近年、「作り置き」がとても注目されています。

本屋さんでも作り置きに特化した
レシピ本が軒を連ねていますよね。

現代人の異常な忙しさや、
とどまることをしらない物価高を考えれば、
作り置きが注目されるのも
当然と言えば当然のこと。

この記事を見ているみなさんも、
節約や時間短縮のために
作り置きに興味を持ちはじめたところでしょう。

今回は、初心者必見、
「これだけはそろえておけ」
という作り置きに必須のキッチン用品をご紹介します。

■基本中のキ　最低限のキッチン用品一覧

「これから一人暮らしを始める」
「今まで自炊は一度もやったことがない」

そんな方のために
これが無くては料理自体ままならないよ、
というキッチン用品を一覧にしました。

〇洗い場編

・洗剤
・スポンジ
・スポンジをかけておくためのフック
・生ごみ用ネット
・洗ったお皿を立てかけておくグッズ
・台ふき

〇料理実践編

・包丁
・まな板
・菜箸
・ザルとボウルのセット
・フライ返し
・泡だて器
・おたま
・フライパン
・お鍋
・ピーラー

百均で揃うものがほとんどですから、
使い勝手等を気にしない方は
百均で揃えてみてもいいと思います。

■作り置きに必要なキッチン用品を選ぶポイント

ポイント
・保存用の容器を多めにそろえる。
・耐冷、耐熱（電子レンジ可）であるかを最重要視
・ガラス製であると、洗いやすい
・時短グッズを活用

作り置きをする際は、
一度にたくさんの食材を扱うことになります。

当然、保存容器は多めに必要になりますし、
せっかく作り置きをしても、腐らせてしまったら意味がありませんので
冷凍庫で冷凍→電子レンジで解凍ができる、
「耐冷・耐熱機能」は最重要視事項です。

さらに、保存容器だけでなく、
ボウルも耐熱のものにすると、
ボウルのまま調理を済ませることができ、
洗い物を減らすことができます。

また、
近年では安価で軽いという理由から
ほとんどのキッチン用品がプラスチック製ですが、
プラスチック製は摩耗がはやいことと、
油が一発で落ちにくいというデメリットもありますから、
持ち運ばない保存容器だけでも
ガラス製にしておくと、
毎回の洗い物を時短できます。

さらに、時短グッズを使えば
より効率的に料理ができますが、
たくさんある時短グッズのなかから、
何を選べばいいのでしょうか？

■【3選】おすすめ時短グッズ

・みじん切りチョッパー
・調理用はさみ
・スライサー

▶みじん切りチョッパー

これは、
紐を引っ張るだけで
1分もかからずに野菜をみじん切りにしてくれるグッズです。

普通にみじん切りをしようと思うと、
人によっては5分ほどかかる人もいますから、
1工程4分以上の時短になります。

分解しても、
フタ・刃・受け皿にしか分かれないので、
洗い物も楽です。

私的には、ゴムパッキンが無いのがいいです。

▶調理用はさみ

調理用はさみは、まな板を出すことなく
お肉や野菜を切ることができるグッズです。

まな板って大きいから、
洗いにくいし、油のぬるぬるが取れにくいし、、、

調理用はさみがあれば、
フライパンの上で食材を切ることができるので、
まな板を洗うイライラから解放されます。

デメリットは、
少し食材の形がいびつになってしまうことくらいですが、
おなかに入ってしまえば一緒です。

▶スライサー

スライサーはなじみがある方も多いでしょう。

野菜を薄くスライスするためのグッズです。

「野菜を薄くスライスするような
しゃれた料理はつくらないよ」

と思った方もいるかもしれませんが、
いえいえ。

スライサーがあるだけで、
簡単で美味しい料理のレパートリーが一気に広がるのです。

玉ねぎサラダに
キャベツの千切り、
人参しりしりに
きゅうりの酢漬け、、、、

スライスは包丁でやろうと思うと、
技術も、包丁のお手入れが必要になりますし、
時間も多くかかります。
持っておいて損はありません。

一つ注意なのは、
スライサーは大変けがをしやすいグッズでもあります。

スライス中、野菜を持つところが少なくなってきたら
包丁に切り替えて切り刻む、等
細心の注意を払いながら使用しましょう。

■まとめ

・料理をするのに最低限のキッチン用品はそろえておく
・作り置きのためのキッチン用品を選ぶポイントは4つ
　①保存用の容器を多めにそろえる。
　②耐冷、耐熱（電子レンジ可）であるかを最重要視
　③ガラス製であると、洗いやすい
　④時短グッズを活用
・おすすめの作り置きのためのキッチン用品は3つ
　①みじん切りチョッパー
　②調理用はさみ
　③スライサー

さあ、楽しい作り置きライフを！