「フライパンで揚げ物ができるの・・・？」とそう思った方、昔の私も同じでした。

これを聞いて不思議に思ったかもしれませんね（笑）。

少量の油で揚げても焦げない、くっつかない、洗いやすい、今回はそんな「揚げ物のハ

ードル」をぐっと下げてくれた、私のお気に入りフライパンをご紹介します！

 

■ フライパン一つで、「揚げ物作りのハードルが下がる？」

幼い頃から、よく母が料理しているところを見ていました。母は炒め物、煮物から揚げ

物まで、どれも美味しく作ってくれました。ただ、いつも思っていたのは、「揚げ物や天ぷ

らは油が飛ぶし、残った油を保存しなきゃいけないし、危なそうでめんどうだなぁ……」

ということ。だから、揚げ物作りをずっと敬遠していました。

今は専業主婦になって、毎日料理をしています。心のどこかで、「揚げ物って、やっぱりめ

んどう。でも、もし自分でできたらかっこいいよね」、そんなふうに思っていました。

ある日、テレビ番組で、少ない油で唐揚げが作れるという場面が目に留まりました。

「え？たくさん油をフライパンに入れなくてもできるの？」と驚き。「私も挑戦してみよ

う！」と思い、深めのフライパンがなかったので、夫に頼んでホームセンターへ買いに行

きました。

■ 苦手でも揚げ物が作れた！愛用フライパンと出会ったきっかけ

もともと、私は料理器具に詳しいわけではありませんでしたが、料理をしてよく実感す

るのは「美味しい料理を作るためには、料理器具が肝心！」ということです。テレビ番

組で、少ない油でも揚げ物ができる様子を見たとき、「やけどせず、安全に揚げるには、

深めのフライパンがあればいいのかもしれない」と思えたことがきっかけでした。

とはいえ、我が家は高収入家庭でもないし、高価なフライパンを気軽に買えなく、予算

も考えないといけません。そこで、「手頃な価格で、使いやすいのはどれだろう？」と、

ホームセンターであれこれ悩みながら選んだこのフライパン。揚げ物への意識を大きく

変えてくれたのです。

これが、今“愛用しているフライパン”と出会ったきっかけです。

次は、実際に使ってみてどうだったのかをご紹介します！

■ 毎日使いたくなる！フライパンひとつの体験・感想

私は去年、このフライパンを購入しました。大きさは26cm、ガス火専用です。

（図1：横側）

ここで読者の皆さんへ本当に申し訳ないのですが、箱を捨ててしまったため、型番を覚え

ていません……！類似している商品といえば、T-falの「 炒め鍋 28cm 深型 （型番：B55919

／28cm・ガス火対応、IH非対応）」が近いと思います。

（図2：中身）

揚げ物や焼き物をするときは、いつもこのフライパンを使っています。

油が残らない、鍋の底にもくっつかないので、洗い物も困らないのが特徴です！

そのため、どんなに揚げても焼いても一度も焦げついたことがありません。

余計な油が残らず、焦げつかないところがとても気に入っていますので、毎日このフライ

パンで揚げ物を作りたい！という気持ちです。 

（図3：唐揚げを作る時）