我が家には数年前から使用している中華鍋があります。オール電化のため、IHで使用できるものです。直火で使える、中華料理屋のような中華鍋ではなく底が少し平らなので、正直どうなのだろう、フライパンで十分なのではと思っていましたが、思い切って一度購入してみました。 初めはフライパンとは違い、かなり重く感じたのと、油を引いてなじませるのに面倒さを感じました。やはりフライパンが手軽に使用できるので、出番が少なく、あまり使わないこともありました。でも何度も使用して油がなじみ、使い方にも慣れてくると使用頻度が増えてきました。 仕事が終わり帰宅してから食事準備をしますが、疲れていると時間のかかるものは避けたいし、子どもたちもお腹をすかせているので早く作ってあげたくなり、つい手っ取り早くできるものになります。中華料理もいろいろありますが、冷蔵庫にあるものでできる野菜炒め、たまってきた冷ご飯を使って作れるチャーハンは本当に便利です。以前は「チャーハンがフライパンでおいしくパラパラにできる方法」などを調べてはフライパンで作っていましたが、この中華鍋で作ってみるとはっきり違いました。高温で一気に炒めることで何より香ばしく、べちゃべちゃになりにくいと思います。また、野菜炒めでは野菜に火を通しすぎてしまわず、野菜のシャキシャキ感も残っており、これぞ中華料理と感じることが多いです。 中華鍋は鉄製のため、使えば使うほど油がなじんでいき、使いやすく焦げ付くことも少なくなってきます。焦げ付かないとそのあとの手入れも本当に手間がかからず、簡単に思うようになってきました。ある一定の時期を越えるまではとても面倒ですが、使いやすくなるととても重宝すると思います。 しかし、いくら使いやすくなってきたとしてもよくないと感じることはあります。鉄製のため、使った後はできるだけ早く手入れをしたほうがいい点です。汚れをこすって落とし水で流し（洗剤は油がはがれてしまうのでよくないです）しっかり乾かす、そして忘れずに油を塗ることが必要です。簡単なのですがこの手入れを怠るとさびてしまい、次回使うときにとても困ります。 また、やはりフライパンより鍋が重く、力がないと少しつらいこと、大きいため収納に困り、我が家ではフライパンよりかなり場所をとっています。 テフロン加工のフライパンのように買い替えの心配がほぼいらないこと、一度にたくさんの量を作れるので我が家では重宝しています。ひとつ持っておくと便利な調理器具だと思います。 #フライパン #チャーハン #テフロン #中華鍋 #手入れ #収納 #IH #直火 #野菜 #中華料理

赤坂離宮 譚彦彬（Akasaka Rikyu Tan Hikohin） 赤坂離宮 譚彦彬 鉄フライパン

アメリカゼロール社の商品です。                                                              ハンドル内部にアルミの熱伝導率を高める特殊な液体が入っており手の熱がスクープの内側につたわり、かたいアイスクリームを離れやすくしてくれます。                                                              一般的なディッシャーよりは重く感じます。                                                              中に液が入っているので落下注意です。                                                                                                                            お手入れも洗剤を付けたスポンジでこするだけです。                                                              錆びつき防止の為、洗浄後は水気をしっかり拭き取るのが良さそうです。                                                              アイスの種類や固さにもよりますが、とても使いやすくオススメです。                                                              お値段は高めですが使ってみると違いがわかります！                                                                                                                            1020ゴールド：縦幅5.5mm×横幅4.5mm　容量：60ml                                                              本体：アルミニウム                                                              フタ：ABS樹脂 #アルミ #熱伝導 #手入れ #アメリカゼロール社 #アイスクリーム #ハンドル内部 #ディッシャー #アルミニウム #熱伝導率 #スクープ

ゼロールZeroll アイスクリームスクープ 1020デッパー #20 

サーモスのフライパン。直径28cmで深さもしっかりあります。１年くらい使ってますが、焦げ付きにくく油も少量で調理できます。ホットケーキは油をひかずにきれいな焼き色に仕上がります。ソテーや炒め物、焼きそば、チャーハン、カレー、グラタン...深型なので色んな料理に大活躍です。ひっくり返すのはちょっと難しいですが、お好み焼きも焼けました。 #フライパン #ホットケーキ #チャーハン #グラタン #炒め物 #サーモス #ソテー #カレー #大活躍

THERMOS デュラブルシリーズ 炒め鍋 28cm（KFM-028D）

誕生日に夫から買ってもらったStaubの鍋です。淡いミントグリーンのような色も気に入っています。とっても重いですが、煮込み料理は素材の旨味がでておいしくできるので気に入っています。肉じゃが・トマト煮込み・カレーなどをよく作ります。軽く炒めて、15～20分ほど煮てあとは火を止めてじっくり旨味を引き出します。保温性も高いです。圧力鍋も使いますが、この鍋もまた違った仕上がりになるように感じていいです。油コーティングをさぼってしまい、少し焦げ付きやすくなってきたので火力や炒めすぎに注意しながら使用しています。 #圧力鍋 #コーティング #ストウブ #ココット #ラウンド #ピコ #ミントグリーン #油コーティング #トマト煮込 #誕生日

【ストウブ】ピコ・ココット ラウンド 黒 20cm

ビタクラフトのスーパー鉄フライパンは、あまり神経質に手入れをしなくてもサビがあまり出ません。                                                                                                                            鉄のフライパンに総じて言えますが、中華料理屋のイメージで強火にすると必ず焦げ付きます。                                                              むしろ弱火でも鉄がしっかりと食材に火を通してくれるのがメリットです。                                                                                                                            傷がついても有害な物質も出る心配がなく安心して使えます。                                                                                                                            深さがある方が炒め物はしやすいですが、この浅いタイプは鉄にしては軽いので手軽に使えます。                                                              とは言え妻は重いと言ってあまり積極的に使いませんが。 #フライパン #鉄フライパン #ビタクラフト #手入れ #軽い #炒め物 #スーパー鉄フライパン #中華料理屋 #イメージ #神経質

【ビタクラフト】No.2002 フライパン 26cm

燕三条の製品でお値段の割に品質も良いです                                    取手が取れるものはテフロンのものが多いので本当に長く使いたければこのようなステンレスの製品は間違い無いです                                    収納もできるのでミニマリストにも向いてます                                    蓋も一つのもので両方のサイズに使えて便利でした #ステンレス #テフロン #燕三条 #収納 #和平フレイズ #ミニマリスト #サイズ

【和平フレイズ】 燕三条 取っ手が取れる 鍋 4点 セット ステンレス IH対応 燕三(えんぞう) EM-031

hammm(IT技術者/30代/男性)燕三条の製品でお値段の割に品質も良いです  取手が取れるものはテフロンのものが多いので本当に長く使いたければこのようなステンレスの製品は間違い無いです  収納もできるのでミニマリストにも向いてます  蓋も一つのもので両方のサイズに使えて便利でした

【動画レビュー】和平フレイズ 取っ手が取れる 鍋 燕三(えんぞう) 18・20cmセット・評価

おしゃれでかわいいフライパンでした                                    新品でも油ノリが良く、綺麗に焼くことができました                                    温度が上がりすぎないので焦げ付くことも少なそうです                                    ヘリが垂直に近いので炒め物をしてもこぼれにくいです                                    見た目を重視する方にはおすすめの一品だと思います #フライパン #ダイキャスト #パール金属 #炒め物 #チーノ #油ノリ #ヘリ

【パール金属】フライパン 20cm 深型 ダイキャスト IH対応 ふっ素加工 チーノ chiiino HB-6563

hammm(IT技術者/30代/男性)おしゃれでかわいいフライパンでした  新品でも油ノリが良く、綺麗に焼くことができました  温度が上がりすぎないので焦げ付くことも少なそうです  ヘリが垂直に近いので炒め物をしてもこぼれにくいです  見た目を重視する方にはおすすめの一品だと思います

【動画レビュー】パール金属 フライパン ダイキャスト チーノ chiiino 22cm・評価

名前にある通り相当軽いフライパンです。                  持ち手もカーブが良く持ちやすかったです。                                    新品だったせいか、油が表面に全く乗らず、少し焦げ付いてしまいました。                  薄いので熱が急激に入ってしまうのも一因かもしれません。                                    とにかく手軽さを求める方には向いていそうです。 #フライパン #軽い #マーブル加工 #パール金属 #道具軽 #相当軽 #カーブ

【パール金属】フライパン 20cm IH対応 耐摩耗性テスト300万回クリア 軽量 マーブル加工 究極の道具軽 HC-195

hammm(IT技術者/30代/男性)名前にある通り相当軽いフライパンです。 持ち手もカーブが良く持ちやすかったです。  新品だったせいか、油が表面に全く乗らず、少し焦げ付いてしまいました。 薄いので熱が急激に入ってしまうのも一因かもしれません。  とにかく手軽さを求める方には向いていそうです。

【動画レビュー】パール金属 フライパン マーブル加工 究極の道具軽 20cm・評価

ウルシヤマ金属工業のフライパンです！                  Majesta （マジェスタ）- IHという商品で                  私が使っているのは20cmサイズです。                  ホットケーキはちょうどお玉1杯分、目玉焼きは2〜3個焼けるほどのサイズです。                                    おすすめポイントは                  油をほとんど敷いていなくてもくっつかないことと均等に火が通ることです。                  ガスコンロから少しフライパンがずれてしまってもフライパンの構造上、全体に均等に火が通るようになっているようです?                                    少しお高いですが、とっても使いやすいので大満足です！おすすめです?‍♀️ #フライパン #IH #ホットケーキ #マジェスタ #目玉焼き #ウルシヤマ金属 #ガス #サイズ #ウルシヤマ金属工業 #ガスコンロ

【ウルシヤマ金属】 -UMIC-マジェスタフライパン 20cm

めぐ(管理栄養士/20代/女性)ウルシヤマ金属工業のフライパンです！ Majesta （マジェスタ）- IHという商品で 私が使っているのは20cmサイズです。 ホットケーキはちょうどお玉1杯分、目玉焼きは2〜3個焼けるほどのサイズです。  おすすめポイントは 油をほとんど敷いていなくてもくっつかないことと均等に火が通ることです。 ガスコンロから少しフライパンがずれてしまってもフライパンの構造上、