【グレステン】Mタイプ 牛刀 21cm 721TM

GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には､サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ､さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性､靭性(強度)､硬度の安定性(HRC58~59度)､切れ味の持続性など､品質を徹底追求して高度な機能を実現｡グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより､刃離れの良さと､軽い切れ味を実現しました｡●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル｡●手入れが簡単でサビない､臭いもつかないので衛生的です｡