アルミニウムで、煮る、茹でる、炒めるなどの工程に対応しやすく、容量や口径に合わせて調理量を管理できる。サイズ違いをそろえることでメニュー別の使い分けがしやすく、厨房内の調理動線を整えやすい。

アルミ鋳物砂鍋 深型 内黒塗 15cm 453172

アルミ鋳物砂鍋 深型 内黒塗 18cm 453174

セイロ用調理用紙です。 対応:27cm用 セット内容:100枚入り

セイロ用調理用紙です。 対応:10cm用 セット内容:500枚入り

対応する器具や容器に合わせて使う蓋。アルミニウムで、内容物の保護や保温、飛び散り対策に対応。開閉が明確で仕込み中の一時保管や加熱調理時の管理を行いやすく、器具ごとの運用ルールをそろえやすいです。

食材を蒸し上げるための蒸器・セイロ。蒸気を循環させながら加熱しやすく、点心や野菜、仕込み食材の加熱に対応。段重ねやサイズ違いで処理量を調整しやすく、蒸し工程の標準化と作業効率の確保に役立ちます。

形状や寸法に応じて用途を分けやすく、作業内容に合わせた備品構成を整えられる。数量やサイズ違いを管理しやすいため、厨房や客席での運用ルールをそろえやすい。サイズ違いの運用でも用途別に区別しやすい。

いつもの家飲みを、ワンランク上に演出。伝統と歴史ある金属加工の街・新潟県県央地区で製造しています。天ぷらも盛り付け映えする半月形の揚げアミ。天ぷらも揚げてすぐ油を切れば衣がサクサク。野菜はシャキシャキに仕上がります。電子レンジ対応不可食洗器対応不可

3色3サイズの展開です。他のカラー、サイズをご購入の場合は別ページをご覧ください。