看護師ライターのnurse.mama.yiと申します。 未就学の子供が2人おり、ABCクッキングライセンスの料理を保有しております。 趣味は料理やパン、ケーキを作ることが好きで、様々な調理器具を使うことが好きです。 今日は象印の有名な炊飯器である炎舞炊きを使用してみて、他の炊飯器との違いを感じた点についてお話しします。   炎舞炊きはなにが違う？ 象印の炎舞炊きは、「炎舞」という名前が付くように、「炎のゆらぎ」を再現した炊飯器です。 お米が一粒一粒丁寧に美味しく炊き上がるために大切な、「火力」と「対流」にこだわって設計されました。   炎舞炊きを使うメリット 炎舞炊きは、「速さ」と「美味しさ」が特徴です。 一般的に1時間程度かかる炊飯が、炎舞炊きでは給水時間なく最短25分で、美味しいご飯が炊き上がります。 予熱でお米に水分を充分に吸収させてから、高い火力で一気に沸騰させます。お米のデンプンが甘み成分に変化するよう沸騰状態を維持したまま炊飯され、最後は余分な水分を飛ばして完成です。 私のようにご飯を予約しておくことや、時間にゆとりをもってご飯を炊くことが難しい方におすすめです。 また、炎舞炊きを使うメリットはこれだけではありません。 「わが家炊き」という炊き方があり、炊飯後に今回の炊き方を評価し、炊飯器に記憶させます。最大121通りの炊き方に調整でき、家ごとの好みの出来上がりを実現します。   さらに、一粒一粒丁寧に仕上げる炎舞炊きで炊いたご飯は、冷凍にも...

看護師ライターのnurse.mama.yiと申します。 未就学の子供が2人おり、ABCクッキングライセンスの料理を保有しております。 趣味は料理やパン、ケーキを作ることが好きで、様々な調理器具を使うことが好きです。   今日はVERMICULARのライスポットを使用してみて、他の鍋との違いを感じた点についてお話しします。   VERMICULARの特徴 VERMICULARはmade in Japanの高機能な鋳物ホーローの鍋ブランドです。一番有名な商品は、無水調理ができるライススポット。 「世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器」を目指した商品で、火加減が難しい鍋炊きを自動で行ってくれるなんて理想すぎると、鍋炊きに憧れるけど手が出せなかった私はすぐに購入を決意しました。 3年前に購入し、週に1〜2回使用しますが、現在も状態はきれいです。 驚きの使い心地 機械の取り扱いが苦手な私は、多機能な性能を使いこなすことができるのか心配がありました。 しかし、VERMICULARは公式で作り方の動画を上げていたり、調理器具ごとに詳しいレシピを見れるアプリがあります。 公式のレシピだけでなく、VERMICULARを使用している利用者の方も載せられるため、レシピの種類が豊富です。 実際にアプリを使用し、機能に慣れたころには温度管理ができるライスポットで一番出汁や、炊き込みご飯を作っています。   目を離せる安心感 ライスポットといえばご飯を炊くことに使う印象がありますが、...