【ヤクセル】関藤平 黒耀 ダマスカス 包丁シリーズ ペティナイフ 120mm
細かい作業に最適なペティナイフ。ダマスカス鋼の美しさが魅力です。
細かい作業に最適なペティナイフ。ダマスカス鋼の美しさが魅力です。
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グローバルのペティナイフ(GS-3）がおすすめです。刃渡りは13cmで完全に手にフィットします。切れ味は抜群で、野菜はもちろん、イワシなどちょっとした小魚をおろすのや、エビの下処理もこれでやります。小まわりがきくので、小さいものをちょこっと切りたい時は、まな板を出さずにお皿の上でちょこっと切ってしまうこともあり、本当に便利です。
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