■下ごしらえや調理・保存を兼ね備えた優れものです■シチューやカレー、出汁などを大量に作り小分けにして冷凍し解凍する時は、冷凍庫から出した容器をそのまま直火、湯煎などすればOKです（シール蓋タイプは蓋をはずして下さい）■ゆでる・蒸す・温める・そしてオーブンウェアーとして焼くという火を使う調理が可能です■ゼリー、寒天、玉子豆腐や胡麻豆腐、ケーキやパイなどの型として使用できます■酸や塩分に強くまた表面がガラス質なので雑菌が繁殖しないので、短期・長期に関わらず味を変化させず、衛生的に保存が可能です（マリネー、ピクルス、梅干し、ぬか漬け、塩漬け、味噌漬け、粕漬けなどです）■内側は鉄、表面はガラス質なので、化学物質や金属イオンが溶け出しません■シール蓋付、密閉蓋付から、お好みに合わせてお選び下さい