我が家には数年前から使用している中華鍋があります。オール電化のため、IHで使用できるものです。直火で使える、中華料理屋のような中華鍋ではなく底が少し平らなので、正直どうなのだろう、フライパンで十分なのではと思っていましたが、思い切って一度購入してみました。 初めはフライパンとは違い、かなり重く感じたのと、油を引いてなじませるのに面倒さを感じました。やはりフライパンが手軽に使用できるので、出番が少なく、あまり使わないこともありました。でも何度も使用して油がなじみ、使い方にも慣れてくると使用頻度が増えてきました。 仕事が終わり帰宅してから食事準備をしますが、疲れていると時間のかかるものは避けたいし、子どもたちもお腹をすかせているので早く作ってあげたくなり、つい手っ取り早くできるものになります。中華料理もいろいろありますが、冷蔵庫にあるものでできる野菜炒め、たまってきた冷ご飯を使って作れるチャーハンは本当に便利です。以前は「チャーハンがフライパンでおいしくパラパラにできる方法」などを調べてはフライパンで作っていましたが、この中華鍋で作ってみるとはっきり違いました。高温で一気に炒めることで何より香ばしく、べちゃべちゃになりにくいと思います。また、野菜炒めでは野菜に火を通しすぎてしまわず、野菜のシャキシャキ感も残っており、これぞ中華料理と感じることが多いです。 中華鍋は鉄製のため、使えば使うほど油がなじんでいき、使いやすく焦げ付くことも少なくなってきます。焦げ付かないとそのあとの手入れも本当に手間がかからず、簡単に思うようになってきました。ある一定の時期を越えるまではとても面倒ですが、使いやすくなるととても重宝すると思います。 しかし、いくら使いやすくなってきたとしてもよくないと感じることはあります。鉄製のため、使った後はできるだけ早く手入れをしたほうがいい点です。汚れをこすって落とし水で流し（洗剤は油がはがれてしまうのでよくないです）しっかり乾かす、そして忘れずに油を塗ることが必要です。簡単なのですがこの手入れを怠るとさびてしまい、次回使うときにとても困ります。 また、やはりフライパンより鍋が重く、力がないと少しつらいこと、大きいため収納に困り、我が家ではフライパンよりかなり場所をとっています。 テフロン加工のフライパンのように買い替えの心配がほぼいらないこと、一度にたくさんの量を作れるので我が家では重宝しています。ひとつ持っておくと便利な調理器具だと思います。 #フライパン #チャーハン #テフロン #中華鍋 #手入れ #収納 #IH #直火 #野菜 #中華料理

赤坂離宮 譚彦彬（Akasaka Rikyu Tan Hikohin） 赤坂離宮 譚彦彬 鉄フライパン

メロンパンの格子模様を付ける、ただそれだけの為の道具です！                                                                                                                            軽く生地に押し当てるだけでお店のような綺麗なメロンパンが簡単に作れます。                                                              短時間で模様が作れるので、 手のひらの温度でメロン生地が べたつくこともなく、快適に作業がすすむので私のような初心者でも使いやすかったです。                                                              また生地に均一に模様が付くので、焼きあがりにも差が付きます。                                                              焼きあがりはサクサク、中身はふわふわなメロンパンに。                                                                                                                            見た目も美しくワンランク上の仕上がりになるので個人的にはなくてはならないアイテムです。                                                                                                                                                                                          材質：樹脂                                                              サイズ外寸（約）：直径104×高さ33mm                                                              サイズ内寸（約）直径97mm                                                              製造国：台湾 #メロンパン #ワンランク上 #メロン生地 #サイズ外寸 #サイズ内寸 #格子模様 #サクサク #アイテム #短時間 #初心者

ラティッシュカッター　馬嶋屋菓子道具店　メロンパン　押し型

アメリカゼロール社の商品です。                                                              ハンドル内部にアルミの熱伝導率を高める特殊な液体が入っており手の熱がスクープの内側につたわり、かたいアイスクリームを離れやすくしてくれます。                                                              一般的なディッシャーよりは重く感じます。                                                              中に液が入っているので落下注意です。                                                                                                                            お手入れも洗剤を付けたスポンジでこするだけです。                                                              錆びつき防止の為、洗浄後は水気をしっかり拭き取るのが良さそうです。                                                              アイスの種類や固さにもよりますが、とても使いやすくオススメです。                                                              お値段は高めですが使ってみると違いがわかります！                                                                                                                            1020ゴールド：縦幅5.5mm×横幅4.5mm　容量：60ml                                                              本体：アルミニウム                                                              フタ：ABS樹脂 #アルミ #熱伝導 #手入れ #アメリカゼロール社 #アイスクリーム #ハンドル内部 #ディッシャー #アルミニウム #熱伝導率 #スクープ

ゼロールZeroll アイスクリームスクープ 1020デッパー #20 

新潟県燕三条の会社が作った餃子ヘラです。                                                                                                                            以前はスプーンを使用しておりましたが流石餃子専用のヘラ！                                                              持ち手は幅もありしっかりと握りやすく、タネもヘラから剥がれやすい為、作業がしやすくなりました。                                                              ヘラなのでタネを等分するのにも使えて便利です。                                                                                                                            オールステンレスで衛生的、作りもしっかりしているので頑丈です。                                                              汚れは洗剤を付けたスポンジでさっと洗い流せるのでお手入れもしやすいです。                                                                                                                                                                                          デザインも餃子のイラストが入っていて可愛いです。                                                                                                                            ひとつあるととっても便利なアイテムです。                                                                                                                            餃子作りが楽しくなりました。 #デザイン #ステンレス #手入れ #燕三条 #ヘラ #タネ #オールステンレス #新潟県燕三条 #流石餃子専用 #餃子ヘラ

餃子ヘラ

2枚刃仕様で、キャベツの千切りが驚くほどスピーディーに仕上がるピーラーです。一般的なピーラーよりもひとまわり大きく、ふんわりシャキシャキの千切りキャベツが手軽に作れます。軽い力でスルスルと切れるため、力の弱い方や料理初心者にもおすすめ。シンプルな構造で洗いやすく、日々の調理を快適にサポートしてくれます。キャベツのほか、大根やにんじんなどの千切りにも活躍します。 #シンプル #軽い #キャベツ #ピーラー #スピーディー #シャキシャキ #料理初心者 #枚刃仕様 #スルスル #サポート

【ののじ】 キャベピィMAX 型番CBP-04G JAN 4988760012036

軽くて扱いやすく、切れ味が長持ちするお気に入りの一本。特に野菜専用として使用しており、キャベツの千切りやトマトのカットもスッと切れます。料理が苦手な方ほど使ってほしい包丁です。力を入れなくてもスムーズに切れるので、調理のストレスがぐっと減ります。お手入れも簡単で、長く使えるのも魅力。切れ味と扱いやすさを両立した逸品です。 #包丁 #切れ味 #手入れ #長持ち #野菜 #野菜専用 #キャベツ #スムーズ #ストレス #トマト

【志津刃物製作所】 ゆり 葉菜型包丁

「デザインと使いやすさを両立した、長く愛用できるストレーナー」。パンチング加工で目詰まりしにくく、水切れがとてもスムーズです。目詰まりもなく洗い物も簡単です。野菜の下ごしらえやパスタの湯切りなど、日々の調理に欠かせません。10年以上使っていますが、型崩れやサビもなく清潔感をキープ。食洗機対応でお手入れも簡単です。見た目の美しさと実用性の高さ、どちらも重視する方におすすめです。 #柳宗理 #デザイン #パスタ #手入れ #手付パンチングストレーナ #野菜 #パンチング加工 #ストレーナー #食洗機対応 #スムーズ

【柳宗理】手付パンチングストレーナー 19cm

耐熱の透明ボウルです。軽くて扱いやすいです。電子レンジ調理を毎日のようにやっているので助かってます。野菜やいも類のレンジ蒸しや鶏肉、卵料理などいろいろ使えます。大きいサイズはパン生地作り・発酵にも便利です。透明で中身が見やすいのもありがたいです。 #ボウル #電子レンジ #野菜 #電子レンジ調理 #透明ボウル #パン生地作 #レンジ蒸 #卵料理 #サイズ

NAGAO　耐熱クックボウルセット

誕生日に夫から買ってもらったStaubの鍋です。淡いミントグリーンのような色も気に入っています。とっても重いですが、煮込み料理は素材の旨味がでておいしくできるので気に入っています。肉じゃが・トマト煮込み・カレーなどをよく作ります。軽く炒めて、15～20分ほど煮てあとは火を止めてじっくり旨味を引き出します。保温性も高いです。圧力鍋も使いますが、この鍋もまた違った仕上がりになるように感じていいです。油コーティングをさぼってしまい、少し焦げ付きやすくなってきたので火力や炒めすぎに注意しながら使用しています。 #圧力鍋 #コーティング #ストウブ #ココット #ラウンド #ピコ #ミントグリーン #油コーティング #トマト煮込 #誕生日