キッチン道具の中で、10年以上にわたって愛用し、今も変わらず台所の一軍として活躍しているアイテムがあります。
それが、料理研究家・有元葉子さんプロデュースのラバーゼの正方形まな板。

「まな板＝長方形」という固定概念をくつがえす商品との出会い。
それが私の台所仕事に革命をもたらすことになった、というお話について、ご紹介させていただきます。

 

「正方形って、どうなの？」から始まった

初めてこのまな板を見たとき、「えっ？！」と声が出るほど驚きました。
サイズは 26cm × 26cm、厚みは 2.5cm。これまでなかった正方形というタイプ。
でも使ってみると、「これは理にかなっている」と、すぐに納得できたんです。

それまで使用していたのは、よくある長方形。スペースをとるだけでなく、洗うときも重くて手が疲れる。だんだん手入れも雑になり、不満を感じるようになりました。

そんなときに出会ったのが、ラバーゼの正方形まな板。
それは、使いやすさ・清潔さ・美しさを兼ね備えた、新しいまな板だったのです。

 

正方形のまな板がくれる、４つの「なるほど」

実際に使って感じた、4つの魅力をご紹介します。

①食材の向きを変えずに時短
千切り→みじん切りのときは、まな板を90度回すだけでOK。
食材の向きを変える必要がないので、無駄な動きが減って時短に貢献します。

② 洗ったあと、自立して乾く
厚み2.5cmのほどよい存在感。
洗い終えたあとは立てて乾かせるので、両面が空気に触れ、湿気がこもりにくい。
清潔さをキープする上で、これは大きなメリットでした。

③ ゴムの木の心地よさ
素材は「ゴムの木」。あまり聞きなじみがないかもしれませんが、心地よい弾力で刃当たりがやさしい。
10年以上使っても包丁の刃が痛みにくく、トントンと心地よい音を立てながらリズムよく刻めます。

④ コンパクトなのに作業スペースが広がる
サイズは従来のまな板の約3分の2。それだけでキッチンにゆとりが生まれ、作業効率がアップします。
特に我が家のようにキッチンが狭い環境では、このサイズ感が大きなポイント。

「小さい＝不便」ではなく、「小さい＝使いやすい」という発見となりました。

 

まな板を変えたら、道具選びの「ものさし」まで変化した

転勤を重ねる我が家では、引っ越しの度に台所の環境も変わります。
広さも設備もまちまち。でも、このまな板はどんな台所にもフィットしてる頼もしい存在です。

「数を持たないかわりに、信頼できるものだけを置く」
この考え方が根付いたのは、正方形のまな板との出会いがきっかけでした。

もし今、「まな板、ちょっと使いづらいな……」と感じている方がいたら、このラバーゼの正方形まな板を、ぜひ候補にしてみてください。

美しさと実用性を兼ね備えた一枚が、毎日の料理をちょっとラクに、ちょっと楽しくしてくれるはずです。