鉄分が採れるので鉄の調理器具を少しずつ集めています。 こちらの中華鍋もその一つ。 大きくて底が深いのでたっぷりと炒めることができ便利です。 持ち手の反対側に把手がついているので炒めたものをお皿に移す際、力の弱い方でも安心です。 お手入れが普通のフライパンと少し違うのではじめはやや面倒ですが、仲良くなるととても良い相棒になります。 テフロン加工のフライパンと違いずーっと使えるのでいいですね。