タマハシ 魚菜 共柄中華油切 27cm 60812

●油通しや揚げ物に使う中華独特の専門道具●使い込む程に油なじみがよくなる●丈夫で長持ち●※この商品はご使用前に空焼きが必要。「空焼き」とは初めて使用する時に、鍋表面の錆止め塗料を除去する作業のこと「鉄」の良さのサイエンス おすすめしますエポラスの鉄製品 魚菜シリーズ プロの料理研究家が創った、本格派の家庭用調理器 熱伝導が良く効率的な熱廻り 重厚な鉄の味わい、使い込む程にお料理の旨みが冴えてくる鉄製品 見直してみませんか。焼色鋼板製 (ブルーテンパー)鋼板の表面に熱処理で酸素を結合させ、防錆効果のある「酸化被膜」を生成した鋼板一般的な鋼板に比べて、油なじみがよく、錆びにくい特徴がある上質な素材鉄が加熱された時にできる「酸化被膜」には微細な凹凸があり、油なじみが良くなり、耐久性があるので長持ちする