極厚揚げ鍋26cm

底厚3.2mmで揚げ物を極める。お鍋の厚さが油温を一定に保つ理想的な天ぷら鍋。油温が下がりにくく、ほぼ一定の温度に保ちます。熱伝導率が良く熱を均一に伝え、揚げ物を上手においしく仕上げます。揚げ物の基礎知識から本格的な16品目を載せたレシピブック付。