我が家には数年前から使用している中華鍋があります。オール電化のため、IHで使用できるものです。直火で使える、中華料理屋のような中華鍋ではなく底が少し平らなので、正直どうなのだろう、フライパンで十分なのではと思っていましたが、思い切って一度購入してみました。 初めはフライパンとは違い、かなり重く感じたのと、油を引いてなじませるのに面倒さを感じました。やはりフライパンが手軽に使用できるので、出番が少なく、あまり使わないこともありました。でも何度も使用して油がなじみ、使い方にも慣れてくると使用頻度が増えてきました。 仕事が終わり帰宅してから食事準備をしますが、疲れていると時間のかかるものは避けたいし、子どもたちもお腹をすかせているので早く作ってあげたくなり、つい手っ取り早くできるものになります。中華料理もいろいろありますが、冷蔵庫にあるものでできる野菜炒め、たまってきた冷ご飯を使って作れるチャーハンは本当に便利です。以前は「チャーハンがフライパンでおいしくパラパラにできる方法」などを調べてはフライパンで作っていましたが、この中華鍋で作ってみるとはっきり違いました。高温で一気に炒めることで何より香ばしく、べちゃべちゃになりにくいと思います。また、野菜炒めでは野菜に火を通しすぎてしまわず、野菜のシャキシャキ感も残っており、これぞ中華料理と感じることが多いです。 中華鍋は鉄製のため、使えば使うほど油がなじんでいき、使いやすく焦げ付くことも少なくなってきます。焦げ付かないとそのあとの手入れも本当に手間がかからず、簡単に思うようになってきました。ある一定の時期を越えるまではとても面倒ですが、使いやすくなるととても重宝すると思います。 しかし、いくら使いやすくなってきたとしてもよくないと感じることはあります。鉄製のため、使った後はできるだけ早く手入れをしたほうがいい点です。汚れをこすって落とし水で流し（洗剤は油がはがれてしまうのでよくないです）しっかり乾かす、そして忘れずに油を塗ることが必要です。簡単なのですがこの手入れを怠るとさびてしまい、次回使うときにとても困ります。 また、やはりフライパンより鍋が重く、力がないと少しつらいこと、大きいため収納に困り、我が家ではフライパンよりかなり場所をとっています。 テフロン加工のフライパンのように買い替えの心配がほぼいらないこと、一度にたくさんの量を作れるので我が家では重宝しています。ひとつ持っておくと便利な調理器具だと思います。 #フライパン #チャーハン #テフロン #中華鍋 #手入れ #収納 #IH #直火 #野菜 #中華料理

赤坂離宮 譚彦彬（Akasaka Rikyu Tan Hikohin） 赤坂離宮 譚彦彬 鉄フライパン

フライパンにのせるだけで蒸し料理ができる、ヨシカワのドーム型蒸しプレート。蒸し器のように場所を取らず、かさばらないのが大きな魅力です。24〜26cmのフライパンに対応し、手軽に野菜や魚、肉まんなどをふっくら蒸し上げられます。                                                                                                                            私はキッチン収納が限られているため、これを選んで正解でした。日本製という安心感もポイント。ステンレス製でお手入れも簡単、衛生的に長く使えます。                                                              「蒸し料理をもっと気軽に楽しみたい」という方におすすめの1品です。 #フライパン #ステンレス #手入れ #収納 #野菜 #キッチン収納 #ステンレス製 #ドーム型蒸 #ヨシカワ #プレート

【ヨシカワ】 フライパンにのせて簡単蒸しプレート（ドーム型） YJ2611 蒸し器 せいろ シルバー

義親があまり体調が良くないためご飯やおかずを作って持っていくことが多々あり、作り置き用に冷凍して持っていくので、真空で保存すると冷凍焼けが軽減されたりするので重宝しています。真空袋が少し大きめなので、少しサイズが小さいものがあればなおいいなと感じています。また真空するためのポンプが別売りなのでセットになっているものもあればいいなと思います。 #冷凍焼 #真空袋 #サイズ #ポンプ #キッチン用品

DAISO 食品用真空保存袋　DAISO 食品用真空ポンプ

【Vita Craft】ソフィアⅡ フライパン 22cmを使って、ささみのチーズ巻きを作りました。火の通りがとても均一で、ささみの中までふっくらジューシーに焼き上がり、表面にはこんがりとした美しい焼き色がつきました。熱伝導が良く、少ない油でも焦げつかずヘルシーに仕上がるのはさすがビタクラフトです。                                                                                                                            また、ブロッコリーやミニトマトなどの付け合わせも同じフライパンでさっと炒めることができ、調理がスムーズに。野菜本来の旨味もしっかり引き出せました。                                                                                                                            気になる点としては、フタがセットになっていないこと。蒸し焼きや無水調理を活かすためにはフタがほぼ必須なので、できればセット販売にしてほしかったです。                                                                                                                            とはいえ、使いやすさ・仕上がりの美しさ・洗いやすさなど全体的には大満足。毎日の料理がちょっと楽しくなる、おすすめのフライパンです。 #フライパン #熱伝導 #ビタクラフト #ビタクラフトソフィア #野菜 #フタ #ブロッコリー #ジューシー #ミニトマト #セット販売

【Vita Craft】ビタクラフトソフィアⅡ フライパン 22cm　1742

長所                  カラー展開が多く私は黒を選びましたが、和風用のストウブもあり、食卓を彩るのにいいアイテムだと思います。                  無水料理がつくれて、ご飯をストウブでたくとふっくらした美味しいご飯が炊けます。                  簡単な料理でもこれ一つあればすごくオシャレに決まります。                  短所                  重量があるところがかなり、洗いづらくまた、長いこと使わないとお手入れも必要であることです。                  あと、ミトンがないと蓋があつくて開けることが困難です。 #ストウブ #鋳鉄 #手入れ #ココット #ラウンド #ブラック #ピコ #カラー展開 #アイテム #無水料理

ストウブ（staub） ピコ・ココット 26 cm ブラック 鋳鉄

Hanakook(主婦/30代/女性)長所 カラー展開が多く私は黒を選びましたが、和風用のストウブもあり、食卓を彩るのにいいアイテムだと思います。 無水料理がつくれて、ご飯をストウブでたくとふっくらした美味しいご飯が炊けます。 簡単な料理でもこれ一つあればすごくオシャレに決まります。 短所 重量があるところがかなり、洗いづらくまた、長いこと使わないとお手入れも必要であることです。 あと、ミトンがな

【動画レビュー】ストウブ ピコ・ココット 26 cm, ラウンド, ブラック, 鋳鉄・評価

こちらのレンジグリルパン。                  忙しい、時間がない、焼くのも面倒…そんな時はグリルコパンの登場です！                  簡単に程よく焼きめがついて、ふっくら焼けて時短にもなりサイコ～です！！！                  価格も優しい！是非お試しください！ #グリル #時短 #レンジグリル #ジャパン #レンジグリルパン #グリルコパン #サイコ

【CBジャパン】COPAN レンジグリル

vege食堂(シェフ/料理人/60代/女性)こちらのレンジグリルパン。                                                 忙しい、時間がない、焼くのも面倒…そんな時はグリルコパンの登場です！                                                  簡単に程よく焼きめがついて、ふっくら焼けて時短にもなりサイコ～で

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マジェスタのフライパンです。                                    有名メーカーのフライパンで結構値段もするので気になってました。                                    アルミ鋳物でできており、底面に鉄溶射加工がしてあるため、持った感じかなりしっかりとしてますが、重すぎもしないので良いです。                                    焼物をすると、表面はあまり焦げ付かず、不思議と中までじんわりと熱が入っていきます。玉子を入れて割と早く黄身までぐつぐつしてきて、ふっくらと、ちょうど良い半熟加減で仕上がります。                                    正直テフロン系はあまり使わないようにしていましたが、高温でもテフロン臭がせず、かなり長持ちしそうで気に入ってます。 #フライパン #テフロン #アルミ #長持ち #マジェスタフライパン #ウルシヤマ金属 #正直テフロン系 #有名メーカー #マジェスタ #アルミ鋳物

【ウルシヤマ金属】 -UMIC-マジェスタフライパン 20cm

hammm(IT技術者/30代/男性)マジェスタのフライパンです。  有名メーカーのフライパンで結構値段もするので気になってました。  アルミ鋳物でできており、底面に鉄溶射加工がしてあるため、持った感じかなりしっかりとしてますが、重すぎもしないので良いです。  焼物をすると、表面はあまり焦げ付かず、不思議と中までじんわりと熱が入っていきます。玉子を入れて割と早く黄身までぐつぐつしてきて、ふっくらと

【動画レビュー】ウルシヤマ金属 -UMIC-マジェスタフライパン 20cm・評価

蓋の開閉が簡単で使いやすい圧力鍋です。                  パーツも細かくなく洗うのも使いやすいです。                  加圧されると鍋の左中央付近に赤い安全ロックピンが上がってお知らせしてくれます。加圧が終わるとまた下がります。                  ご飯も加圧まで5分~加圧が5分                  蒸らし10分でふっくら炊けます。                  冬場に煮込み料理、煮豆などとても活躍します。                  まとめて調理する際に使うと思いますので４Lあると2人分量だと3~4回分は作れます。                  圧力鍋は一つあると長時間必要な調理が短縮でき、省エネになるので持っていると便利ですね。 #圧力鍋 #安全 #クリプソ #安全ロックピン #左中央付近 #長時間必要 #パーツ #人分量 #省エネ

T-fal（ティファール） 圧力鍋 クリプソ（4L)

ハレルヤ(主婦/40代/女性)蓋の開閉が簡単で使いやすい圧力鍋です。 パーツも細かくなく洗うのも使いやすいです。 加圧されると鍋の左中央付近に赤い安全ロックピンが上がってお知らせしてくれます。加圧が終わるとまた下がります。 ご飯も加圧まで5分~加圧が5分 蒸らし10分でふっくら炊けます。 冬場に煮込み料理、煮豆などとても活躍します。 まとめて調理する際に使うと思いますので４Lあると2人分量だと3~

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HITACHI炊飯器5.5合炊き                                    炊き込みご飯はもちろん調理にも使える優れもの                  店頭で洗うのが一番簡単なものを店員さんに紹介してもらい購入。動画後半は洗ったものを取り付けるところです。                  あまり汚れがつかなく、取り外しもわかりやすく簡単。                  釜周りの溝にこぼれたご飯が少し取りにくいことだけがネックですが、大満足の電化製品。 #炊飯器 #蒸気カット #スチーム #パールホ #極上炊 #一番簡単 #動画後半 #電化製品 #ネック #大満足

【ル・クルーゼ】マグ 350ml ソレイユ/シトラス403 

marina(主婦/30代/女性)HITACHI炊飯器5.5合炊き  炊き込みご飯はもちろん調理にも使える優れもの 店頭で洗うのが一番簡単なものを店員さんに紹介してもらい購入。動画後半は洗ったものを取り付けるところです。 あまり汚れがつかなく、取り外しもわかりやすく簡単。 釜周りの溝にこぼれたご飯が少し取りにくいことだけがネックですが、大満足の電化製品。