料理道具に関する記事一覧

キッチンはさみは、手軽に使いやすく時短になるという点が非常に魅力的な調理器具です。 ほぼ毎日使っていると言っても過言ではないくらい、キッチンはさみのお世話になっています。 これまでは、刃の根元部分に切…

購入のきっかけ｜先輩の包丁への憧れから 私は調理師として働く中で、先輩方が使っていたグレステン包丁にずっと憧れていました。 無駄のないフォルムと美しい刃、そして実際に使う姿の格好よさに、「いつか自分も…

3年使っても衰えない切れ味。ほぼ毎日自炊する私が「夢ゲンナイフ 三徳包丁」を手放せない理由   一人暮らし歴8年、ほぼ毎日自炊をする私が愛用する包丁が「夢ゲンナイフ 三徳包丁」です。今回の記…

看護師ライターのnurse.mama.yiと申します。 未就学の子供が2人おり、ABCクッキングライセンスの料理を保有しております。 趣味は料理やパン、ケーキを作ることが好きで、様々な調理器具を使うこ…

私は夫婦2人で生活しており、果物を使った手作りスムージーが好きで夕食後に飲んでいます。また、体調不良や妊娠中の食欲がない時にも手軽に栄養やビタミン摂取ができるので欠かさず飲んでいました。 平日は毎日料…

1、オーブントースターを購入した理由 このオーブントースターに出会ったのは約2年前。 家族と一緒に引っ越しをすることになったのですが、キッチンが前に住んでいたところと比べると狭く、冷蔵庫や電子レンジな…

HALムスイ 無水鍋   私がこの鍋を購入したきっかけは、母が別の無水鍋で薇の煮物をしていた、それがとても美味しかったから。母は料理上手で、山菜を煮たり、いなり寿司を作ったり常にしていました…

冬になると、毎日の米とぎが本当にしんどくなります。水が冷たすぎて、手を入れた瞬間に「うわっ冷たい」と声が出るくらい。しかも今年はあかぎれがひどく、触れるだけでピリッと痛む。なのに米は毎日炊かないといけ…

はじめまして。0才と3才の育児真っ最中のきなこです。 バタバタと過ぎ去る毎日の中で、「あと一品、手軽に美味しく作れたら…」と思うこと、ありますよね。そんなママの強い味方になってくれるのが…

私は、現在一人暮らしの30代女性です。料理については、作っても自分ひとりの為だけなので、時短になるような簡単な料理しか基本的には作りません。ですが、厨房で働いた経験があるので、料理は好きな方で料理の基…

料理の工程の中でも、とくに手間がかかるのがみじん切りです。 均一に細かく切る作業は時間がかかるし、何より大変ですよね。 かといって、調理家電をわざわざ引っ張り出すのも億劫になりがちです。 そんなときに…

毎朝のお弁当作りに欠かせない存在といえば「卵焼き」。彩りがよく、味付けや具材のアレンジもしやすいため、定番おかずとして重宝している方も多いのではないでしょうか。 そんな卵焼き作りで長年愛用しているのが…

朝食や休日のランチはできるだけ手軽に作りたい、という我が家でここ数年活躍しているのが「Latuna ホットサンドメーカー 直火&IH対応」です。   食パンに好きな具材をはさんで焼く…

包丁『アマゾン限定モデル :ZWILLING Fin Basic Z1029-274 』の魅力について。 私は学生で一人暮らしをしており、毎日自炊をしています。 以前は量販店で購入した安価な包丁を使用…

はじめまして★私は小学生の息子2人がいる、働くママです。 料理やお菓子作りはストレス発散になるので大好きですが、平日の仕事後はとにかく時短！効率よく家事をこなしたいですよね。 今回はかなりの時短アイテ…

結婚祝いにいただいたル・クルーゼ。憧れの高級お鍋に、まだ20代だった私は大変喜びました。約4キロの大物を膝に乗せて電車に乗ったのは少し恥ずかしかったですが、嬉しさのあまりに4キロという重さを忘れて、帰…

今回ご紹介するのは、福井県の革新的な技術から生まれた三徳包丁「KISEKI:」です。 刃先には「ダイヤモンドの次に硬い」と言われる超合金・タングステンカーバイトが使われています。スペックだけを見ると、…

愛用のヘンケルス   食べ盛り中学生の子供を育てている40代の主婦です。   私がヘンケルスに初めて出会ったのはまだ学生の頃に買ってもらった爪切りでした。 親戚の海外旅行のお土産で…

おもてなし料理やお菓子づくりが趣味のワーママライター、スズキと申します。     現在はパートとして週 5 日勤務をしながら、小学生と年少の 2 人の子どもを育てています。慌ただし…

はじめに 「安いまな板を使っているけど、滑って心配。」 「キッチンが狭くて、小さいまな板がほしい。」 「ちょっと切るだけなのに、大きなまな板を洗うのは面倒！」   こんなふうに思ったことはあ…

｜ スイスが世界に誇るナイフメーカー VICTORINOX スイス・クロスのロゴが印象的なVICTORINOX（ビクトリノックス）は、スイスの高品質な技術と機能性を象徴するブランドです。 小さなボディ…

安全性の高い調理器具を求めて 我が家は、夫と娘（4歳）の3人暮らしです。 独身や夫婦2人で生活していた頃は、調理器具へのこだわりは特にありませんでした。しかし子どもが生まれてからは、食べ物や調理器具の…

看護師ライターのnurse.mama.yiと申します。 未就学の子供が2人おり、ABCクッキングライセンスの料理を保有しております。 趣味は料理やパン、ケーキを作ることが好きで、様々な調理器具を使うこ…

【K＆A ぶんぶんチョッパーSP5（900ml）の魅力について】 この商品のいちばんの魅力は、手軽に大量のみじん切りができるところです。 電源不要でサッと使えるのに、容量が900mlと大きめなので、作…

パン好きにおすすめのブレッドナイフ 毎朝の食パンを焼き続けて、かれこれ10数年。 焼きたてのパンは一番おいしいけど、カットするとボロボロになったりへこんだりしてしまいます。 色々なブレッドナイフを試し…

一人暮らしでも楽しく料理がしたい！と思って道具にもこだわっています。 今回紹介するのは富士ホーローの１２ cm ミルクパンです。   一人暮らしを始めた大学生のころに買ったのをよく覚えていま…

私は主婦歴15年、2児の母です。 健康を意識して、子どもたちが嫌がらずに野菜を食べてほしいと思い、蒸し料理に興味を持ちました。ですが、せいろは私にとって少しハードルが高く、いろいろ調べている中で3CO…

Staub鍋といえば、無水調理ができる高級ホーロー鍋として有名ですよね。 じっくりと時間をかけて食材の旨味を引き出す本格的な調理器具というイメージが強く、一見すると時間に余裕のある方向けかなと思われが…

重厚な見た目に秘められた魅力 ストウブ鍋は、フランス生まれの鋳物ホーロー鍋です。ずっしりとした重みのある蓋と、美しいカラーバリエーションが特徴で、キッチンに置いておくだけでも絵になる存在感があります。…

はじめまして、パピコです。 第一子が産まれたのと同時に、 揚げ物をノールックでできるなら凄く便利！と思って買った、レコルトのエアオーブン。 なぜレコルトを選んだのか デザインとサイズ 購入したのはエア…

・購入理由 私は2年前にブランシェアソシエのSOスパチュラブラックを購入しました。 以前は、ノンブランドの木べらや他のスパチュラを使っていたのですがサイズが大きすぎて上手に食材を取りきることが出来ませ…

  ヨーグルト作ってますか？ 健康は腸活から！という思いで以前は市販派だった私が、気づけば自家製派になって３年以上が経ちました。 毎日食べるヨーグルト。このモダンデコのヨーグルトメーカーで、…

こんにちは。 在宅で仕事をしながら、小学生の子どもを育てるKaoriと申します。 今日は、料理が得意ではない私でも、「これは使いやすい」と感じた、ジオ・プロダクトの片手鍋をご紹介します。 毎日使える、…

最近SNSでよく見かける、 スペイン発のARCOS アルコステーブルナイフ！ ホームベーカリーで焼いた、ホカホカの焼き立てパンも、 固いフランスパンも、きれいにスパっと切れるので、 パン好きのわが家に…

この圧力鍋のいちばんの魅力は、大容量で一気に仕込めることと、圧力調理による時短です。煮豚や角煮など、時間のかかる煮込み料理をまとめて作りたいときに、頼りになる存在だと感じています。 5.2Lとサイズは…

うちには食べ盛り＆スポーツ漬けの子どもが3人います。おやつや間食の消費量はホントにすごい！いくらおやつだ間食だと言っても甘いだけ美味しいだけじゃなく栄養も欲しい。 でも 毎回手作りで時間も手間もかける…

こんにちは、Ichikoです。 子育てに追われるなかでも、 家族にちゃんとしたご飯を用意したい。 そんな思いで日々、時短・手軽・ シンプルを叶える料理道具を探しています。 今回は、解凍プレートのご紹介…

卵焼き器を初めて使った時って、ほんと感動します。最初にきれいな形の卵焼きができると、なんだか自分にできたんだっていう達成感があり、予想以上のメリットがあります。   パール金属「ビジョンズ …

「たこ焼きプレート 9穴 鉄鋳物製」を実際に使ってみて、率直に感じたことをまとめますね。結論から言うと、いつでも手軽に調理ができてかなり満足度の高い道具です。   プロ用に近い充実感 まず使…

包丁は家庭では「便利な道具」ですが、居酒屋などの現場では作業効率と耐久性を左右する仕事道具です。 今回レビューする和NAGOMI包丁は、私が1年半、居酒屋で毎日のように使い続けてきた包丁です。野菜の大…

このスミカマ包丁を使いつはじめて、もう2年くらいになります。この包丁を購入しようと思ったきっかけは、料理系の某YouTnberが動画の中で使用していて、「あっこの包丁いいな」と気になったからです。切れ…

こんにちは！保育園で働く調理師の＊はな＊と申します。 今回ご紹介するのは、2人目の子供が保育園に通い始め、復職してワーママとなり、忙しい毎日のご飯作りに大活躍してくれている、こちらのHeyniuのSo…

筆者がプロとして料理の道を歩み始めることを決めた際に、初めてのちゃんとした一本をと思い購入したのが、この「日本橋 木屋」の牛刀です。   日本のものづくりの中心地として、江戸時代からの歴史を…

八王子にある小さな刃物店「矢ケ崎刃物店」で購入した、刃渡り17cmの出刃包丁です。   外出ついでに何となくふらっと立ち寄っただけでしたが、この包丁に妙なご縁を感じて購入。あれからもう10年…

藤次郎（とうじろう）は、ホームセンターや家電量販店など一般的なお店で見掛けることはあまり多くありませんが、飲食店の厨房などプロの現場では非常にポピュラーなメーカーで、プロ仕様の高い品質が特徴です。 &…

シャトルシェフの魅力を語りたい 「煮物って煮込むのに時間がかかるから大変」「夏は暑くて冬は寒いキッチンに立つ時間をなるべく短くしたい」 育児に家事、仕事にと忙しい方が多い中、時間がかかる料理ってどうも…

「料理が全くできない…でも家族のために何かしたい」 そんな思いを抱えながら、キッチンに立つ勇気が出なかった私。妻に料理を任せっきりで申し訳ない気持ちと、子どもと一緒に料理したいけれどスキ…

  ・ネイルを汚したくない ・生肉を直接触りたくない ・菜箸だと安定しない   料理をしていると、このような小さなストレスを感じることはありませんか？ 私も日々の調理で、こうした不…

夫婦共働きで、料理から片付けまでできるだけ時短でこなしたい、そんな我が家の毎日のごはん作りに欠かせないのが、「炒める、混ぜる、盛り付ける」を一本でこなす「無印良品 調理スプーン」です。 SNSでも度々…

ニトリの「IH・ガス火 スピンコーティングフライパン」がいかに軽量でくっつきにくいのかをご紹介します。 昨年ヨーロッパのいろんな国を旅してきた、わたしとフランス人の彼。旅先では、いろんな国のキッチンで…

ずっとせいろが欲しかったけど買うのをためらっていました。高価なものを買って失敗したら嫌だなという思いと、せいろ以外の周辺機器として専用の蒸し器などが必要だと思い込んでいたためです。 ある日、母と買い物…

このガラスぶたでまず助かっているのは、油はねをしっかり防いでくれるところです。 焼き物のときはもちろん、調理中にコンロ周りが汚れにくくなるので、日常使いでは地味にありがたいポイントだと感じています。 …

卓上醤油差しにも色々ありますが、醤油の液だれやテーブルの輪ジミにストレスを感じている人は多いのではないでしょうか。筆者も昔は「醤油差しはこんなもの」と思い、小さな不満を抱きながら醤油差しを使い続けてい…

「あると便利そうだけど、本当に必要？」と思われがちな調理器具、サラダスピナー。   ちょうど1年前の私も、買うか迷っていました。   しかし使用頻度や収納スペース、価格が引っかかり…

イタリアンと居酒屋の現場で使い続けているTANITAのキッチンタイマー 私がキッチンタイマーを本格的に使い始めたのは、イタリアンレストランを始めた頃でした。 当時は感覚で調理していた部分も多かったので…

2人の子供がいる我が家では、一食で作るおかずの量がとにかく多め。28cmの大きなフライパンは必須アイテムですが、これまでは「大きいサイズは重くて当たり前」だと思って諦めていました。平日は妻が料理をして…

【ハードルが高い鉄フライパン】 なんとなく「鉄のフライパンは私には扱えない」「初心者には難しい」「面倒くさそう」と思いがちな鉄フライパン。今回鉄のフライパンをおすすめしたい私も数年前から持っているもの…

油を使わない揚げ物が変えた我が家の食卓 我が家には5歳と2歳の2人の子供がいます。 料理については正直なところ、仕事と育児の両立で毎日バタバタしており、手の込んだものを作る余裕はあまりありません。 そ…

今回紹介するハンドブレンダーと出会ったのは、スムージーを飲む丁寧な暮らしに憧れたことがきっかけでした。色々な種類の中から私が選んだのは つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるが一気に叶う 、欲張りなブラウン …

コーヒー好きな人には、定番なのかもしれないけれど、ここ３年くらい、毎朝使っているのは、【HARIO】のv60バリスタサーバー360 VBS-36です。 ガラスでできているのと、シンプルなデザインで、洗…

  ｢使って実感！魔法のまな板｣ １００円ショップのまな板を使っていた頃 毎日、料理をしていますがまな板の重要性はあまり意識していませんでした。それまでは100円ショップで購入したプラスチッ…

忙しい朝の救世主。ほったらかしでゆで卵が作れるエッグスチーマー ゆで卵って、簡単そうに見えるけど、意外と面倒だなぁと思う事ありませんか。 茹で時間を気にしたり、冷やしたり、洗い物も増えるし&helli…

キッチン用品の中で、あると便利なのに購入を迷いがちなアイテムといえば、野菜水切り機ではないでしょうか。   実際に私も店で見かけて、迷った挙句、買わずに帰る……と…

「取っ手が外せるフライパンって便利そうだけど、実際どうなの？」 「軽量ってことは、安っぽかったり、すぐダメになったりしない？」   カインズの取っ手が外せる軽量フライパン＆鍋を検討したとき、…

毎日、家族のご飯を作っている皆さん、本当にお疲れ様です。 毎日のご飯作り、本当に大変ですよね。 材料を買ってくるだけでも大変なのに、献立を考えて、調理して、片づけて…それが毎日続いている…

お料理の際、強い味方でいてくれる、ピーラー。 我が家ではピーラーは必需品です。 野菜の皮をむくのはもちろん、ちょっとおしゃれな料理を作りたいときにも活躍してくれる、心強い調理器具です。   …

毎日のご飯作りで、我が家の食卓に必ず登場するお肉やお魚。 皆さんのご自宅でも登場することは多いのではないでしょうか？ 栄養があるから積極的に取らなければならないことはわかってはいるけれど、私はこれを切…

このフライパンを選んだ理由 バッラリーニのフライパンは、購入してから約4年半になります。購入当時は、フライパンは消耗品だと思っており、安いものを短いスパンで買い替えていました。ただ、毎日料理をする中で…

突然ですが、「せいろ蒸し」最近流行ってますよね。油を使わずダイエットに最適！そのまま食卓に出せてオシャレ！レシピ本もたくさん発売されているので、メニューも豊富で飽きずに楽しめる！私もこんな口コミを見て…

毎日、料理をしていますがまな板の重要性はあまり意識していませんでした。それまでは100円ショップで購入したプラスチックのまな板を使用していました。このまな板を使用していた頃は切る時に多少の力が入ってい…

  今回は、最近手に入れた カインズ レンジで楽チン グリルプレート 丸型 を紹介します。 特徴としては、調理の手間を大幅に軽減できる調理プレートで、電子レンジにセットするだけで「焼く・煮る…

アラジン グラファイト ミニグリラーを初めて見たときは、かわいいけれど小さすぎるかも？ でも実際に使ってみると、ビックリするほど便利だったのでご紹介します。   アラジン グラファイト ミニ…

はじめに 皆さんは、よく飲み物を飲まれますか？ また、お酒は普段から飲まれますか？ 飲み物を飲むとき、すぐ冷めたりして美味しくなくなった経験はないでしょうか？ そんなあなたに、今回ご紹介する商品は 【…

我が家では、夫のお弁当を含め、毎日 3 食を作っています。 共働きのため、調理はなるべく効率よく、そして、できるだけラクにしたいというのが本音です。 そんな中で大活躍しているのが「キッチンバサミ」。 …

  こんにちは。現在生後9ヶ月の娘を持つ新米ママです。   忙しい毎日でも、自分のため、そして家族のためにごはんを作ってあげたい。   しかし実際は時間が無かったり、下ご…

電子ケトルはお湯をすぐに用意できて便利な家電ですが、「買ったはいいけど使いづらかった」「思っていたほど出番がなかった」と後悔する人も少なくありません。 価格やランキングだけで選んでしまうと、生活スタイ…

毎日の料理で欠かせない調理道具のひとつが、計量カップ。   私は元パティシエとして約9年間、製菓の現場で働いてきました。仕事では1g単位での計量が当たり前だったので、今でも家で料理やお菓子作…

初めまして。昔ながらの道具に愛を感じる２児の母です。 今回は存在感ありありのせいろについてご紹介。 過去使用していた【中華せいろ】 現在使用している【和せいろ】 好きな点ちょっとな～な点をお伝えします…

はじめまして☺ 昔ながらの道具に愛を感じる２児の母です。 今回は毎日の我が家に欠かせない２種類の土鍋についてご紹介します。 炊きあがった時に重たい蓋をあけて自分の顔が温かい湯気とごはんに対面した時。 …

私は毎日料理をする中でも、「千切り作業」が苦手です。 人参、きゅうり、大根などどれも包丁を使うと時間はかかるし、太さは揃わないし、ストレスを感じてしまいます。 そのため料理自体は嫌いじゃないのに、千切…

こんにちは。 20代後半の主婦です。 子供のころから貧血になりやすい体質で立ちくらみや疲れやすさが悩みで、健康診断で軽度の貧血を指摘されました。 サプリは飲み忘れが多く、食事だけで鉄分を摂るのも大変だ…

スーパーの特売食品。 安いから買っておこう！ そう思って大量に買ってしまって 腐らせてしまった！そんな経験ありませんか？ せっかく節約しようと思って買った特売品。 これってもったいないですよね。 つい…

自動調理器が気になっているけど、「設置するスペースがない」「大きくて扱いにくそう」と購入を戸惑っている方も多いのではないでしょうか。 そんなときにおすすめなのが、D＆Sの「コンパクトライス＆フードクッ…

私が料理を始めたのは約2年前。妻の仕事が忙しくなり、家事を手伝うようになったことがきっかけです。そうは言っても、野菜炒めや生姜焼きといった炒め物や焼き料理が中心でレパートリーは少なめ。具材や調味料を変…

【忙しいママほど道具に頼っていい！産後の私を“時短”で救ってくれたスティックブレンダーの話】     第一子出産を控えた数年前の 12 月末。 出産予定日を…

焼き料理の仕上がりが変わる、二層鋼グリルパンのリアルな使用感 概要 毎日の料理が義務のように感じられるか、それとも楽しみの時間になるかは、意外にも使っている料理道具ひとつで大きく変わるものです。特に「…

おしゃれ鍋の代表といっても過言ではない「 ル・クルーゼ 」の鍋。料理好きの方には持っているという人も多いのではないでしょうか。「たしかに有名だけどそんなにいいの？」「普通の鍋と何が違うの？」と気になっ…

私にとっての時短アイテムは、時間を縮めるためではなく、私を少し自由にしてくれる相棒のような存在です。 私がそのありがたさに気づいたのは、スーパーでもよく見かける細長いプラスチックのケース、いわゆる「レ…

手作業の悩みからの解放 仕事や家事でバタバタな毎日。 夕食の準備にかかる時間を少しでも短くしたくて、数年前に手に入れた Capsule Cutter Bonne カプセルカッターボンヌ カーマインレッ…

25歳で夫と結婚してもうすぐ10年。 今は料理が大好きで、物価高と戦いながら日々ギャル曽根を目指している子どもたちのために節約レシピを作っている主婦ですが、10年前は味噌汁も作れない小娘でした。 最近…

私にとっての時短アイテムは、時間を縮めるためではなく、私を少し自由にしてくれる相棒のような存在です。 私がそのありがたさに気づいたのは、スーパーでもよく見かける細長いプラスチックのケース、いわゆる「レ…

夕方の台所で、大根を手に取りながら 「今日はもう一品ほしいな」と思うことがよくあります。 そんな時に、引き出しからそっと取り出すのが、 無印良品の両刃スライサー（商品番号44131695） 。 これが…

帰宅後のキッチンは、いつも戦場だった フルタイム勤務の私は、夕方のキッチンに立つたびにいつも焦りと疲れを感じていました。 特に、 息子たちの大好物であるコールスローを大量に作る日 は大変です。 包丁で…

料理好きの私が最近いちばん「買ってよかった」と感じているのが、ニトリ野菜調理器セット（S Days）です。スライサー・おろし・千切り・細切り・受け皿が一体になった便利なセットで、コンパクトながら本格派…

みじん切りが苦手な私を救ったキッチンアイテム 私は結婚し子供が産まれ料理の時短短縮のために、T-falの「ハンディチョッパー・ネオ」を導入しました。 こちらを使うことでみじん切りがあっという間に出来上…

普段自炊をしている中で、炒め物には菜箸や木しゃもじ、煮物には菜箸とおたま等、料理を作る際にたくさん調理用具を使って大変だと感じる方がいるかもしれません。 筆者も感じていた悩みを解消してくれたのが、ダイ…

毎日の料理に欠かせない包丁。けれど、使っているうちにだんだん切れ味が悪くなってくるのは避けられませんよね。私も長年、夕飯の下ごしらえやお弁当作りで包丁を酷使してきましたが、気がつけば「トマトが潰れる」…

彼との同棲を控えていて、花嫁修行のために料理を始めたいけど、 「何から揃えればいいの？」「一人暮らしの段階で、ある程度料理道具を揃えておきたい」 「料理初心者でも使いやすい道具は何？」などと不安に思う…

  5年間愛用しているハンドブレンダーとオーブンレンジ 結婚前のキッチンライフ 結婚前から料理をすることが好きで、平日の仕事帰りや休日の時間を使って、レシピ本やインターネットで見つけた料理に…

  今でも鮮明に覚えています。 きっかけは、SNSで見たキャロットラペのレシピ動画でした。リズミカルにシャッシャッシャと薄く美しくスライスされていくにんじんの映像を見た瞬間、「なんだこの便利…

料理家 栗原はるみさんの「IH対応ミルクパン15cm」（ブランド名：share with Kurihara harumi）を愛用しています。 内側に200mlごとの目盛りが付いており、計量カップを出さ…

包丁使いに自信はありますか？ 毎日料理されてる方なら慣れてきますしコツもつかみ、自然と上手になってくるものだと思います。 さて、通販番組やネットショッピングでよくみるスライスラーセットはみなさんご存知…

様々な素材の食品保存容器がありますが、どれを買えば良いかお悩みの方も多いのではないでしょうか。 その中でも今回は、ホーロー保存容器を紹介していきます。機能面はもちろん、デザイン性にも優れたホーロー保存…

我が家でずっと愛用していたホーローの両手鍋。 長年お世話になってきたけれど、最近なんだかカレーが焦げつきやすくなってきたような…？「そろそろ新しいお鍋に買い替えたいな〜」と思うようになり…

揚げ物をしたあとの油、どうしていますか？ 「面倒だし、そのまま捨ててしまう」という声をよく耳にします。私もその一人でした。しかし実は、油は正しく保存すれば再利用ができる貴重な資源。そんな“…

  ご飯を作るのが面倒くさい。やらなきゃいけないから。惰性でご飯を作るようになっていた私。料理をやりたくなるようなグッズが、何かないものかと探して見つけたのが、ヘンケルスのナイフブロックでし…

せいろ蒸しって何？その魅力とは せいろ蒸しとは、竹や木で作られた蒸籠（せいろ）を使って食材を蒸す、とてもシンプルな調理法です。   日本古来の調理法らしいです。 私は勝手に中国発祥だと思って…

キッチン用品て意外と長持ちするもので、買い替え時が難しいと思いませんか？ 筆者のまな板もそのひとつで、気がつけば1５年選手でした。 もともとあった可愛い模様が消えてなくなるほど使い込んだまな板は、傷だ…

昨今、昔より機会の減ったお弁当作りですが、我が子達の通う幼稚園は未だ毎日お弁当持参です。 そんな幼稚園事情を嘆いていると、いつもお世話になっている子育て支援の先生に言われました。   「何言…

「不飽和脂肪酸、タンパク質、食物繊維、マグネシウム、カルシウム、鉄分、亜鉛、ビタミンB、セサミン」 なんだか聞くだけで体に良さそうなものばかり。これらが全部摂れる食材、なにか分かりますか？ 最後の「セ…

私は現在、８ヶ月の子どもを育てている30代の主婦です。結婚してから料理はずっとしているものの、子どもが生まれてからというもの、離乳食づくりや時短レシピを求めて、調理器具の見直しを始めました。そんな中で…

我が家の棚の中でひときわ目を引く鍋。それは 「ル・クルーゼのココットロンド」 です。 シルバーや黒の鍋やフライパンが並ぶ中、鮮やかな色で存在感を放っています。 友人からの結婚祝いで我が家にやってきて早…

ガラスの保存容器として人気の高い 「iwaki パック＆レンジ」 。我が家では 角形の４点セット（型番PSCPRN-4W2） を購入し、５年ほど使用しています。大中小の容器はそれぞれ使い勝手がよく、食…

我が家で、毎日使用する ル・クルーゼ マルミット１８cm 。１０年前に友人にプレゼントしてもらったのですが、今でもずっと現役で活躍してくれています。 およそ１００年前にフランスで登場し、ホーロー鍋のパ…

「切れ味は悪いけど、まだ使えるし…」 そう思って、ずっと買い替えを迷っていたキッチンバサミ。 でも、今だからはっきり言えます。 「もっと早く買えばよかった！」って。   今回ご…

バタバタと慌ただしい朝の時間。 子どもたちを起こして、自分の支度をして…朝ごはんはつい手早く済ませたくなりますよね。 でも、やっぱり子どもたちには栄養のあるご飯をしっかり食べてほしい。 …

「フライパンで揚げ物ができるの・・・？」とそう思った方、昔の私も同じでした。 これを聞いて不思議に思ったかもしれませんね（笑）。 少量の油で揚げても焦げない、くっつかない、洗いやすい、今回はそんな「揚…

お湯を沸かすケトルは日常に必要アイテム。 ケトルに火をつけてから、お湯が沸くまである程度の時間がかかるので、その間ケトルの前にずっといるかというと、いないことのほうが多いのではないでしょうか。 そこで…

仕事やお出かけの時に、我が家で欠かせない存在となっているのが、水筒です。家族それぞれの使用用途に合わせて購入するうちに数が増えていってしまい、現在ではデザイン・容量の異なる水筒を10本常備しています。…

私は2人の子どもを育てながら、毎日バタバタの中で食事の準備をしています。少しでも家事の負担を減らしたくて、これまでプラスチック容器やステンレス容器、100均の保存容器など、いろいろと試してきました。で…

料理やお菓子作り、パン作りで、欠かせない存在である「キッチンスケール」。 我が家では、10年以上「タニタ デジタルクッキングスケール」を愛用しています。 「タニタ デジタルクッキングスケール」は、電源…

料理をする時、意外と無いと困るのが「キッチンタイマー」ではないでしょうか。スマートフォンのアプリなどでも代用出来そうですが、実際に使ってみると忙しい料理の途中でスマートフォンの操作をするのが面倒で、「…

忙しい毎日。ほっと一息つきたい時に欠かせないのが、美味しいドリンク。 私は、仕事や家事のちょっとした休憩に、コーヒーやお茶などの好きなドリンクを飲む時間が癒しとなっています。ですが、ちょっと用事をして…

家族4人で使って実感！バッラリーニのフライパン20cmに変えて本当によかった話 35歳のサラリーマンです。家族4人で仲良く暮らしています。週末は晩酌セット作りが趣味で、キッチンに立つのがリフレッシュの…

自分、夫、小学生、保育園児のよく食べる４人家族です。 料理は好きですが、毎日の大量のタスクに追われ、しんどい時もよくあるので、いかに楽できるかも追及しています。 ヘルシオのオーブンなどの時短家電も愛用…

キッチン道具の中で、10年以上にわたって愛用し、今も変わらず台所の一軍として活躍しているアイテムがあります。 それが、料理研究家・有元葉子さんプロデュースの ラバーゼの正方形まな板 。 「まな板＝長方…

キッチンの道具選びでいつも大切にしているのは、 「使いやすさ」 と 「長く寄り添えること」 。そんな私が10年以上愛用し、これからも心変わりすることはないと確信しているのが、 仔犬印のステンレスティー…

我が家で、ほぼ毎日使う 「ボルミオリ・ロッコ」のボデガグラス（型番 BO-1917）。 シンプルで、丈夫で、何より用途がたくさんで、どんなシーンでも便利に使えます。「こんなときにも！」と思わず驚いてし…

ガラスボウルを混ぜるときにしか使っていない人はいませんか？   それだけじゃ活用できていないので、ちょっともったいないかもです！ガラスボウルには、混ぜる以外にも使い道があります。 例えば、料…

日々の調理において、包丁の使い心地は作業効率と安全性に直結します。今回は「アボカドの種が切れるほどの切れ味」で話題のストーンバリア包丁（三徳）を実際に使用し、その実力と注意点をレビュー形式でご紹介いた…

  今回ご紹介するのは、アーネスト株式会社から販売されている 「ミニ揚げ物鍋 スクエア」(型番A-77303)です。 「揚げ物は好き。でも揚げるのは苦手」って人、いませんか？ 私もそのひとり…

今回は保存容器で有名なiwakiの「パック＆レンジ」をご紹介します。   仕事と家事・育児に追われるなか、料理は作り置きが定番になりつつある我が家。 そんなときはiwakiの「パック＆レンジ…

実家で当たり前に使われていた水切りかご。 一人暮らしを始めた時も、結婚してからも、同じように当たり前に使っていました。 そんな私が水切りかごを手放して4年になり、今ではそちらが当たり前。 水切りかごを…

毎日の料理に“ときめき”をくれるキッチンアイテム 料理って、毎日のことだからこそ、少しでも気分が上がるアイテムを使いたい。 私はそんな思いから、キッチン道具もお気に入りのデザイ…

キッチン道具の長い歴史から見ると、まだまだニューカマーに分類されるであろう調理器具。 その名も 「ブンブンチョッパー。」 ここ10年ぐらいで耳にするようになった方が多いのではないでしょうか。 突如調理…

パートナーと二人暮らしで、どちらもお料理大好き♪ 仕事で調理経験が長く心強いパートナーと共に、日々色々なレシピを研究しています。 もちろん、色々なキッチン用品にも興味津々！ 楽しくクッキングライフを満…

^™食べ盛りの息子と料理の悩みが消えた日 ２年前に突然アメリカンフットボールを始めた息子。身体を大きくするために、今まで以上に食事が大事になりました。 練習の後帰宅すると、必ず毎回「今日の…

『 ビアレッティ・モカエキスプレス 』 お家で 本格イタリアン コヒーを ！！       コーヒー好きなあなたに、 私が毎日使っているの直火 エスプレッソメーカ ー 『…

富士ホーロー ミニソースパン：小さなお子さんがいる家庭の必需品 お子さんがいる家庭なら誰もが通る、離乳食作り。私は、娘が離乳食を始める際にこの富士ホーローミニソースパンに出会いました。 離乳食作りだけ…

クッキングプロの魅力 私は5歳と3歳、7ヶ月になる子どもたちを育てているママです。そんな私の日々の悩みは、夕食作りへの余裕がなく、おまけに夕方から子どもたちが寝付くまで家事への心のゆとりがないことでし…

電動マルチチョッパーは持ってますか？ 『なくてもなんとかなる』『出したり片付けたりが面倒』『包丁で切ったほうが早い』そんなイメージの方も多いと思います。実際そうだと思いますし、私もそうでした。 スペー…

フランス生まれのキッチンウェアブランド「ル・クルーゼ」。 ころんとしたフォルムと豊富なカラー展開で、料理好きのあいだでも長く愛されてきた鋳物ホーロー鍋です。   私がル・クルーゼを迎えたのは…

  「保存容器」と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはプラスチック製のタッパーかもしれません。軽くて安価、つい100円ショップやスーパーで手に取りがちなアイテムです。しかし、近年、保存容器の新定番…

パパっと簡単に、小学生の子どもにも美味しく野菜を食べさせたいといつも思っている我が家。そんな時に便利なのが、グリラーです。 イブキクラフト TOOLSグリラー（メーカー型番4220-19） グリラーは…

家族の料理を作り始めて、もう13年になります。 「料理が好き」という気持ちに背中を押され、ほぼ毎日台所に立つことが、私の暮らしの一部。 そんな毎日の中で、10年以上手放せずに愛用している台所道具がいく…

「サラダ作るのって、意外とめんどくさい…」 料理が好きな私でも、野菜の“水切り”だけはずっと苦手でした。 キッチンペーパーで何枚も拭くのに、びちゃびちゃ&hell…

皆さんはお家で一息つきたいとき、何を飲みたいですか？ もちろんその日の気分にもよるかと思いますが、私はコーヒーを飲むことが多いです。 特に自分で豆から挽いて淹れるコーヒーはやっぱり格別なので、素敵なコ…

私のもとに、思いがけず南部鉄器の鉄瓶がやってきたのは、3年前の引っ越し直後のことでした。 妹が持ってきた「丁寧な暮らしアイテム」に、時間に追われ少しガサツに生きてきた私は、「鉄瓶って重たそうだし、お手…

お菓子作りやパン作りに必須アイテムのクッキングスケール。 多少おおざっぱな分量でも構わない料理に比べて、お菓子もパンも正確な分量を測ることは大切です。 そこでポイントを押さえながら、おすすめのクッキン…

料理をしていると「もう一品ほしいけど作る時間がない」「料理するのは面倒だけどインスタントや冷凍食品は使いたくない」といったことが誰しもあると思います。 私もそうだったのですが、Toffyの「コンパクト…

忙しいママのための“時短 × 美味しさ”革命 手間を減らして、料理の質を上げる。 「オーブルーおろしがね」は、忙しいママの味方になるキッチンツールです。 今回は2児…

我が家では毎日朝ご飯のメニューにスクランブルエッグや玉子焼きなどの卵料理が登場します。 そんな家庭も多いのではないでしょうか。 今回ご紹介するのは、卵を割る、混ぜる、注ぐの工程のうち、注ぐ作業が劇的に…

  僕は料理好きの独身アラサーです。包丁は切れれば十分だと思って料理をしてきました。ところが、友人の家で料理を手伝う機会があり、包丁を借りたところ、切れ味のよさに驚き考えが変わりました。 「…

料理道具の中でも、私が長年愛用しているのが「ペティナイフ」です。 今回は、実際に使って感じている魅力や注意点、そしてどんな方におすすめかをご紹介します。 ペティナイフとは？私が使っている商品について …

我が家では20年、ほぼ毎日使っていると言ってもいい鍋があります。 フィスラーのソースパンです。 もともと私が結婚するときに、実家の母が愛用していたこの鍋をもらい受けたので 鍋の使用歴で言えば30年以上…

「液垂れしない醤油差し！」 醤油差しのポップに書かれたこんな謳い文句、見たことありませんか？ テーブルクロスについた醤油ってすぐに洗わないとシミになるし、垂れた醤油が固まった醤油差しは見た目もいまいち…

各種メーカーから販売されているマルチポットは、SNSでも話題に上がることの多い人気のキッチンアイテムです。その魅力を、実際の体験談を交えて紹介させていただくので、ぜひご購入の参考にしてください。 マル…

こんにちは！ 小・中学生の子ども2人と夫と暮らす、ズボラ主婦です。 毎日のごはん作り、正直めんどくさいです。 メインの他にサラダなど副菜も用意して…って、もう大変。   そんな…

「ヨーグルトメーカーが気になるけど、作るのが大変そう…」 「ヨーグルト以外にも使い道はある？」 こんな疑問を持っていませんか？   私はヨーグルトメーカーを利用し始め、ヨーグル…

私の目に飛び込んできた１万円超えの鍋。 そもそも私が探していたのは「調理してそのまま保存できる鍋」。 おいしいものは食べたいけど、めんどくさがり。横着。 1回に大量に作っちゃえ主義の私。食器を洗っても…

皆さんは普段 「野菜の千切り」 を料理で使いますか？ 我が家では、サラダ類をはじめとして、 きゅうりやニンジンの千切りをよく登場させています。 ただ、意外と面倒なのがこの作業。 早くやろうとすると大き…

唐揚げ、ポテト、エビフライ… 揚げ物大好き！そんなお子さんは多いですよね。 4人のわんぱくっ子がいる我が家では、 子供がよく食べるから、という理由で揚げ物を作ることが多いです。 &nbs…

  料理中、玉ねぎのみじん切りで目が痛くなって涙が止まらない…… そんな経験はありませんか？   筆者も玉ねぎのみじん切りをして、目に染みて泣いた経験が…

「キッチンでの細かい作業が、もっとスムーズになったらいいのに…」と思ったことはありませんか？ 私自身、料理は好きなのですが、お弁当の盛り付けや揚げ物の裏返しなど、細かい作業になると少しイ…

我が家で愛用しているルクスパンシリーズです。かなり年季が入ってます。 5年前にパール金属の 「ルクスパン（ブルーダイヤモンドコートIH対応）」シリーズ のマルチポット(鍋)とフライパンを購入して以来、…

筆者がひとり暮らしをはじめたときに購入したT-falのマルチパン。 あれから約3年が経ちましたが、今も現役で大活躍しています。   マルチパン一つでどのように自炊を乗り越えてきたのかをご紹介…

料理をするのは好きだけど、後片付けが面倒だったり、時間がなかったり。 そんな時におすすめしたいのが「グリルプレート」です。 「グリルプレート」とは魚焼きグリルやIH、ガスコンロ、オーブンなどに対応して…

我が家は夫婦と小学生の子ども 2 人の、 4 人家族です。 毎日、朝ごはん・お弁当・晩ごはんとキッチンはフル稼働。特に夕方は「お腹すいた～」の声と時間との戦いで、時短 & 手間なしの調理器具は…

「もっと早く使えばよかった！」 そう思わせてくれたのが、私が日々愛用しているシリコーン製の調理グッズたちです。 3児の子育てをする私にとって、毎日のごはん作りは時間との戦いで頭を悩ませるタネ。 そんな…

料理がうまくなる秘訣ってなんだろう？ いいレシピ？高い調味料？それともプロの技術？……私がたどり着いたのは、意外にも「キッチンツール」でした。しかも、ただのツールじゃない。…

仕事をしながら家事や育児など毎日やることがたくさんありますよね。 我が家は毎日の料理が少しでも楽になるようにと全自動調理機を導入しました。 製品はSHARPの「ヘルシオ・ホットクック」です。 &nbs…

保存容器、色々あるけれど種類が多すぎて選べない…。 作り置きを保存するのには、どれが最適？ 保存容器って、匂いがつくことがあるからどうしたらいいの？   保存容器って、どれを買…

ブラウンマルチクイック 7 を購入したのは、第一子を出産した 5 年前でした。息子も生後 5 ヶ月を迎え、そろそろ離乳食開始という頃。本やネットを見ると、離乳食初期はペースト状で開始すると書いてあるし…

近年、 「作り置き」 がとても注目されています。 本屋さんでも作り置きに特化した レシピ本が軒を連ねていますよね。 現代人の異常な忙しさや、 とどまることをしらない物価高を考えれば、 作り置きが注目さ…

低温調理とは フランス料理が起源とされる低温調理は、食材を真空パックし、低温でじっくりと火を入れていく調理方法です。 ここでは家庭で手軽に使える低温調理器ボニークのメリット・デメリットをご紹介します。…

金属製調理バットは、長方形で底が浅く平らな容器です。100円ショップなどで売られており、サイズも数種類あります。 この記事では、経験18年の料理人が金属製調理バットの魅力をお伝えします。20年近く愛用…

  まずご紹介するのは、「 ピコ・ココットラウンド 」です。 ピコ・ココットラウンドは鋳物ほうろう製の鍋で熱伝導率と保温性に優れており、素材の水分を活かした調理が特徴です。   お…

魚をさばくときに使う「うろこ取り」。専用商品を買うか迷っている方もいらっしゃるかもしれません。今回は、「うろこ取り」代用品と「うろこ取り」専用品のメリットデメリットをまとめてご紹介します。調理頻度や調…

包丁の「見た目の違い」、気にしたことありますか？ こんにちは、今回はちょっとした「しょうもないけど気になるシリーズ」として、包丁の見た目の違い、特に「刃」と「柄（え）」についてのお話です。  …

我が家で２０年ほど愛用している 柳宗理のミルクパン 。 はじめて出会ったのは結婚式の引き出物カタログでした。 なんとなく使いやすそうという気持ちで選んだのですが、その使い心地の良さにどんどんはまってい…

見た目はエレガント、中身はタフネス！ステンレス調理器具の魅力を語りたい 先日、何気なくテレビをつけたら、お寺の境内で屋台を始めたというちょっと変わったドラマをやっていました。 屋台って聞くと、おでんや…

料理をするのに欠かせないアイテムの一つであるフライパン。 さまざまな素材や加工が施されているけど、なにがどう違うのかわかりづらいですよね。 今回は素材別とコーティング（加工）にみたフライパンのメリット…

  サラダを美味しく食べたいのに、野菜が水っぽくて食感も味も台無し… そんな経験はありませんか？ 筆者も以前はザルを使って水切りしていましたが、どうしても水気が残ってしまい、せ…