 14cm 30830-141

藤田金属　使いやすい　モーニング＆トーストカリふわパン(小)　18.5cm熱伝導率の高さと保温性が高い鉄の特性で、食材をふっくらと焼き上げます。鍋肌にしっとりと馴染む油は、余計な「油分」や「水分」が食材に戻りません。その強い耐久性と焦げ付きにくさで、使い込めば使い込むほど愛着が沸きます。暮らしを豊かにする金属で、軽く、優しく、そして便利なキッチンウェアを。鉄 誕生日 父の日 プレゼント カフェ カレー 目玉焼き ホットケーキ モーニング ランチ  料理 調理 鍋 贈り物 ギフト ブランド 大阪 日本 国産 フライパン キッチン アウトドア キャンプ クックセット クッキング 夏休み 夏 山 川 海 グランピング スポーツ

【藤田金属】使いやすい モーニング＆トーストカリふわパン(小) 18.5cm

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 10000ST シリーズ  小三徳45mm 貝印 AB5291

風合いが活きる 美しい白木ハンドル。ハンドルは指がかりが良く、握りやすさにこだわった新形状。白木のもつ柔らかさと本格的な切れ味を併せ持つ新シリーズ。POINT 1　手なじみがよく握りやすい新形状ハンドル白木の持つ柔らかさとスタイリッシュさの融合。握りやすい形状をめざし、細部までこだわった新形状。POINT 2　スリム刃体従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。POINT 3　三工程刃付け基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。POINT 4　本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い本通し仕様。

【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ  小三徳 145mm AB5481

背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

【関孫六】 15000ST シリーズ 貝印 小三徳45mm印 AE5301

熱伝導の高いアルミ製なので、急速冷凍・冷蔵OK!  蓋付なので、冷蔵庫での保存やスタッキングに便利! 料理の下ごしらえにも便利です画像は大中小スタッキング時のイメージです。販売は別々売りとなってます。ご確認の上ご注文をお願いいたします

【谷口金属】蓋付 アルミ 保存容器 急速冷凍・冷蔵 浅型　小

【谷口金属】蓋付 アルミ 保存容器 急速冷凍・冷蔵 深型　小

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。  こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

【関孫六】貝印 kai ダマスカス 小三徳包丁145mm　 AE5201

関孫六 萌黄シリーズ。サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。

【関孫六】 萌黄シリーズ 貝印 小三徳包丁140mm印 AE2901

関孫六 ほのかシリーズ。サビに強いステンレス刃物鋼で、食洗機に対応しております※ペティナイフ120mmは　右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 ほのか 包丁シリーズ 貝印 小三徳145mm 印 AB5429

心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

【関孫六】 安土 包丁シリーズ 貝印 小三徳 145mm印 AE5142

正広の技術の枠を集めた洋包丁の名作です

【正広作】 MSC MS-400 小三徳包丁 140mm 正広 マサヒロ 11049

芯材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。より高い硬度と耐食性を実現しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 小三徳 145mm印 AE5147

【正広作】 MSC MS-400 小剣型包丁 155mm 正広 マサヒロ 11050

洋包丁関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。職人の技巧を連想させる新デザイン。独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。

【関孫六】 いまよう 包丁シリーズ 槌目模様 貝印 小三徳 145mm印 AB5457

南部鉄器 急須 まろみ アラレ 小/及源鋳造「一生モノ」の暮らしの道具を手に入れよう！使い込むほどに味わいが生まれるといわれる「南部鉄器」。この中でも、伝統模様の「アラレ」があしらわれた代表的なデザインの鉄急須です。小さめの湯呑で2〜3杯程度のお茶を愉しめる、一人暮らしの方にぴったりなサイズ感。茶葉がしっかりと開くので、煎茶などにおすすめの急須です。鉄急須は蓄熱性に優れ、長時間、温かいお茶を愉しめるのが最大の魅力。鉄器初心者でもお手入れがしやすい”内部ほうろう”仕上げなので、ギフトにもおすすめです。持ち手を倒すことができるので収納にも便利♪まんまる可愛い丸型は茶こしが広く、茶葉がしっかりと開くので、煎茶などにおすすめの急須です。ハーブティーを入愉しむティーポットとしても◎【南部鉄器とは】岩手県の盛岡市と奥州市でつくられる伝統工芸品。江戸時代、大名たちの間で流行していた「茶の湯」をきっかけに生まれました。その魅力は質実剛健、そして素朴で深みのある味わいにあります。鉄の素材を柔らかに活かす独特のデザインは、南部鉄器ならではの表情を創り出しています。※直火・IHでは使用できません。※鉄急須の内部にはホーローが引いてあります。お湯を沸かすなどの行為はホーローが割れる可能性がありますのでしないでください。※鉄急須の上手なお手入れ方法は付属の取扱説明書をご覧ください。おすすめ用途：急須、ティーポット★「南部鉄器」シリーズの他の商品はこちら / Series Item★新着順一覧表示はこちら / New Item★人気順一覧表示はこちら / View Popularity

【及源】南部鉄器 急須 まろみ アラレ 小 [日本製/岩手県奥州市/和食器]

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 匠創 包丁シリーズ 貝印 オールステンレス 小三徳 145mm AB5162印

鎚起銅器「手作り・工業製品では表現出来ないフォルム・佇まい」
 
銅酒器とは、銅を打ち絞り成形した酒器です。手作りで成形していく鍛金技法によって、手に馴染む緩やかな曲線美が表現されています。銅の酒器には内側に手作業で純錫を引き、お酒と接する部分は錫を施してあります。
表面の清雅堂の伝統発色である青藍色は、銅の錆を誘発させて仕上げています。
銅は錫よりもさらに熱伝導率が高く、冷や酒を召し上がる際には、冷たい口当たりがより一層際立ちます。また銅は使用経年により錆色を変え、渋みと趣きのある色へと変化していきますので、月日と共に変わっていく酒器の表情もお楽しみください。
完成時の表面には焼付ラッカーコーティングを施してあります。有償で錆色修繕も承ります。
 
 
青藍色「清雅堂の色・趣のある銅の色合い・伝統」
銅の錆を誘発させて発色させる技法は、世界でも類を見ない銅の色彩を表現する鎚起銅器の伝統技法です。清雅堂では独自の工程で深みのある青色を発色させる開発を行い、「青藍色」が完成しました。
完成までには多くの工程が必要です。一枚の銅板を打ち絞りフォルムを成形後に、発色や色合いを考慮しながら一打一打、丁寧に鎚目を打ち込みます。油分など汚れを一切ない様に洗浄し、先ずは銅を硫化させる液に漬け込み人工的な錆を纏わせます。
次に、研磨粉で磨く工程です。酒器それぞれののデザインや色合いを意識して表面を磨き、時には銅の地を出しながら、艶が出るまで丁寧に磨き上げていきます。研磨粉の仕上げ後に、伝統技法である煮色液に漬け込み、青藍色に発色させます。
良い発色になるには、その日の温度、湿度、仕上げ時間を考慮する必要があり、天候・季節によって発色が変わるので、その日に合わせて細かな調整を行い、青藍色を発色させています。一点一点手作りのため若干の色合い・模様が異なりますのでご了承下さい。
［サイズ、重量、容量］サイズ
1合（小）：横幅6.5cm × 奥行5.5cm、口径直径6.5cm × 5.0cm、高さ9.5cm、重量約140g、容量約200㏄
1.5合（大）：口径直径9.0cm × 奥行7.0cm × 高さ10.5cm、重量約200g、容量約300㏄ 
［材質］純銅、純錫、焼付樹脂コーティング
［食洗器、レンジ、直火可否］不可
［製造者］鎚起工房 清雅堂［在庫］受注製作品［配送］配送まで1か月程度お時間がかかります。
 
 
注意事項

※銅は非常に熱伝導の高い金属です。やけどの恐れがあるためお燗には使用できません。冷や酒、常温でご使用下さい。
※使用後は中性洗剤を使い柔らかなスポンジで優しく洗い、よくすすいだ後すぐに乾いた布で水分を拭き取り乾かしてください。
※直火、電子レンジおよび食器洗浄機の使用不可。
※手作りのためイメージ画像と実物に若干の誤差があることをご了承ください。

【鎚起工房 清雅堂】ついきこうぼう せいがどう銅製 青藍色徳利 1合（小）

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。・指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。(※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。　　・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

【関孫六】 匠創 和包丁シリーズ 貝印 オールステンレス製 小出刃 105mm AK1130

焼き物のふるさと、そして日本人の心のふるさと山水画京の雅を漢字させる緻密な意匠が暮らしに潤いを与えてくれる

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