フリオデュアハイカ-ボンステンレス鋼

●収納数：ペティ13cm 1丁・牛刀20cm 1丁・三徳包丁18cm 1丁・はさみ 1本

【ヘンケルス】ツインナイフブロック 3本用 35015-200

新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【ヘンケルス】ツインシャープ ツインシャープ 32591-100

【ヘンケルス】ウェイターズナイフ 39500-049

手に馴染むサントプレン＆ステンレスのコンビネーションハンドル
抜群のグリップで、手の負担が少なく快適にお使いいただけます。
鋭利な刃付を施しておりますので、お取扱いには十分ご注意ください。
刃こぼれの原因にもなりますので、固いものや冷凍食品にはご使用にならないでください。(冷凍食品には、専用の冷凍食品包丁をお使いください。特に固いもの、カボチャ・トウモロコシなどをこじたり、たたいたりするのは破損の原因となりますので絶対に避けてください）
ご使用後は錆防止のため、よく洗剤で洗ってください。

【ヘンケルス】セーフグリップ 三徳包丁 18cm 15559-180

ヘンケルスHIスタイルシリーズ

【ヘンケルス】HIスタイルシリーズ ペティーナイフ （両刃）16710−431

扱いやすく安全なハンドル形状、持続性の高い鋭い切れ味、サビに強く頑丈なツバ。すみずみまで料理のプロのためのこだわりが生きています。商品入れ替え期につき、在庫処分セール中業務用からご家庭用までこの機会にぜひ掘り出し物をみつけてください出品数を超えるご注文をご予定の場合、お手数ですがメッセージより在庫確認をお願い致します入れ違いで販売終了の際はご容赦ください商品に問題はありませんがパッケージが痛んでいる場合がございます。ご了承ください。新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら※原則、弊社在庫商品は全て別販路との共有在庫となります。【在庫限り】の商品につきましても、商品の不足によりお客様にご迷惑をお掛けすることが無いよう、別販路でも比較的お取引が多い商品につきましては登録数をあえて少なく設定し、都度在庫状況を確認したうえで補充登録しております。事前に在庫確認、商品の確保依頼をいただければ都度、ご対応させていただきます。何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

【ヘンケルス】牛刀（細身ツバ付）31020-161

扱いやすく安全なハンドル形状、持続性の高い鋭い切れ味、サビに強く頑丈なツバ。すみずみまで料理のプロのためのこだわりが生きています。商品入れ替え期につき、在庫処分セール中業務用からご家庭用までこの機会にぜひ掘り出し物をみつけてください出品数を超えるご注文をご予定の場合、お手数ですがメッセージより在庫確認をお願い致します入れ違いで販売終了の際はご容赦ください商品に問題はありませんがパッケージが痛んでいる場合がございます。ご了承ください。新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【ヘンケルス】牛刀（細身ツバ付）31020-201

●1938年ツヴィリングが生んだロングセラーの料理バサミ

【ヘンケルス】ツインクラシック 料理バサミ ｻﾃﾝ 43923-200

【ヘンケルス】ヘンケルス HIスタイルシリーズ 三徳庖丁 （両刃） 16717−481

衛生面に優れた半ツバ仕様握りやすいハンドル職人の手による本刃つけが生み出すシャープな切れ味新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【ヘンケルス】ツインプロHB シェフナイフ 20cm 30651-200

ドイツの伝統的なハンドルをさらに手に馴染むようにリメイク新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【ヘンケルス】プロ 包丁シリーズ 三徳包丁 18cm 38407-181

【ヘンケルス】ツインセレクトキッチンシェア 41470−000

機能性を追求したモダンスタイルナイフ。実用的なだけでなく革新的なデザインのナイフです。切れ味の持続性と、軽い素材の非対称ハンドルで、快適な握り心地を実現新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【ヘンケルス】ツインフィン L 包丁シリーズ ペティナイフ 13cm 30830-131

●樹脂でできた大きなハンドルは疲れにくく、固い食材にも力を入れて切りやすくできています。

【ヘンケルス】ツイン 料理バサミ レッド 43964−200

手にしっくりと馴染む、サントプレンとステンレスのコンビネーションハンドル
抜群のグリップで、手の負担が少なく快適にお使いいただけます。
鋭利な刃付を施しておりますので、お取扱いには十分ご注意ください。
刃こぼれの原因にもなりますので、固いものや冷凍食品にはご使用にならないでください。(冷凍食品には、専用の冷凍食品包丁をお使いください。特に固いもの、カボチャ・トウモロコシなどをこじたり、たたいたりするのは破損の原因となりますので絶対に避けてください）
ご使用後は錆防止のため、よく洗って水滴をふき取ってください。

【ヘンケルス】セーフグリップ 小包丁 14cm 15559-140

扱いやすく安全なハンドル形状、持続性の高い鋭い切れ味、サビに強く頑丈なツバ。すみずみまで料理のプロのためのこだわりが生きています。商品入れ替え期につき、在庫処分セール中業務用からご家庭用までこの機会にぜひ掘り出し物をみつけてください出品数を超えるご注文をご予定の場合、お手数ですがメッセージより在庫確認をお願い致します入れ違いで販売終了の際はご容赦ください商品に問題はありませんがパッケージが傷んでいる場合がございます。ご了承ください。新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら※原則、弊社在庫商品は全て別販路との共有在庫となります。【在庫限り】の商品につきましても、商品の不足によりお客様にご迷惑をお掛けすることが無いよう、別販路でも比較的お取引が多い商品につきましては登録数をあえて少なく設定し、都度在庫状況を確認したうえで補充登録しております。事前に在庫確認、商品の確保依頼をいただければ都度、ご対応させていただきます。何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

【ヘンケルス】三徳包丁（半ツバ付）31117-181

刃にはマイクロセレーション（微細な波刃）を施し、昆布やカニ等の硬い食材や濡れて滑りやすい食材もしっかりとホールドし、楽にカットが出来ます。
ハンドルリング内部には柔らかな質感のエラストマー樹脂を用い、長時間の使用でも疲れにくくまた濡れた手で握っても滑りにくい仕様。
ハンドル部には栓抜きやネジ蓋開け（クルミ割も可能）、缶開け機能が付属。ただ切るだけでなく、キッチン回り様々なシーンで機能を発揮します。

【ヘンケルス】セーフグリップ 料理バサミ 11562-001 

●SIGMA　Classic(底厚三層構造：18-10ステンレス/アルミニウム/特殊ステンレス)を採用し、少ない熱量で調理することができます。●スモークだけでなく、スチームにも対応した新しいスタイルのクックウェアです。

【ヘンケルス】スチーム＆スモーカーセット 40999−028−0

【ヘンケルス】HIスタイルシリーズ ペティーナイフ 小庖丁 （両刃） 16717−441

【ヘンケルス】HIスタイルシリーズ ペティーナイフ 洋庖丁 （両刃） 16711−481

【ヘンケルス】クールカット 料理バサミ 13969−002

毎日の料理シーンに手軽に寄り添う清潔仕様のオールステンレスナイフ。自動食器洗い乾燥機可。

【ヘンケルス】ユニティデイリー オールステンレス 三徳包丁 16cm

【ヘンケルス】シェフナイフ細身 20cm 31020−201

【ヘンケルス】スムーズ パン切ナイフ HE-2101

商品入れ替え期につき、在庫処分セール中業務用からご家庭用までこの機会にぜひ掘り出し物をみつけてください出品数を超えるご注文をご予定の場合、お手数ですがメッセージより在庫確認をお願い致します入れ違いで販売終了の際はご容赦ください商品に問題はありませんがパッケージが痛んでいる場合がございます。ご了承ください。新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら※原則、弊社在庫商品は全て別販路との共有在庫となります。【在庫限り】の商品につきましても、商品の不足によりお客様にご迷惑をお掛けすることが無いよう、別販路でも比較的お取引が多い商品につきましては登録数をあえて少なく設定し、都度在庫状況を確認したうえで補充登録しております。事前に在庫確認、商品の確保依頼をいただければ都度、ご対応させていただきます。何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

Henckels（ヘンケルス） 【在庫処分セール】ヘンケルス ペティナイフ（ツバ付） 31020-131

Henckels（ヘンケルス） 牛刀（細身ツバ付）31020-201

ベーシックラインともいえるHIシリーズのステンレスクックウェアサイズや形が豊富なので、幅広いユーザーにご愛用いただけます鍋のフチは液ダレしにくい形状のリム、鍋の内側には計量の手間無く料理ができるメモリ付きのデザイン均一な熱伝導を実現する底厚3層構造の『シグマクラシック』を採用。 アルミニウムコアの働きにより、少ない熱量で効率よく調理する事が可能

Henckels（ヘンケルス） HIスタイルベーシック ミニ 3点セット 40590-002

ヘンケルス初のコーティング包丁。洗練されたデザインだけでなく、切り離れの良さも魅力。食洗機対応です。

Henckels(ヘンケルス) Z1034-757 NOIR ノワール 三徳包丁 18cm

Henckels(ヘンケルス) Z1034-756 NOIR ノワール コンパクトシェフ 14cm

滑りにくいラバーハンドル、錆びにくいブレード、疲れにくい重量バランス。自動食器洗い乾燥機可。

Henckels(ヘンケルス) Z1032-793 FLEX フレックス 三徳包丁 16.5cm

Henckels（ヘンケルス） Z1033-673 FLEX フレックス 小包丁 14cm

Henckels（ヘンケルス） Z1033-674 FLEX フレックス ペティナイフ 13cm

Henckels（ヘンケルス） Z1034-758 NOIR ノワール ペティナイフ 11cm

【ヘンケルス】プロ 包丁シリーズ シェフナイフ 20cm 38401-201

1973年より発売されているロングセラーかつ、ベストセラーのロストフライ。時代を超えて愛されるクラシカルなデザインとオーソドックスなスタイルが特徴です。食洗機使用可能。対応可能シャープニングアイテム：ヘンケルス包丁研ぎ器・ZWILLING全てのシャープニングアイテム使用可能。

【ヘンケルス】ロストフライ 洋包丁 日本製

【ヘンケルス】ロストフライ 三徳包丁18cm 日本製

【ヘンケルス】ロストフライ 小包丁15cm 日本製

【ヘンケルス】ロストフライ 三徳包丁16.5cm 日本製

【ヘンケルス】ツインクラシック 料理バサミ 赤 43924-200

【ヘンケルス】ツインクラシック 料理バサミ 黒 43927-200

【ヘンケルス】ツイン 料理バサミ 黒 43967−200

【ヘンケルス】ツインL 料理バサミ 41370−001

【ヘンケルス】ケルン 料理バサミ 11515−001

【ヘンケルス】ツインプロHB ペティナイフ 13cm 30651-130

【ヘンケルス】ツインプロHB 三徳包丁 18cm 30647-180

【ヘンケルス】プロ 包丁シリーズ ラージペティナイフ 16cm 38400-161

【ヘンケルス】ユニティデイリー オールステンレス ペティナイフ 13cm

【ヘンケルス】ツインフィン L 包丁シリーズ シェフナイフ 18cm 30831-181

【ヘンケルス】ツインフィン L 包丁シリーズ（大）マルチパーパスナイフ 18cm 30830-181

【ヘンケルス】ツインフィン L 包丁シリーズ（小）マルチパーパスナイフ 14cm 30830-141

全貫通3点留の堅牢な造りのナイフに、ツヴィリングが得意とするアーチ型のハンドルを採用し、手にフィットする心地よい握りを実現。国内工場で匠の刃付けにより鋭い切れ味。※食洗機は対応しておりません。

【ヘンケルス】ディフィニションII 三徳包丁 18cm

【ヘンケルス】ディフィニションII 小包丁 14cm

【ヘンケルス】ディフィニションII ペティナイフ 13cm

【ヘンケルス】三徳庖丁 （両刃） 18cm 30647−180

【ヘンケルス】 包丁セット三徳包丁 ペティナイフ オールステンレス 食洗機対応 HI 包丁研ぎ器 3点セット

【ヘンケルス】シェフナイフ幅広 16cm 31021−161

【ヘンケルス】シェフナイフ幅広 20cm 31021−201

●ツヴィリング･キッチンガジェット&ツールツインキュイジーヌシリーズ豊富なラインアップで幅広い料理が楽しめるツヴィリング･キッチンガジェット｡プロの気品漂う美しいデザインと高いクオリティー､そして耐熱･耐水性に優れたハンドルが料理の技と味を引き出します｡本体:ステンレス柄部:ステンレスパイプ､ABS樹脂(耐熱温度130℃)※ドイツ

【ヘンケルス】ホイスク 39715−000

牛刀包丁

Henckels（ヘンケルス）

一番お気に入りです。何よりホーローなのに軽量で使いやすく、内側がホワイトなので調理過程が分かりやすく、テーブルにおいても料理がきれいに見えます。取っ手には熱保護加工がしてあるので熱くなく持てます。赤色も華やかで汚れにくいです。 #IH #富士ホーロー #キャセロール #両手鍋 #熱保護加工 #ホーロー #ホワイト #調理過程 #テーブル

包丁研ぎしているので、202ｇから減って今は190ｇくらいになっています。女性の私にとっては重たいですが、毎日使っていると慣れてきました。最近は包丁研ぎをさぼっていますが、あまり支障なく使えています。三徳包丁では、カボチャなどの固めの食材がなかなか切れなくて、結局この包丁を出してしまっています。最初は軽い包丁を使ってましたが、慣れてしまってからはこちらの牛刀に毎日お世話になっています。 #三徳包丁 #軽い #包丁研 #カボチャ #毎日使 #日本旅行でのマストバイ料理道具

堺孝行　槌目ダマスカス VG10割込み 33層　牛刀210ｍｍ

何種類か包丁を使ってきましたが、こちらの包丁は久々にいい！と思えました。                  万能に使えるようにこちらの牛刀を選びましたが、硬いお肉や野菜なども余計な力を入れずにスッと、ストレスなく切れます。                  刃の側面にはストーンバリアコーティングを施してあるようで、しばらく使っていてもいつも切れ味よく長く続いている感じです。                  別売りの専用シャープナーで切れ味も再復活するのでとても便利です。 #包丁 #コーティング #切れ味 #スーパーストーンバリア #協和工業 #野菜 #ストーンバリアコーティン #専用シャープナー #ストレス #何種類

【スーパーストーンバリア】包丁 牛刀

シンプルな機能と安心安全の日本製。                                    以前使っていた同じメーカーのパン捏ね機は20年愛用。                  今回は最新のものをお迎え。                  音も静かで小麦と塩、砂糖とイーストだけでもちもちのきめの細かいパンが完成した。                                    やはり道具にお金をかけるべき。 #シンプル #パン #安全 #日本ニーダー #パンニーダー #安心安全 #メーカー #イースト #日本製 #以前使

【MOKA】シリーズ シェフナイフ

おすすめポイント                  •大きいのに軽量で、切りやすい                  •濡れた手でも滑りにくいグリップ                  •刃が長く、一度にたくさん切ることができる                                    大きめなので、男性の方もとても使いやすい包丁だと思います。 #包丁 #ソフトワークス #シェフナイフ #ポイント #グリップ

【OXO】ソフトワークス 包丁 シェフナイフ 20cm

燕物産のキッチンナイフです。                  切れ味もよく、持ち手までステンレスなので洗った後もすぐに乾きます。                  あと軽いです。 #包丁 #ステンレス #燕物産 #切れ味 #軽い #牛刀包丁 #キッチンナイフ

【燕物産】牛刀包丁24cm

●材質:フリオデュアハイカーボンステンレス鋼正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル､鋭い切れ味が持続するブレード｡すみずみまでプロのためのこだわりが生きている､ロングセラーのシ…｜購入後の口コミ投稿で300円ギフト特典｜動画レビューも豊富

Henckels（ヘンケルス） シェフナイフ細身 20cm 31020−201｜ナイフ｜LAFUGO｜料理道具の専門店

●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い●洋食、和食の料理に対応できる包丁

【正広作】 MV-本焼 牛刀180mm 正広 マサヒロ 14810

ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ

【Misono】UX10 牛刀 No．712 21cm

【Misono】モリブデン鋼（ツバ付）包丁 牛刀No．514

フランスで誕生したVISIONSブランドから包丁が登場！毎日使いたくなるデザインと性能の包丁です。刀身にハイカーボンステンレス鋼を使用。表面には硬質セラミック配合のGOLDカラーコーティングを施し、より高い耐久性を実現しました。ハンドルは水に強く滑りにくいソフトグリップなので手に優しくフィットします。刀身と口金はステンレスの一体型なのでお手入れも簡単です。

【パール金属】クッキングナイフ VISIONS GOLD Coating カーボンステンレス製 シェフナイフ 180mm

品質､切れ味､フォルム｡三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼｡モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス･モリブデン鋼を使用し､ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です｡刀身と一体のツバが衛生的｡切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが､またひとつ秀作を生みました｡

【Misono】モリブデン鋼 牛刀サーモン No．561 18cm

【Misono】UX10シリーズ 牛刀サーモン No．761 18cm

背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

【関孫六】 15000ST シリーズ 貝印 牛刀 210mm印 AE5303

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 （ツバナシ） No．612  21cm

GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には､サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ､さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています｡耐蝕性､耐磨耗性､耐熱･耐寒性､靭性(強度)､硬度の安定性(HRC58~59度)､切れ味の持続性など､品質を徹底追求して高度な機能を実現｡グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより､刃離れの良さと､軽い切れ味を実現しました｡●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル｡●手入れが簡単でサビない､臭いもつかないので衛生的です｡

【グレステン】Mタイプ 牛刀 30cm 730TM

15cmの万能ナイフ小さな肉の切り身を骨抜きにしたり、家禽を彫ったり、ケーキや野菜を切ったりするために設計されています。新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

Déglon（デグロン） プレミアム 木柄シリーズ 59140-15-B シェフナイフ細身 15cm

【Misono】スウェーデン鋼（花彫刻入）牛刀 No.118M 19．5cm

食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。

【関孫六】 くじゃく 包丁シリーズ 貝印 牛刀 240mm 印 AB-5453

【Misono】UX10 牛刀 No．711 18cm

【Misono】UX10 牛刀 No．713 24cm

スーパーゴールド2を原材料に使用。鋭い切れ味、高硬度の包丁です。プロ仕様な包丁を求める方へ「兼義作」SG2シリーズ鋭い切れ味が永く続く、高硬度「粉末鋼SG2」を芯材に採用した「兼義作」上位シリーズ。プロ仕様の性能をご家庭でもご体験いただけます。粉末鋼SG2の特徴「粉末鋼SG2」は、粉末冶金法で作られた刃物鋼で、非常に微細で均一な組織を持つのが特徴です。この特性により、鋭い切れ味を長時間維持できるほか、高い耐摩耗性と優れた耐食性を兼ね備えています。また、硬度が非常に高く、料理人や料理愛好家の方にもおすすめです。ブレード(刃)について芯材には硬度が高く、切れ味が永く続く「粉末鋼SG2」を採用サブゼロ加工による抜群の切れ味家庭での使いやすさを考え、切れ味抜群、かつ錆びにくさを考慮したブレード

ヤクセル（YAXELL） 兼義作 スーパーゴールドSG2クラド シェフナイフ 180mm 30617

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。  こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

【関孫六】貝印 kai ダマスカス 牛刀 180mm  AE5204

洋包丁関孫六ブランド初となる槌目模様を採用。職人の技巧を連想させる新デザイン。独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。

【関孫六】 いまよう 包丁シリーズ 槌目模様 貝印 牛刀 210mm印AB5460

ふっ素樹脂加工で洗いが簡単。スムースクリーンカットシリーズ表面にクリーンカットのふっ素樹脂加工を施しているので、スムースに切れて、汚れがつきにくい包丁です。刀身にはハイカーボンステンレスを使用しており、錆びにくく衛生的です。ハイカーボンステンレスはブレード硬度HRC 52±2(熱処理後)なので、とても砥ぎやすくお手入れも簡単です。ご注意:つけ置き洗いや食器洗い乾燥機には使用しないでください。正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。

【パール金属】牛刀 包丁 180mm ふっ素加工 スムースクリーンカット F-2412

サーモス グランエッジS 牛刀  ●オールステンレスで、サビにくく衛生的なハイグレードタイプの包丁です。  【 硬度アップ 】
真空炉の中で高温に熱することで、金属の成分の活性化を安定させました。  【 摩耗性アップ 】
金属を一気に0度以下に冷却することで、素材の均一性を上げました。  【 鋭い切れ味 】
日本製刃材の高い切れ味で、食材をスムーズに断ち切ります。  【 握りやすい 】
柄は丸みがあり握りやすいベーシックな形状です。  【 サビにくい 】
オールステンレスで継ぎ目が無いので、サビにくく清潔にお使いいただけます。  【 食洗機対応 】
食洗機に対応しているので、お手入れ簡単です。  《注意事項》

硬いものや冷凍食品などを切らないでください。

塩分・酸性の強い食品（柑橘類・漬物など）を切った際は速やかに洗浄してください。 カラー　シルバー サイズ　(約)幅30.5×奥行4×高さ2cm 刃の長さ(約)18cm 重量　　(約)100g 材質　　刃材/刃物用ステンレス鋼（モリブデンバナジウム配合）　柄/ステンレス鋼 生産国　中国 関連キーワード： キッチン用品 調理器具 包丁 オールステンレス サビにくい 清潔 衛生的

サーモス（THERMOS） グランエッジS 牛刀

No. 112：牛刀 210 mm／No. 118：牛刀 195 m／No. 111：牛刀180 mm／No. 181：三徳庖丁 180 mm／No. 183：中三徳160 mm／No. 180：小三徳140 mm※「龍」彫刻入りあり／No. 117：牛刀 360 mm ／No. 116：牛刀 330 mm／No. 115：牛刀 300 mm ／No. 114：牛刀 270 mm ／No. 113：牛刀 240 mm ／No. 125：筋引 360 mm／No. 124：筋引 330 mm／No. 123：筋引 300 mm ／No. 122：筋引 270 mm／No. 121：筋引 240 mm／No. 153：洋出刃 270 mm／No. 152：洋出刃 240 mm／No. 151：洋出刃 210 mm ／No. 150：洋出刃(鳥魚庖丁) 165 mm ／No. 146：ガラスキ 185 mm 新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 牛刀No．116

刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の職人の手によって、 一つ一つ丁寧に作られています

チタンコーティングされた牛刀包丁で、切れ味が持続し、さまざまな食材をスムーズに切ることができます。

【ティファール】(T-fal) 牛刀包丁 シェフナイフ 15cm フレッシュキッチン チタン強化コーティ

高品質なステンレス鋼で作られた包丁。切れ味が良く、プロの料理人にも支持される一品。

高品質な日本製の牛刀。鋭い切れ味で、料理のプロにも愛用されています。

【グレステン】Mタイプ 牛刀 19cm 819TMM

肉の削ぎ切りなどにも対応した牛刀。ご使用後に、汚れ（塩分・水分・油分等）が残っていた場合、錆びる可能性がございます。包丁をしっかり洗浄し、水分を拭き取り保管をお願いいたします。※手作りで仕上げており、個体によりサイズ・重量の異なる場合がございます。　食洗機：〇　研ぎ直し：〇　右利き：〇　左利き：〇

【堺貞峰】ステンレス牛刀 180mm テイクツウ S-611

■芯材に高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用するステンレス3層鋼ことによって、切れ味の良さや持続性とメンテナンス性を両立！■刃先は独自の3段階研削加工でより滑らかにすることによって食材への切り込みがよくなり鋭い切れ味を実現しております■柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用！■天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました

【関孫六】 青藤 牛刀180mm 【貝印】

切離れが良い 優美なリブライン。刃体に施したリブラインの効果により、切った食材が刃体に付きにくく、快適な調理が可能です。POINT 1　コンパクトな新規ハンドル握りやすさにこだわったコンパクトサイズ。耐熱性に優れた樹脂ハンドルのため、食器洗浄機や食器乾燥器に対応。※ペティ120mm〜牛刀180mmまで共通の中サイズハンドルPOINT 2　スリム刃体従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。POINT 3　途切れない凸リブ形状プレス加工で高い切離れ効果を実現。

【関孫六】 しろねず 包丁 シリーズ  牛刀 180mm AB5473

風合いが活きる 美しい白木ハンドル。ハンドルは指がかりが良く、握りやすさにこだわった新形状。白木のもつ柔らかさと本格的な切れ味を併せ持つ新シリーズ。POINT 1　手なじみがよく握りやすい新形状ハンドル白木の持つ柔らかさとスタイリッシュさの融合。握りやすい形状をめざし、細部までこだわった新形状。POINT 2　スリム刃体従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状。POINT 3　三工程刃付け基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。POINT 4　本通し仕様堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい重量バランスの良い本通し仕様。

【関孫六】 しらあい 包丁 シリーズ  牛刀 180mm AB5483

【関孫六】貝印 kai ダマスカス 牛刀 210mm  AE5205

■関孫六 わかたけシリーズ！■サビにくくしなやかに切れるステンレス刃物鋼です■「ハイカーボンステンレス刃物鋼」を使用！■オリジナルの新刃付け技術を施すことで鋭い切れ味の持続を実現！■特殊スキ加工により、刃先の厚みをさらに薄く仕上げ、切れ味が向上！■食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます■耐熱性・耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機にも対応します

【関孫六】 わかたけ 各種 牛刀180mm

【積層強化木ハンドル】
高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。 【本通し仕様】
堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。【3段階研削加工】
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。 【スキ加工】
従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。

【関孫六】貝印 kai  べにふじ 牛刀 180mm AB5440

【関孫六】 15000ST シリーズ 貝印 牛刀80mm印 AE5302

関孫六 萌黄シリーズ。サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。

【関孫六】 萌黄シリーズ 貝印 牛刀180mm印 AE2902

【正広作】 MV-本焼 牛刀210mm 正広 マサヒロ 14811

【正広作】 MV-本焼 牛刀240mm 正広 マサヒロ 14812

【正広作】 MV-本焼 牛刀270mm正広 マサヒロ 14813

【正広作】 MV-本焼 牛刀300mm 正広 マサヒロ 14814

【正広作】 MV-本焼ディンプル210mm 正広 マサヒロ 14881

【正広作】 MV-本焼 ディンプル240mm 正広 マサヒロ 14882

正広の技術の枠を集めた洋包丁の名作です

【正広作】 MSC MS-400 剣型 正広 マサヒロ 11042

【正広作】 MSC MS-400 小剣型包丁 155mm 正広 マサヒロ 11050

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 匠創 包丁シリーズ 貝印 オールステンレス シェフナイフ 150mm AB5166印

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 10000ST シリーズ  牛刀80mm 貝印 AB5292

【関孫六】 10000ST シリーズ  牛刀 2mm 貝印 AB5293

心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。また、刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にしました。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。 ※ペティナイフは右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 木蓮 包丁 シリーズ 貝印 牛刀180mm印 AE5157

【関孫六】 木蓮 包丁 シリーズ 貝印 牛刀210mm印 AE5158

関孫六 ほのかシリーズ。サビに強いステンレス刃物鋼で、食洗機に対応しております※ペティナイフ120mmは　右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 ほのか 包丁シリーズ 貝印 牛刀180mm 印 AB5430

芯材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。より高い硬度と耐食性を実現しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 牛刀 180mm印 AE5148

【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 牛刀 210mm 印 AE5149

関孫六 茜シリーズ。サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しております。また、スキ加工と刃付けには新技術を採用し、鋭い切れ味を実現しました。

【関孫六】 茜 包丁シリーズ 貝印 牛刀 180mm印 AE2907

【関孫六】 茜 包丁シリーズ 貝印 牛刀 210mm 印 AE2908

心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。 ※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

【関孫六】 安土 包丁シリーズ 貝印 牛刀 180mm印 AE5143

【関孫六】 いまよう 包丁シリーズ 槌目模様 貝印 牛刀 150mm印 AB5458

【関孫六】 いまよう 包丁シリーズ 槌目模様 貝印 牛刀 180mm印 AB5459

【関孫六】 くじゃく 包丁シリーズ 貝印 牛刀 180mm印 AB-5448

【関孫六】 くじゃく 包丁シリーズ 貝印 牛刀 210mm 印 AB-5449

【関孫六】 くじゃく 包丁シリーズ 貝印 牛刀 270mm 印 AB-5453

「関孫六 10000CL シリーズ」は、特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しいぺティナイフです。ハンドルは白合板を採用した流麗なデザイン。

【関孫六】 10000CL 牛刀80mm AE-5255

【関孫六】 10000CL 牛刀 2mm AE-5256

KITCHEN KNIFE
 
オールステンレスの包丁は、洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。刃は、側面が貝殻のような曲線になった「蛤刃」で、身離れの良さと長切れが特徴です。刀身をハンドルで挟み込み溶接したため、丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく滑りにくい形状です。
［サイズ］27cm
［材質］刀身：モリブデン・バナジウム、ハンドル：18-8 ステンレス
［製造者］燕物産株式会社
［在庫］基本的には在庫ございますが、在庫がない場合はご発注から二か月後にご発送となります。ご発注後万が一在庫がない場合、Lafugoよりご連絡を入れますので、二か月後のご発送か、キャンセルかお選び頂きますのでご安心ください。
［配送］受注後、7~10日後にご発送致します。

【燕物産】TSUBAME BUSSANKITCHEN KNIFE 料理包丁 牛刀包丁 27cm

KITCHEN KNIFE
 
オールステンレスの包丁は、洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。刃は、側面が貝殻のような曲線になった「蛤刃」で、身離れの良さと長切れが特徴です。刀身をハンドルで挟み込み溶接したため、丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく滑りにくい形状です。
［サイズ］24cm
［材質］刀身：モリブデン・バナジウム、ハンドル：18-8 ステンレス
［製造者］燕物産株式会社
［在庫］基本的には在庫ございますが、在庫がない場合はご発注から二か月後にご発送となります。ご発注後万が一在庫がない場合、Lafugoよりご連絡を入れますので、二か月後のご発送か、キャンセルかお選び頂きますのでご安心ください。
［配送］受注後、7~10日後にご発送致します。

【燕物産】TSUBAME BUSSANKITCHEN KNIFE 料理包丁 牛刀包丁 24cm

KITCHEN KNIFE
 
オールステンレスの包丁は、洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。刃は、側面が貝殻のような曲線になった「蛤刃」で、身離れの良さと長切れが特徴です。刀身をハンドルで挟み込み溶接したため、丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく滑りにくい形状です。
［サイズ］21cm
［材質］刀身：モリブデン・バナジウム、ハンドル：18-8 ステンレス
［製造者］燕物産株式会社
［在庫］基本的には在庫ございますが、在庫がない場合はご発注から二か月後にご発送となります。ご発注後万が一在庫がない場合、Lafugoよりご連絡を入れますので、二か月後のご発送か、キャンセルかお選び頂きますのでご安心ください。
［配送］受注後、7~10日後にご発送致します。

【燕物産】TSUBAME BUSSANKITCHEN KNIFE 料理包丁 牛刀包丁 21cm

KITCHEN KNIFE
 
オールステンレスの包丁は、洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的です。刃は、側面が貝殻のような曲線になった「蛤刃」で、身離れの良さと長切れが特徴です。刀身をハンドルで挟み込み溶接したため、丈夫で折れにくく長持ちします。斬新なデザインで握りやすく滑りにくい形状です。
［サイズ］18cm
［材質］刀身：モリブデン・バナジウム、ハンドル：18-8 ステンレス
［製造者］燕物産株式会社
［在庫］基本的には在庫ございますが、在庫がない場合はご発注から二か月後にご発送となります。ご発注後万が一在庫がない場合、Lafugoよりご連絡を入れますので、二か月後のご発送か、キャンセルかお選び頂きますのでご安心ください。
［配送］受注後、7~10日後にご発送致します。

【燕物産】TSUBAME BUSSANKITCHEN KNIFE 料理包丁 牛刀包丁 18cm

本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを用意にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。口金付口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。ハンドル耐腐食性に優れた積層強化木。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はご遠慮ください。次亜塩素酸で殺菌する場合は、つけ置きはしないでください。庖丁を使用する前に１～２分つけて取り出し、よく洗ってからご使用ください。
<規格>
サイズ・カラー

180mm

材質

刀身：モリブデン・バナジウム鋼　割込
ハンドル：積層強化木

製造者
片岡製作所

【TAMAHAGANE】 響十／Kyoto響十(きょうと) 【TAMAHAGANE】 牛刀 180mm

鋭い切れ味と持ちやすさが特徴のシェフナイフ。プロフェッショナルな調理に最適です。

食材がくっつきにくいティファールのチタン強化コーティングだからお手入れ簡単、切れ味長続き。汚れがつきにくく、耐久性を高めるチタンコーティングの刃。安全に収納できる保護カバーつきなので、屋外で使うときなど持ち歩きに便利です。レッド・ドット・デザイン賞受賞。ハサミを使用しないと開けられない安全性の高いパッケージなので、売り場でも安心です。-2019新作

【ヘンケルス】シェフナイフ細身 20cm 31020−201

他サイトで紹介されている動画

【東京23区限定】
フライパン・鍋下取りサービス

料理道具の記事をチェックしよう！

メルマガで最新情報をゲット！

LINEで最新情報！

項目	シェフナイフ細身 20cm	シェフナイフ幅広 16cm	シェフナイフ幅広 20cm
本体長さ	32.8cm	29.8cm	29.8cm
本体重量	139g	221g	221g
素材(主)	フリオデュアハイカ-ボンステンレス鋼	フリオデュアハイカ-ボンステンレス鋼	フリオデュアハイカ-ボンステンレス鋼
生産国	ドイツ	ドイツ	ドイツ

【ヘンケルス】シェフナイフ細身 20cm 31020−201

他サイトで紹介されている動画

【東京23区限定】フライパン・鍋 下取りサービス

料理道具の記事をチェックしよう！

メルマガで最新情報をゲット！

LINEで最新情報！

【東京23区限定】
フライパン・鍋下取りサービス