長谷園の土鍋がおすすめなわけ 伊賀焼き窯元「長谷園（ながたにえん）」のお鍋やグッズは、どれもかわいくてキッチンにあるだけでお料理が楽しくなります。 昔、お鍋屋さんに言われた 「お料理は腕よりも、道具！」 の言葉が頭によみがえります。 ややお高めの値段設定ですが、一度購入したら長く使えます。また汚れや目詰まりなどが気になるようになったら、焼き直しメンテナンスをお願いすることもできます。 土鍋はよさそうだけど、簡易的な土鍋があるからそれでいいかも。 今あるお鍋でお料理がまかなえてるし、土鍋にしてそんなに料理に違いが出るものなの？ なんて思っている人に、ぜひ一度小さなこの「みそ汁鍋」を使ってみてほしいです！ ひとつひとつ、職人さんが手作業で作成している、丸い形の土鍋。 小はみそ汁2～３人分を作ることができます。 このサイズ感が本当にかわいいのです…！ （みそ汁５～６人分ができる、大サイズもあります） フタも含めて、完成された美しさ、土鍋の独特のフォルム、肉厚で安心感のある整形と、見ているだけで、買ったことを後悔させない長谷園さんならではのよさがあります。 みそ汁鍋の特徴 長谷園みそ汁鍋（小）は、ほかの鍋や土鍋と違った特徴があります。 ①火をとめてからもグツグツしている、蓄熱性のよさ。 伊賀の荒土で作られた肉厚の鍋は、熱をしっかりキープするので、火を止めてからもじっくりとおいしさが食材に浸透します。遠赤外線効果もあり、できあがったお料理がとてもおいしくなります。 ②空焚きOK 土鍋にしては珍しく、煮込むだけではなく、直接「焼く・炒める・ロースト」といったことも可能なのがうれしいところ。 豚汁を作る時も、さっと先にお肉や野菜をごま油で炒めてから煮込むと、さらにおいしくなりますよ。 ③おいしくなる形と秘密 丸い形はかわいいだけじゃなくて、煮込む時にできる対流で全体的にしっかり熱を伝えてくれます。またお鍋にはラジウム系鉱石が施されていて、お料理がさらにおいしくなるのだとか。 ④お粥もかんたん 個人的に気に入ってるところはいくつもありますが、例えばお粥が食べたいと思ったらすぐに作ることができます。 冷凍ご飯や冷ごはんがあれば、みそ汁鍋にお水と一緒に入れて、あとはゆっくり煮込むだけ。お好みの柔らかさで火を止めたら、やさしい味のお粥がすぐに食べられます。 ＊ちょっとピンボケですみません。 調理中、 吹きこぼれした時に、その部分がちょっと色づいてしまうことがあります。 それも含めて、その家の土鍋の味になっていくのですが、なるべくきれいに使い続けたいという場合は注意してください。 そして万一こぼれたら、面倒でも一度火をとめて、さっと拭いてから火にかけるという手間があると安心かもしれません。 また、IHやレンジ使用、揚げ物はNGです。オーブン・ガス・空焚きOK。少量の油調理は大丈夫。 まとめ・思い立ったら注文がおすすめ こちらの土鍋は長く使えて、メンテナンス可能。フタの破損などあれば、パーツだけ購入も可能です。 またレシピもついてくるので、みそ汁だけではなく、幅広いお料理がこのお鍋で作ることができます。ごはんも炊けますよ！ プレゼントにもとても喜ばれると思います。 そして手作り製品のため、大量生産ができず、この記事を書いている現在（2026年3月）、サイトでは品切れしている状態です。 ややお値段が張ると感じるかもしれませんが、みそ汁鍋（小）なら10000円ほどで楽しい土鍋生活を送ることができます。気になったらぜひ検討してみてください。
