皆さんは普段 「野菜の千切り」 を料理で使いますか？ 我が家では、サラダ類をはじめとして、 きゅうりやニンジンの千切りをよく登場させています。 ただ、意外と面倒なのがこの作業。 早くやろうとすると大きさがバラバラになったり、 細く切ろうとすれば時間がかかったりと、ちょっとしたストレスに感じることも。 「もっと手早くおいしい千切りを作れないかな」 と、 1年前に購入したのが、 下村工業さんの「プログレード 快速千切り器 PG-618」 この千切り器を購入してから、千切り作業が本当にラクになり、 私の料理づくりの相棒として大活躍中です！ この記事では、1年間実際に使ってみた私の感想と、 オススメポイントをご紹介したいと思います。   下村工業 プログレード 快速千切り器 の特徴 下村工業は、1874年創業から刃物製造をおこなっている老舗中の老舗。 家庭用からプロ用まで幅広く製品を取り扱っています。 私が愛用する 「プログレード」 のスライサーは、 プロの調理道具の機能にこだわりながら、使いやすさとデザインを追求したシリーズです。 プロ仕様の品質が家庭で使えるのは、とても魅力的ですよね。   1年間使ってみて感じた3つのメリット 実際に1年間使ってみて感じたメリットを、私の視点でご紹介します。   1.両方向から素早く切れる＝時短になる！ 100円ショップでよく見かけるスライサーは、丸い切り口の刃になっているものがほとんど。一定の方向から動かすことで千切りが出来上がります。 しかし、この下村工業プログレード千切り器は、 刃が両方向についているため、押し引きの往復動作で素早く千切りができる優れもの！ きゅうり1本であれば、ササっと1分もかからずに千切りができてしまいます。 切れ味も良いので、手が本当に疲れないのが素晴らしいです。 ▲この日はきゅうりを千切り中。   2.出来上がりの「細さ」がちょうどいい！ このスライサーで、にんじんやきゅうりを初めて千切りした時に驚いたのが、 細くてキレイな四角っぽい形をしていたことです。 一般的なスライサーで切ると断面が丸くなります。 プログレードのスライサーは、「クランク刃」を使用しており、 切った食材の断面がきれいな正方形で、整った見た目になることが特徴です。 形はもちろんのことながら、太さもちょうどいいところが、とても気に入っています。 ▲こんな感じできれいな形の千切りが完成！   同シリーズでは、太さちがいで3種類のスライサーを販売していますので、 自分好みのスライサーを選ぶといいですね。 ちなみに、我が家で活躍の 「快速千切り器 PG-618」 は、 キャロットラペを作るのにベストな太さですよ！   3.使い勝手のよさがピカイチ じつは、我が家では以前に数枚のスライサーがセットになったものを使っていました。 ただ、使わないスライサーがあったり、付属の大根おろし器の切れ味が悪かったため、 レビューを参考に下村工業さんのスライサーを購入しました。 片手でも安定しやすいカーブ状の取手になっていたり、 ボウルに固定しやすい溝があるので、直接千切りを作り入れ、 洗い物をへらすことができます。 私は、炒め物やスープにニンジンを入れたい時に、鍋やフライパンに直接スライスをして入れています。 ほんの少しの手間が省けるだけで、時短につながりますよね。 ▲この日もあっという間に副菜が完成♪   まとめ すごく大変ではない。 でも、地味に「面倒！」と感じる「千切り作業」。 ご紹介した、下村工業さんの「プログレード 千切り器」を使えば、 プロ並みの切れ味で、手軽に野菜の千切りを作ることができます。 みなさんのご家庭にも、時短をかなえる頼もしい相棒として、 ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。