我が家には数年前から使用している中華鍋があります。オール電化のため、IHで使用できるものです。直火で使える、中華料理屋のような中華鍋ではなく底が少し平らなので、正直どうなのだろう、フライパンで十分なのではと思っていましたが、思い切って一度購入してみました。 初めはフライパンとは違い、かなり重く感じたのと、油を引いてなじませるのに面倒さを感じました。やはりフライパンが手軽に使用できるので、出番が少なく、あまり使わないこともありました。でも何度も使用して油がなじみ、使い方にも慣れてくると使用頻度が増えてきました。 仕事が終わり帰宅してから食事準備をしますが、疲れていると時間のかかるものは避けたいし、子どもたちもお腹をすかせているので早く作ってあげたくなり、つい手っ取り早くできるものになります。中華料理もいろいろありますが、冷蔵庫にあるものでできる野菜炒め、たまってきた冷ご飯を使って作れるチャーハンは本当に便利です。以前は「チャーハンがフライパンでおいしくパラパラにできる方法」などを調べてはフライパンで作っていましたが、この中華鍋で作ってみるとはっきり違いました。高温で一気に炒めることで何より香ばしく、べちゃべちゃになりにくいと思います。また、野菜炒めでは野菜に火を通しすぎてしまわず、野菜のシャキシャキ感も残っており、これぞ中華料理と感じることが多いです。 中華鍋は鉄製のため、使えば使うほど油がなじんでいき、使いやすく焦げ付くことも少なくなってきます。焦げ付かないとそのあとの手入れも本当に手間がかからず、簡単に思うようになってきました。ある一定の時期を越えるまではとても面倒ですが、使いやすくなるととても重宝すると思います。 しかし、いくら使いやすくなってきたとしてもよくないと感じることはあります。鉄製のため、使った後はできるだけ早く手入れをしたほうがいい点です。汚れをこすって落とし水で流し（洗剤は油がはがれてしまうのでよくないです）しっかり乾かす、そして忘れずに油を塗ることが必要です。簡単なのですがこの手入れを怠るとさびてしまい、次回使うときにとても困ります。 また、やはりフライパンより鍋が重く、力がないと少しつらいこと、大きいため収納に困り、我が家ではフライパンよりかなり場所をとっています。 テフロン加工のフライパンのように買い替えの心配がほぼいらないこと、一度にたくさんの量を作れるので我が家では重宝しています。ひとつ持っておくと便利な調理器具だと思います。 #フライパン #チャーハン #テフロン #中華鍋 #手入れ #収納 #IH #直火 #野菜 #中華料理

赤坂離宮 譚彦彬（Akasaka Rikyu Tan Hikohin） 赤坂離宮 譚彦彬 鉄フライパン

2枚刃仕様で、キャベツの千切りが驚くほどスピーディーに仕上がるピーラーです。一般的なピーラーよりもひとまわり大きく、ふんわりシャキシャキの千切りキャベツが手軽に作れます。軽い力でスルスルと切れるため、力の弱い方や料理初心者にもおすすめ。シンプルな構造で洗いやすく、日々の調理を快適にサポートしてくれます。キャベツのほか、大根やにんじんなどの千切りにも活躍します。 #シンプル #軽い #キャベツ #ピーラー #スピーディー #シャキシャキ #料理初心者 #枚刃仕様 #スルスル #サポート

【ののじ】 キャベピィMAX 型番CBP-04G JAN 4988760012036

軽くて薄いまな板で、重さは約330g。片面にメモリがついていて、食材のカットサイズをそろえたいときに便利です。両サイドのすべり止めがしっかり効くので、切っている最中もズレずにストレスフリー。熱湯消毒・食洗機対応で、いつでも清潔に保てます。軽さ・扱いやすさ・衛生面すべてを兼ね備えた、毎日の調理に欠かせない一枚です。 #まな板 #ストレスフリー #カットサイズ #食洗機対応 #両サイド #熱湯消毒 #メモリ #衛生面 #ズレ

【KEYUKA】 Ledge 軽いまな板 薄型 商品コード3300236

軽くて扱いやすく、切れ味が長持ちするお気に入りの一本。特に野菜専用として使用しており、キャベツの千切りやトマトのカットもスッと切れます。料理が苦手な方ほど使ってほしい包丁です。力を入れなくてもスムーズに切れるので、調理のストレスがぐっと減ります。お手入れも簡単で、長く使えるのも魅力。切れ味と扱いやすさを両立した逸品です。 #包丁 #切れ味 #手入れ #長持ち #野菜 #野菜専用 #キャベツ #スムーズ #ストレス #トマト

【志津刃物製作所】 ゆり 葉菜型包丁

「デザインと使いやすさを両立した、長く愛用できるストレーナー」。パンチング加工で目詰まりしにくく、水切れがとてもスムーズです。目詰まりもなく洗い物も簡単です。野菜の下ごしらえやパスタの湯切りなど、日々の調理に欠かせません。10年以上使っていますが、型崩れやサビもなく清潔感をキープ。食洗機対応でお手入れも簡単です。見た目の美しさと実用性の高さ、どちらも重視する方におすすめです。 #柳宗理 #デザイン #パスタ #手入れ #手付パンチングストレーナ #野菜 #パンチング加工 #ストレーナー #食洗機対応 #スムーズ

【柳宗理】手付パンチングストレーナー 19cm

サーモスのフライパン。直径28cmで深さもしっかりあります。１年くらい使ってますが、焦げ付きにくく油も少量で調理できます。ホットケーキは油をひかずにきれいな焼き色に仕上がります。ソテーや炒め物、焼きそば、チャーハン、カレー、グラタン...深型なので色んな料理に大活躍です。ひっくり返すのはちょっと難しいですが、お好み焼きも焼けました。 #フライパン #ホットケーキ #チャーハン #グラタン #炒め物 #サーモス #ソテー #カレー #大活躍

THERMOS デュラブルシリーズ 炒め鍋 28cm（KFM-028D）

耐熱の透明ボウルです。軽くて扱いやすいです。電子レンジ調理を毎日のようにやっているので助かってます。野菜やいも類のレンジ蒸しや鶏肉、卵料理などいろいろ使えます。大きいサイズはパン生地作り・発酵にも便利です。透明で中身が見やすいのもありがたいです。 #ボウル #電子レンジ #野菜 #電子レンジ調理 #透明ボウル #パン生地作 #レンジ蒸 #卵料理 #サイズ

NAGAO　耐熱クックボウルセット

１台６役のブレンダーです。泡立て用とクラッシュアイス用のチョッパーはあんまり使ってませんが、ブレンダーと専用計量カップ、みじん切り用チョッパーはよく使っています。めちゃくちゃ切れ味がよくて、スムージーもムラなく仕上がります。ポタージュは鍋に直接ブレンダーを入れて攪拌でき、穴がなくて飛び散りにくいのもいいところです。みじん切りも5～10秒くらいでいいです。肉や魚をミンチやペーストにすることもできます。スイッチを指で微調整しながら強度変更できるのも気に入ってます。説明書に食材ごとの下準備の方法や目安量、スイッチの強度等の解説があるので使い方もわかりやすいです。手動で大根おろし作るのが面倒で、おろしディスクがセットのものを買いました。200ｇくらいの大根が20秒でおろせます。ただ、量が少なすぎると隙間ができているのがよくないのかおろし残りができてしまいます。刃が鋭いので、洗浄する際にケガしないように注意は必要です。音は工事音のようにうるさいですが、しっかり調理できることを重視しているので私はあまり気になりません。愛犬はちょっとびっくりすることがあります。 #切れ味 #ブレンダー #スイッチ #クラッシュアイス用 #専用計量カップ #直接ブレンダー #用チョッパー #チョッパー #スムージー #ポタージュ

BRAUNハンドブレンダー マルチクイック7（MQ7035IGWH）

このクックパッドの電子レンジ調理鍋は焼く、煮る、炊く等を電子レンジでできてしまうので大変、                           ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン   ロングバージョン  develop+66@lafugo.com $2a$10$Stq8Cl8ZJyUrM0TLAy.f5uiZEyQzpMbIxoderaH0TA0vnex/VN9hq Ka edf5f45b-8ecb-47b8-8374-ba1f81bc040f.jpg 1 Mon Feb 26 2024 05:53:48 GMT+0900 (Japan Standard Time) Mon Feb 26 2024 05:53:48 GMT+0900 (Japan Standard Time) NULL  便利です。焼く事ですと肉や魚                                                              ハンバーグ等を焼く事ができ煮るのはホワイトシチューやビーフシチュー、肉じゃが、カレーまで作れます。またお米を炊く等もできます。                                                              1番、凄いと思ったのは焼く事です。ガスレンジで魚を焼く時など                                                              かなり面倒くさいしまた焼いた後の片付けも大変です。また焼く事は勿論、他の煮る事もガスレンジで鍋やフライパンでその場でつきっきりで料理をしなければなりません。しかし電子レンジ調理鍋は                                                              鍋に食材をセットし電子レンジの                                                              チンだけで簡単に料理ができてしまいます。また焼き加減や煮加減も電子レンジの調理時間を調整すれば簡単にできます。                                                              強いて欠点とすれば今は電子レンジ調理鍋は色々な種類のものが販売されています。例えば、これも                                                              経験からですが余り安価なものや                                                              聞いた事の無いメーカーから購入しますと料理のできはかわりませんが耐久性が全く違い数ヶ月使っていますと鍋の下側のポッチや持ちてが電子レンジの熱に耐えられず溶けてしまい3ヶ月くらいで駄目になった事があります。 #ロングバージョン #電子レンジ #フライパン #耐久性 #電子レンジ調理鍋 #ハンバーグ #ガス #ガスレンジ #ホワイトシチュー #ビーフシチュー

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