「ヨーグルトメーカーが気になるけど、作るのが大変そう…」

「ヨーグルト以外にも使い道はある？」

こんな疑問を持っていませんか？

 

私はヨーグルトメーカーを利用し始め、ヨーグルトを作っています。

さらに、ヨーグルトメーカーで麹、チーズ、酢、納豆など発酵食品も作れることを知り、活用の幅が広がっています。

 

この記事では、ヨーグルトメーカーの魅力と活用例、おすすめな人について紹介します。

 

ヨーグルトメーカーを利用し始めたきっかけ

私は小学生の2人娘と夫の4人家族で、みんなヨーグルトが大好き。

買い物に行くたびに、多くのヨーグルトを買うのが重くて面倒でした。

「自分で作れたら良いな」と思っていた頃、妹からヨーグルトメーカーを譲り受けました。

クビンスの「ヨーグルト＆チーズメーカー」を愛用しています。（型式：KGY-713SM）

SNSを見て、ヨーグルトメーカーで塩麹も作れることを知り、今では、色々な料理に活用しています。今では、塩麴は毎日欠かせない調味料です。

小学生の娘は便秘がちなので、「腸内環境を整えたい」と考え、塩麴をよく料理に使用しています。

 

ヨーグルトメーカーで塩麴作り

私が特におすすめしたいヨーグルトメーカーの活用法は、「塩麹作り」です。

塩麹作りについて紹介します。

 

【材料】

米麹、塩、水

（購入した米麹に記載された分量で作っています）

 

【作り方】

①米麹、塩、水を混ぜる。

②ヨーグルトメーカーにセットして、6時間待てば完成！

 

塩麹はヨーグルトメーカーを使わなくても常温でもできます。しかし、塩麴を熟成させるのに1週間程かかり、毎日かき混ぜる手間もあります。

一方、ヨーグルトメーカーを使用した場合、かき混ぜる必要はなく、6時間程で塩麴が完成するので手軽に作れます！

 

塩麴を活用した料理はたくさんあります。

 

・塩麴を野菜に揉みこむだけでお漬物のような副菜に

・お肉に塩麴を塗って焼くだけで柔らかい仕上がりに

・魚に塩麴を塗ってから、焼くと臭みが取れて旨味アップに

 

上の写真は、きゅうりに塩麴をもみこんだだけの漬物です。家族から人気のメニューです。

我が家では毎日の料理に、塩麴を利用しています。

母や妹からも「美味しいからまた作って」と言われるので、多めに作って渡しています。

 

こんな方におすすめ！

ヨーグルトメーカーでヨーグルトや塩麴を作るには、買うよりも時間がかかる面もあります。

でも、「自分の好きな材料でヨーグルトを作りたい」、「発酵食品にも挑戦してみたい！」という方には、ヨーグルトメーカーはおすすめです。

毎日発酵食品を食べることで、腸内環境が整えられていきますよ。

私は、今後、味噌や、お酢づくりにも挑戦してみたいです。

ぜひ、ヨーグルトメーカーを生活に取り入れて、発酵食品作りを楽しんでくださいね。