サビにくく刃こぼれしにくいご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。

【パール金属】穴明三徳包丁 ステンレス製 ベネフィット F-2200

■関孫六 わかたけシリーズ！■サビにくくしなやかに切れるステンレス刃物鋼です■「ハイカーボンステンレス刃物鋼」を使用！■オリジナルの新刃付け技術を施すことで鋭い切れ味の持続を実現！■特殊スキ加工により、刃先の厚みをさらに薄く仕上げ、切れ味が向上！■食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます■耐熱性・耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機にも対応します

【関孫六】 わかたけ 各種 小三徳145mm

ふっ素樹脂加工で洗いが簡単。スムースクリーンカットシリーズ表面にクリーンカットのふっ素樹脂加工を施しているので、スムースに切れて、汚れがつきにくい包丁です。刀身にはハイカーボンステンレスを使用しており、錆びにくく衛生的です。ハイカーボンステンレスはブレード硬度HRC 52±2(熱処理後)なので、とても砥ぎやすくお手入れも簡単です。ご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。

【パール金属】三徳 包丁 165mm ふっ素加工 スムースクリーンカット F-2411

【パール金属】三徳 包丁 165mm モリブデン バナジウム 研がない ギザ刃 F-2413

柄は丈夫な三本鋲止め刃渡り180mmの洋包丁食器洗い乾燥機使用可能モリブデンバナジウム含有

【パール金属】Master line ステンレス 包丁シリーズ 三徳 包丁 165mm

【パール金属】Master line ステンレス 包丁シリーズ 穴あき三徳包丁 165mm

【パール金属】Master line ステンレス 包丁シリーズ 三徳 包丁 130mm

【関孫六】 わかたけ 各種 三徳165mm

【関孫六】 わかたけ 各種 菜切り165mm

●刃と柄が一体型なので耐久性は抜群●刃は研ぎ直しができる●食器洗い乾燥機使用可能●ステンレス包丁の特徴●ステンレス包丁は、ステンレス鋼からできており、鉄や鋼と比べるとはるかに錆に強く、手入れが簡単なので、一般家庭においては、鉄鋼よりも手軽に使いやすい材質●錆びに強いステンレス包丁と言えども、使用後はすぐに洗剤等で洗い流し、水気をすぐに拭き取りましょう

【パール金属】三徳 包丁 160mm NEW シンプル ベーシック F-2185

【パール金属】Master line ステンレス 包丁シリーズ 三徳 包丁 145mm

関孫六 萌黄シリーズ。サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。

【関孫六】 萌黄シリーズ 貝印 三徳包 165mm 印 AE2900

幅広い刃渡りで、キャベツや菜野菜を切るのに最適！普段使いにちょうど良い三徳包丁です。まな板に当たる部分が広いので、菜野菜もスムーズにカットできます。刀身にはモリブデンバナジウムを含有し、耐食性・耐摩耗性をアップ！錆びにくく、切れ味が長持ちします。ディンプル加工を施しているので、切り離れもしやすいです。衛生的なオールステンレス製で、食器洗い乾燥機対応なので、お手入れも簡単。《お手入れ方法》切れ味を持続させるためにも、時々刃を研いでください。ご注意:つけ置き洗いはしないでください。

【パール金属】包丁 三徳包丁 165mm 千切りしやすい オールステンレス製 F-2414

【関孫六】 わかたけ 各種 三徳穴明き165mm

【関孫六】 萌黄シリーズ 貝印 菜切 165mm印 AE2904

【関孫六】 萌黄シリーズ 貝印 小三徳包丁140mm印 AE2901

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

【関孫六】 銀寿ST和包丁シリーズ 貝印 ステンレス製 菜切165mm AK5069

フランスで誕生したVISIONSブランドから包丁が登場！毎日使いたくなるデザインと性能の包丁です。刀身にハイカーボンステンレス鋼を使用。表面には硬質セラミック配合のGOLDカラーコーティングを施し、より高い耐久性を実現しました。ハンドルは水に強く滑りにくいソフトグリップなので手に優しくフィットします。刀身と口金はステンレスの一体型なのでお手入れも簡単です。

【パール金属】クッキングナイフ VISIONS GOLD Coating カーボンステンレス製 三徳包丁 ナイフ 165mm

【パール金属】クッキングナイフ VISIONS GOLD Coating カーボンステンレス製 ディンプル三徳包丁 ナイフ 165mm

心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

【関孫六】 安土 包丁シリーズ 貝印 小三徳 145mm印 AE5142

風合いが活きる 美しい白木ハンドル。ハンドルは指がかりが良く、握りやすさにこだわった新形状。白木のもつ柔らかさと本格的な切れ味を併せ持つ新シリーズ。POINT 1　手なじみがよく握りやすい新形状ハンドル白木の持つ柔らかさとスタイリッシュさの融合。握りやすい形状をめざし、細部までこだわった新形状。POINT 2　スリム刃体従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。POINT 3　三工程刃付け基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。POINT 4　本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い本通し仕様。

【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ  ペティ 120mm AB5480

【シャープな切れ味】軽さと鋭い切れ味が魅力のセラミック包丁。やわらかいトマトなども気持ちよく切れる優れた切れ味！ダイヤモンドの次に固いと言われるほどの硬度を誇るセラミック製です。刃先が鋭角なので、永切れも持続します。【錆びない】金属素材でないので、錆びることがありません。金属アレルギーの心配もなし！ステンレス製に比べて軽く、扱いやすいです。食器洗い乾燥機対応なので、お手入れも簡単です。【高密度】フォーエバーのセラミック包丁は、独自の製法で高密度化＝高耐摩耗性を実現しています。セラミックの硬度はステンレスの2倍、切れ味の持続はステンレスの200倍です。【高圧・高密度製造法】フォーエバーだけの独自技術である乾式超高圧プレス法で作られたセラミック包丁は、無気孔の高密度化を実現し、耐摩耗性・永切性能に優れています。日本で愛されてきた刃物メーカー「フォーエバー社」チタン・セラミック等新素材での包丁刃物を開発している世界オンリーワン企業です。世界初のチタンハイブリッド鋼刃物や超高密度セラミック刃物開発によって多くのユーザーに喜ばれる新素材刃物開発に成功。日本では消費者の支持を得て直近10年で約12倍の拡大伸長を果し急伸中の刃物メーカーです。ご注意:販売元パール金属(株)、製造元(株)フォーエバーの製品です。太く硬い食材は切らないでください。家庭用の金属刃物用砥石では研げません。弊社別売りのダイヤモンドシャープナーをご使用ください。正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。

【パール金属】セラミック 包丁 三徳包丁 160mm TOUCH st F-2416

ヘンケルスHIスタイルシリーズ材質:刃物部/特殊ステンレス鋼ハンドル/ポリプロピレン､ABS樹脂高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味｡ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付のエルゴノミックハンドルが魅力です｡食器洗浄機も使用可｡

【ヘンケルス】ヘンケルス HIスタイルシリーズ 三徳庖丁 （両刃） 16717−481

切離れが良い 優美なリブライン。刃体に施したリブラインの効果により、切った食材が刃体に付きにくく、快適な調理が可能です。POINT 1　コンパクトな新規ハンドル握りやすさにこだわったコンパクトサイズ。耐熱性に優れた樹脂ハンドルのため、食器洗浄機や食器乾燥器に対応。※ペティ120mm〜牛刀180mmまで共通の中サイズハンドルPOINT 2　スリム刃体従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。POINT 3　途切れない凸リブ形状プレス加工で高い切離れ効果を実現。

【関孫六】 しろねず 包丁 シリーズ  ペティ 120mm AB5470

【関孫六】 安土 包丁シリーズ 貝印 三徳包 165mm 印 AE5141

関孫六 ほのかシリーズ。サビに強いステンレス刃物鋼で、食洗機に対応しております※ペティナイフ120mmは　右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 ほのか 包丁シリーズ 貝印 小三徳145mm 印 AB5429

関孫六 茜シリーズ。サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、スキ加工と刃付けには新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。

【関孫六】 茜 包丁シリーズ 貝印 茜 三徳丁 145mm印 AE2906

KITCHEN KNIFE
 
オールステンレスの包丁は、洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。刃は、側面が貝殻のような曲線になった「蛤刃」で、身離れの良さと長切れが特徴です。刀身をハンドルで挟み込み溶接したため、丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく滑りにくい形状です。
［サイズ］17cm
［材質］刀身：モリブデン・バナジウム、ハンドル：18-8 ステンレス
［製造者］燕物産株式会社
［在庫］基本的には在庫ございますが、在庫がない場合はご発注から二か月後にご発送となります。ご発注後万が一在庫がない場合、Lafugoよりご連絡を入れますので、二か月後のご発送か、キャンセルかお選び頂きますのでご安心ください。
［配送］受注後、7~10日後にご発送致します。

【燕物産】TSUBAME BUSSANKITCHEN KNIFE 料理包丁 三徳包丁 17cm

【関孫六】 安土 包丁シリーズ 貝印 菜切り 165cm 印 AE5145

洋包丁関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。職人の技巧を連想させる新デザイン。独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。

【関孫六】 いまよう 包丁シリーズ 槌目模様 貝印 小三徳 145mm印 AB5457

【関孫六】 しろねず 包丁 シリーズ  三徳 165mm AB5472

【関孫六】 しろねず 包丁 シリーズ  マルチナイフ 150mm AB5471

【関孫六】 しろねず 包丁 シリーズ  菜切 150mm AB5474

食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。

【関孫六】 くじゃく 包丁シリーズ 貝印 三徳包 165mm 印 AB-5446

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 匠創 包丁シリーズ 貝印 オールステンレス 三徳包丁 165mm AB5156印

心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。また、刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 ※ペティナイフは右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 木蓮 包丁 シリーズ 貝印 三徳165mm印 AE5156

【関孫六】 茜 包丁シリーズ 貝印 三徳包 165mm 印 AE2905

【関孫六】 しろねず 包丁 シリーズ  牛刀 180mm AB5473

【関孫六】 いまよう 包丁シリーズ 槌目模様 貝印 三徳包 165mm AB5456

【関孫六】 匠創 包丁シリーズ 貝印 オールステンレス 小三徳 145mm AB5162印

【関孫六】 匠創 包丁シリーズ 貝印 オールステンレス 三徳包丁 ディンプル 165mm AB5157印

【関孫六】 銀寿ST和包丁シリーズ 貝印 ステンレス製 薄刃165mm AK5070

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。  こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

【関孫六】貝印 kai ダマスカス 菜切り包丁 165mm AE5206

背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

【関孫六】 15000ST シリーズ 貝印 菜切り包丁65mm印 AE5306

T-fal プレシジョン 三徳ナイフ16.5cm
●研ぎ澄まされた刃で精巧なカット
【 切れ味がずっと続く 】高温で熱処理した後に急冷することで、鋼の硬度が増し鋭い切れ味を持続させる事ができるティファール独自の技術です。
【 精巧なカット 】刃先の角度22°の鋭角な刃先が精巧なカットを可能にしました。お刺身などの繊細な食材も、シャープにカットします。食感を失わずおいしさを最大限に引き出します。
【 疲れにくい 】長時間つかっても疲れない人間工学に基づいたバランスの良いハンドルです。曲線の模様があしらわれ、滑りにくく安心です。
【 お手入れ簡単 】オールインワンステンレスで継ぎ目が無いので、お手入れしやすく末永くご使用いただけます。食洗機に対応しているので、お手入れも簡単です。
カラーシルバー



生産国中国

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【T-fal】プレシジョン 三徳ナイフ16.5cm

正広の技術の枠を集めた洋包丁の名作です

【正広作】 MSC MS-400 小三徳包丁 140mm 正広 マサヒロ 11049

【パール金属】セラミック 包丁 三徳包丁 140mm TOUCH st F-2417

芯材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。より高い硬度と耐食性を実現しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 小三徳 145mm印 AE5147

【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 三徳包 165mm 印 AE5146

【積層強化木ハンドル】
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。 【本通し仕様】
堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。【3段階研削加工】
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。 【スキ加工】
従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。

【関孫六】貝印 kai  べにふじ 三徳包丁 165mm AB5437

【関孫六】貝印 kai  べにふじ 三徳ディンプル 165mm AB5438

●材質:刃物部/フリオデュアハイカーボンステンレス鋼   ハンドル/ABS樹脂衛生面に優れた半ツバ仕様でにぎりやすいハンドル､職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味｡全てにおいて､ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます｡ドイツ製

【ヘンケルス】三徳庖丁 （両刃） 18cm 30647−180

■芯材に高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用するステンレス3層鋼ことによって、切れ味の良さや持続性とメンテナンス性を両立！■刃先は独自の3段階研削加工でより滑らかにすることによって食材への切り込みがよくなり鋭い切れ味を実現しております■柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用！■天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました

【関孫六】 青藤三徳165mm 【貝印】

【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ  小三徳 145mm AB5481

【正広作】 MSC MS-400 三徳型 左用 正広 マサヒロ 11045

【正広作】 MSC MS-400 三徳型 正広 マサヒロ 11041

【パール金属】セラミック 包丁 三徳包丁 180mm TOUCH st F-2415

【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ  三徳 165mm AB5482

【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ  牛刀 180mm AB5483

スタイリッシュなデザインで切り離れのよいディンプル仕上げの三徳包丁ブレードと口金が一体溶接仕様で繋ぎ目がなく汚れが溜まらず衛生的。ハンドルもステンレスで握りやすい形状。ディンプル付き刃渡り160mmチョイスボックス入り

【ヤクセル】三徳包丁 165mm ステンレス製  31810 チョイスボックス入り

品質､切れ味､フォルム｡三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼｡モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス･モリブデン鋼を使用し､ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です｡刀身と一体のツバが衛生的｡切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが､またひとつ秀作を生みました｡

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁（ツバナシ） No．680  14cm

【関孫六】 くじゃく 包丁シリーズ 貝印 三徳丁 145mm印 AB-5447

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁（ツバナシ） No．683  16cm

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁（ツバナシ） No．681  18cm

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 10000ST シリーズ  小三徳45mm 貝印 AB5291

【関孫六】貝印 kai ダマスカス 小三徳包丁145mm　 AE5201

「関孫六 10000CL シリーズ」は、特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しいぺティナイフです。ハンドルは白合板を採用した流麗なデザイン。

【関孫六】 10000CL 小 三徳 包丁45mm AE-5253

【関孫六】 10000CL 三徳包丁65mm AE5254

【関孫六】 10000ST シリーズ  三徳包丁65mm 貝印 AB5290

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁 No．580  14cm

【関孫六】 10000ST シリーズ  菜切り包丁65mm 貝印 AB5294

【関孫六】 15000ST シリーズ 貝印 小三徳45mm印 AE5301

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁 No．583  16cm

【関孫六】貝印 kai ダマスカス 三徳包丁 165mm　AE5200

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁 No．581  18cm

●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い●洋食、和食の料理に対応できる包丁

【正広作】 MV-本焼 三徳型175mm 正広 マサヒロ 14823

伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味｡ミソノ･スウェーデン鋼｡ミソノ･スウェーデン鋼庖丁は､厳選された本場の高級刃物鋼を使用し､伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し､適切な熱処理､ていねいな研磨､精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです｡

【Misono】スウェーデン鋼 三徳庖丁 No．180  14cm

【関孫六】 15000ST シリーズ 貝印 三徳包丁65mm印 AE53

【Misono】スウェーデン鋼 三徳庖丁 No．183  16cm

プロの切れ味､プロのフォルム｡16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える､ミソノ440シリーズ｡ミソノ440シリーズの大きな特長は､従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります｡従来製品にくらべ､より鋭い切れ味と錆びにくさ､研ぎやすさが向上｡

【Misono】440 三徳庖丁 No．881 18cm

【Misono】スウェーデン鋼 三徳庖丁 No．181  18cm

ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場｡耐久性に優れ､カシメ式でしっかりしたハンドルです｡さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています｡材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼ハンドル/ポリアセタール樹脂

【Misono】440PH 三徳庖丁 NO.081 18cm

【Misono】モリブデン鋼 三徳サーモン No．584 18cm

美しいダマスカス鋼の包丁。三徳型で多用途に使える一本です。

【ヤクセル】関藤平 黒耀 ダマスカス 包丁シリーズ  三徳 165mm

ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ

【Misono】UX10シリーズ 三徳サーモン No．751 18cm

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを用意にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。口金付口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。ハンドル耐腐食性に優れた積層強化木。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮ください。次亜塩素酸で殺菌する場合は、つけ置きはしないでください。庖丁を使用する前に１～２分つけて取り出し、よく洗ってからご使用ください。
<規格>
サイズ・カラー
160mm

材質
刀身：モリブデン・バナジウム鋼　割込
ハンドル：積層強化木

製造者
片岡製作所


【TAMAHAGANE】 響十／Kyoto響十(きょうと) 【TAMAHAGANE】 万能 160mm

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを用意にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。口金付口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。ハンドル耐腐食性に優れた積層強化木。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮ください。次亜塩素酸で殺菌する場合は、つけ置きはしないでください。庖丁を使用する前に１～２分つけて取り出し、よく洗ってからご使用ください。
<規格>
サイズ・カラー

175mm

材質

刀身：モリブデン・バナジウム鋼　割込
ハンドル：積層強化木

製造者
片岡製作所


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