我が家で２０年ほど愛用している 柳宗理のミルクパン 。 はじめて出会ったのは結婚式の引き出物カタログでした。 なんとなく使いやすそうという気持ちで選んだのですが、その使い心地の良さにどんどんはまっていきました！ のちに２代目を購入し、今や、毎日使わない日はありません。 そんな愛用品ミルクパンの これぞというおすすめポイント をじっくり紹介していきます！ ◇大きさがちょうどいい！ ミルクパンは１．２ L と一般的な片手鍋より小ぶりですが、 この大きさがとても便利なんです。 少量なので お湯が沸くのが早く 、忙しい朝にコーヒーのお湯をさっと沸かすことができます。 カップ麺のお湯を沸かしたり、家族３人ぶんのお味噌汁を作ったり、何かと小回りがききます。 ゆでたまごを作るのにも重宝するし、真冬は湯たんぽのお湯を沸かすのにちょうどいい！ 野菜をゆでるのも楽々 です。 ブロッコリーは少量のお湯でゆでると、色どりよく甘みが増すのですが、このミルクパンに少しのお湯と塩を入れフタをして蒸し茹でにすると、とても美味しく仕上がります。 小さいながら、ほうれん草なども一束まるまるゆでられます。 少量のお湯で済むぶん、 時短でエコになっている んじゃないかと思います。 ◇注ぎやすい！ このミルクパンの最大の特徴といえば、 左右にある注ぎ口 です。 不器用な私ですが、まったくこぼれず、垂れず、はじめて使った時は感動しました！ お湯はもちろん、牛乳やココア、コーンスープなど、とろりとした液体もきれいに注げてストレスがありません。 お鍋自体が軽くて持ち上げやすく、注ぐ量も簡単に調整できます。 ◇考えつくされたフタ 初代はフタ無しを使っていたのですが、二代目はフタ付きを買ってみました。 このフタがまた、とてもいい仕事をしてくれるんです！ フタを少しずらせば注ぎ口がいい具合に現れます。ゆでている最中は、蒸気の逃げ道になって吹きこぼれを防げます。 そして 湯切りも簡単 ！フタを押さえながら傾けると最後まできっちりとお湯を捨てられます。 ステンレス製で冷めづらいので、たとえば、ササミを軽くゆでてからフタをしてゆで汁に数時間つけて置いておくと、低温調理でふっくらと火が通ります。 ◇ちょっとココには注意 牛乳などを温めすぎると 焦げやすい のだけは要注意。 特にコーンスープは弱火で混ぜながら温めないと、底から茶色の焦げがじわじわと！しばらく水につけてからアクリルたわしでこすっています。 ぬるま湯でふやかすと、汚れがするりと落ちます。 あとは、長く使っていると 取っ手が緩んでくる ことがあります。 先端のネジを締め直すとしっかり固定されます。ぐらつくと危ないので、その点は定期的にチェックが必要です。 ◇柳宗理ミルクパン まとめ 柳宗理のミルクパン、色々語りましたが、 とってもおすすめ です。 小回りがきくので、毎日手軽に使いやすい！一人暮らしや２～３人の少人数の家族にはとくにおすすめです。 軽くて丈夫で、長年使える 。 かわいい見た目でありながら、我が家で一番の働き者です！