関孫六のシャープナーです。 砥石も持っているのですが、やはりシャープナーの方が手軽です。 砥石での包丁研ぎは多少スキルが必要ですが、 シャープナーは誰がやってもあまり差が出なそうです。 しかし砥石を使わずにシャープナーのみでメンテし続けると切れ味が悪くなるそうです。 私は定期的に定期的に砥石で研いだ後に仕上げてシャープナーを使っています。 #シャープナー #包丁 #砥石 #関孫六 #切れ味 #定期的 #多少スキル #包丁研 #メンテ