ストウブ鍋は保温性が高く、焼きはもちろんですが、テーブルに出してからも暖かさが持続するのでいつまでも美味しく食べられます。管理が苦手な方には、油コーティングや重たいことで洗浄が苦になることも多々あるので向きません。