魚捌きは出刃が1番！頭も簡単に落とせますし、一本持っておいて重宝してます。 ただ片刃なので自分で研いでますが結構研ぎ方難しいです。 #関孫六 #包丁 #貝印 #ステンレス #和包丁シリーズ #ステンレス製 #出刃包丁 #一本持 #結構研