あいす

毎日の食事作りで欠かせない、お米をとぐ作業。 量が多いと水と一緒にお米がこぼれてしまうことがあり、ストレスを感じていました。 「パール金属 米とぎボール 24cm（H-5334）」を使ってからは、毎日の米とぎがとても楽になりました。 本記事では、米とぎボールを2年間使用して感じたメリットや、購入前に知っておきたいポイントをご紹介します。 ■米とぎボールを使う前の悩み お米をとぐとき、手でお米を押さえながら水を切っていましたが、うまくいかずお米が流れてしまうことがありました。 ボウルとザルを併用する方法もありますが、動作が増えてしまい、洗い物も増えるのが不便に感じていました。 ■米とぎボールは水切りしやすく、お米がこぼれにくい 米とぎボールには水抜き穴が開いており、本体を軽く傾けてとぎ汁を流せます。 筆者が使っているものは、側面に水抜き穴があるタイプです。 米とぎボールを使うようになってからは、水切りがとても楽になりました。お米の量が多いときでも、手で押さえなくても米とぎボールを傾けて水を流せるので、作業がとてもスムーズです。 お米が一緒に流れてしまう心配が減り、以前より気楽に水を切れるようになりました。 「お米をこぼさないように気をつける」という緊張感から解放され、ストレスが減ったと感じています。 ■滑り止め付きで安定して使いやすい 底面にシリコーンゴムの滑り止めが付いてい...

  ・ネイルを汚したくない ・生肉を直接触りたくない ・菜箸だと安定しない   料理をしていると、このような小さなストレスを感じることはありませんか？ 私も日々の調理で、こうした不便さを感じていました。 そこで取り入れたのが、leye（レイエ）ゆびさきトング（LS1505）です。 指先感覚で使えるコンパクトなトングで、つまむ・押さえる・盛り付けるなど、さまざまな場面で活躍します。 使い始めてから3年以上経ちますが、今では手放せない調理道具のひとつです。   本記事では、日常的に使って感じた使い心地やメリット、注意点を紹介します。   ■指の延長のように使える操作性     ゆびさきトングは、小型のステンレストングです。一般的なトングより持ち手が短く、全長は約15㎝です。 手のひらに収まるサイズ感で、指でつまむように操作できます。 開閉もスムーズで、軽い力で扱えます。柔らかいバネ性が半永久的に続く特許技術が使われているそうです。 薄切り肉や小さな野菜から、厚みのある肉や魚までしっかりつかめます。食材をひっくり返す際も安定感があり、菜箸より安心して扱えます。   熱い食材を切る際に押さえとして使える点も便利です。     力加減を調整しやすく、細かな作業がしやすいと感じています。   ■手洗いの回数が減り、調理効率アップ   ...

料理家 栗原はるみさんの「IH対応ミルクパン15cm」（ブランド名：share with Kurihara harumi）を愛用しています。 内側に200mlごとの目盛りが付いており、計量カップを出さずに分量を測れてとても便利です。注ぎ口がないのにどこから注いでも溢れないデザインで、2〜3人前の汁物やゆで卵づくりにちょうどいいサイズです。2年程前に購入してから、ほぼ毎日使っています。     ステンレス鍋の魅力 ステンレスの正式名称は「stainless steel」といいます。「stain（錆び）」「less（少ない）」「steel（鋼）」という英語が語源で、直訳すると「錆びにくい鋼」という意味です。 ステンレス製の鍋は錆びにくく、耐久性に優れているのが魅力です。食材のにおいが付きにくく、衛生的に使えるところも気に入っています。   ステンレス鍋の注意点 ステンレス鍋は長く使える丈夫な調理器具ですが、扱い方を間違えると焦げや変色、サビの原因になります。長持ちさせるため、以下の点に注意しましょう。 空焚きは避ける 鍋の変形や変色の原因になります。 調理後の熱い鍋に冷水をかけない 急激な温度変化で鍋がゆがむおそれがあります。少し冷ましてから洗いましょう。 塩分や油分が付いたまま放置しない サビやにおい残りの原因になります。 鉄やアルミなど異種金属と接触したままにしない もらいサビ防止のためです。 ...