ナイフは切れ味でおいしさが変わります。 とってもスタイリッシュでお気に入りの包丁です。鋭い切れ味と永切れにこだわった製品は、69層もの金属からなるダマスカス鋼と職人の丁寧な研ぎ仕上げで実現。 三徳ナイフとペティナイフのセット。 包丁次第で食材の味が変わる！？ よく切れる包丁で切った場合は、切り口の表面がなめらかになり、旨味も逃げにくく舌触りもよくなります。逆に切れ味の落ちた包丁の場合、断面の細胞がつぶれてしまい、見た目も食感も悪くなり、栄養、水分、旨味、鮮度までもが落ちてしまいます。 切れ味は職人による研ぎ仕上げが作る！ メイドインジャパンクオリティーの30もの製造工程の最後は、選ばれし職人の手作業による研ぎ作業。手間を惜しまない匠の熟練の技を経ることで、驚くような切れ味が生み出されます。 仕様 三徳ナイフ：刃渡り170㎜、重さ150g ペティナイフ：刃渡り130㎜、重さ75g 69層ダマスカス鋼 オールステンレスタイプ 注意事項 ＜ナイフを持ち歩く際のご注意＞ 銃砲刀剣類所持等取締法（通称：銃刀法）により、刃物を業務その他の正当な理由なく所持することは禁止されています。ビジネス活動のために所持はできますが、必要本数のみをケースに入れて持ち歩くようにしてください。