【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ 牛刀 180mm AB5483

風合いが活きる 美しい白木ハンドル。ハンドルは指がかりが良く、握りやすさにこだわった新形状。白木のもつ柔らかさと本格的な切れ味を併せ持つ新シリーズ。POINT 1　手なじみがよく握りやすい新形状ハンドル白木の持つ柔らかさとスタイリッシュさの融合。握りやすい形状をめざし、細部までこだわった新形状。POINT 2　スリム刃体従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。POINT 3　三工程刃付け基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。POINT 4　本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い本通し仕様。