16クロムハイステンレスモリブデン鋼

プロの切れ味､プロのフォルム｡16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える､ミソノ440シリーズ｡ミソノ440シリーズの大きな特長は､従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります｡従来製品にくらべ､より鋭い切れ味と錆びにくさ､研ぎやすさが向上｡

【Misono】440 スライサー No．871  18cm

【Misono】モリブデン鋼（ツバ付）包丁 ペティ 細身No．530

【Misono】モリブデン鋼 シャトーナイフ F−5

品質､切れ味､フォルム｡三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼｡モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス･モリブデン鋼を使用し､ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です｡刀身と一体のツバが衛生的｡切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが､またひとつ秀作を生みました｡

【Misono】モリブデン鋼 骨すき角型 No.541 （東型鳥魚庖丁）14．5cm

●ステンレスハガネ・日本鋼ハガネ・洋包丁・和包丁 問わず研げます。●(荒砥#180/中砥#1000)砥石のみは65×30×H17

【Misono】ハンディー砥石（荒砥／中砥） T−5

【Misono】モリブデン鋼（ツバ付）包丁 三徳庖丁No．581

No. 112：牛刀 210 mm／No. 118：牛刀 195 m／No. 111：牛刀180 mm／No. 181：三徳庖丁 180 mm／No. 183：中三徳160 mm／No. 180：小三徳140 mm※「龍」彫刻入りあり／No. 117：牛刀 360 mm ／No. 116：牛刀 330 mm／No. 115：牛刀 300 mm ／No. 114：牛刀 270 mm ／No. 113：牛刀 240 mm ／No. 125：筋引 360 mm／No. 124：筋引 330 mm／No. 123：筋引 300 mm ／No. 122：筋引 270 mm／No. 121：筋引 240 mm／No. 153：洋出刃 270 mm／No. 152：洋出刃 240 mm／No. 151：洋出刃 210 mm ／No. 150：洋出刃(鳥魚庖丁) 165 mm ／No. 146：ガラスキ 185 mm 新規出品はこちらキッチンツール・製菓道具はこちら

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 洋出刃No．153

ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ

【Misono】UX10 牛刀 No．712 21cm

【Misono】モリブデン鋼（ツバ付）包丁 牛刀No．514

【Misono】モリブデン鋼 牛刀サーモン No．561 18cm

伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味｡ミソノ･スウェーデン鋼｡ミソノ･スウェーデン鋼庖丁は､厳選された本場の高級刃物鋼を使用し､伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し､適切な熱処理､ていねいな研磨､精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです｡

【Misono】スウェーデン鋼 洋出刃 No．153  27cm

【Misono】モリブデン鋼 筋引 No．525  36cm

【Misono】UX10シリーズ 牛刀サーモン No．761 18cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 （ツバナシ） No．612  21cm

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 洋出刃No．150

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 三徳 No．181

【Misono】スウェーデン鋼（花彫刻入）牛刀 No.118M 19．5cm

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 ペティナイフNo．131

【Misono】UX10 ペティーナイフ No．733    15cm

【Misono】UX10 牛刀 No．711 18cm

ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場｡耐久性に優れ､カシメ式でしっかりしたハンドルです｡さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています｡

【Misono】440PH 骨すき 角型 NO.041 14．5cm

【Misono】UX10 牛刀 No．713 24cm

【Misono】果物ナイフ NO.3 106mm

【Misono】果物ナイフ NO.1 105mm

【Misono】スウェーデン鋼 三徳庖丁 No．183  16cm

【Misono】モリブデン鋼（ツバ付）包丁 ペティナイフNo．531

品質と切れ味の証し｡龍の彫刻入り､ミソノ･スウェーデン鋼包丁｡龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ､日本でも勇ましさや､たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場｡そこにはお守りとしての意味も含まれています｡

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）筋引 No．122M 27cm

【Misono】EUカーボン鋼（ツバ付）包丁 牛刀No．116

切れ味抜群の日本製ペティナイフ。果物や野菜のカットに最適です。

【misono】440PH ペティナイフ 150mm

【Misono】UX10 牛刀 No．714 27cm

【Misono】UX10 牛刀 No．715 30cm

【Misono】UX10 ペティーナイフ No．731    12cm

【Misono】UX10 ペティーナイフ No．732    13cm

【Misono】UX10 筋引 No．722 27cm

【Misono】UX10シリーズ ぺティーサーモン No．771 12cm

【Misono】UX10シリーズ ぺティーサーモン No．772 13cm

【Misono】UX10シリーズ ぺティーサーモン No．773 15cm

【Misono】UX10シリーズ 牛刀サーモン No．762 21cm

【Misono】UX10シリーズ 牛刀サーモン No．763 24cm

【Misono】UX10シリーズ 牛刀サーモン No．764 27cm

【Misono】UX10シリーズ 牛刀サーモン No．765 30cm

【Misono】UX10シリーズ 筋引サーモン No．728 24cm

【Misono】UX10シリーズ 筋引サーモン No．729 27cm

【Misono】UX10シリーズ 三徳サーモン No．751 18cm

スウェーデン特殊鋼の最高峰､高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ｡高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近｡研ぎやすく長切れする品質の高さと､錆びにくさは画期的最高級クラスです｡

【Misono】UX10シリーズ ボーニング NO.743 11cm

【Misono】スウェーデン鋼 筋引 No．121  24cm

【Misono】スウェーデン鋼 筋引 No．122  27cm

【Misono】スウェーデン鋼 筋引 No．123  30cm

【Misono】スウェーデン鋼 筋引 No．124  33cm

【Misono】スウェーデン鋼 筋引 No．125  36cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．111  18cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．118 19．5cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．112  21cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．113  24cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．114  27cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．115  30cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．116  33cm

【Misono】スウェーデン鋼 牛刀 No．117  36cm

【Misono】スウェーデン鋼 ペティーナイフ （細身）No．130 12cm

【Misono】スウェーデン鋼 ペティーナイフ No．131 12cm

【Misono】スウェーデン鋼 ペティーナイフ No．132 13cm

【Misono】スウェーデン鋼 ペティーナイフ No．133 15cm

【Misono】スウェーデン鋼骨すき角型No.141 （東型鳥魚庖丁）14．5cm

【Misono】スウェーデン鋼 骨すき 丸型 （西型）No．142 14．5cm

【Misono】スウェーデン鋼 骨すき角大 No．145 16．5cm

【Misono】スウェーデン鋼 洋出刃 No．150 16．5cm

【Misono】スウェーデン鋼 洋出刃 No．151  21cm

【Misono】スウェーデン鋼 洋出刃 No．152  24cm

【Misono】スウェーデン鋼 ガラスキ No．146  18cm

【Misono】スウェーデン鋼 三徳庖丁 No．180  14cm

【Misono】スウェーデン鋼 三徳庖丁 No．181  18cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）牛刀 No．113M 24cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）牛刀 No．116M 33cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）牛刀 No．114M 27cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）牛刀 No．115M 30cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）牛刀 No．117M 36cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）筋引 No．121M 24cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）筋引 No．123M 30cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）筋引 No．124M 33cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）筋引 No．125M 36cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）洋出刃 No．151M 21cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）洋出刃 No．152M 24cm

【Misono】スウェーデン鋼（龍彫刻入）洋出刃 No．153M 27cm

【Misono】440 牛刀 No．811 18cm

【Misono】440 牛刀 No．813 24cm

【Misono】440 牛刀 No．812 21cm

【Misono】440 牛刀 No．814 27cm

【Misono】440 牛刀 No．815 30cm

【Misono】440 ペティーナイフ 12cm No.831

【Misono】440 ペティーナイフ 13cm No.832

【Misono】440 ペティーナイフ 15cm No.833

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁 No．580  14cm

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁 No．583  16cm

【Misono】モリブデン鋼 三徳庖丁 No．581  18cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 No．518  19．5cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 No．512   21cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 No．513   24cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 No．514   27cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 No．515   30cm

【Misono】モリブデン鋼 牛刀 No．516   33cm

中華包丁

Misono（ミソノ）

【Misono】中華庖丁 NO.882 (巾狭薄口)

(巾狭薄口)｜購入後の口コミ投稿で300円ギフト特典｜動画レビューも豊富

Misono（ミソノ） 中華庖丁 NO.882 (巾狭薄口)｜中華包丁｜LAFUGO｜料理道具の専門店

中華包丁シリーズは、料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。

中華包丁 TS-104 【正広作】 210mm マサヒロ 40874 日本製

中華包丁 TX-101 【正広作】 175mm マサヒロ 40811 日本製

高級感のある美しい槌目模様三工程刃付けによる鋭い切れ味が長く続く高硬度刃体を採用したシリーズ厚刃は丸鶏を骨ごと切り落としたり、魚の頭や骨をたたき切るなど、硬い食材に使える堅牢な包丁です。薄刃は肉野菜全般に使える万能包丁です。刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し仕様。いまよう既存品よりやや短めのハンドルを採用。基本の刃付け後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【関孫六】 いまよう 中華包丁 槌目模様 貝印 槌目模様 （厚刃）175mm 貝印 AB5463

貝印（かいじるし） 関孫六 いまよう 中華包丁（薄刃）180mm AB5462

貝印（かいじるし） 関孫六 いまよう 中華包丁（厚刃）175mm AB5463

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味・衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。・三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)・ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

貝印（かいじるし） 関孫六 匠創 中華包丁 165mm オールステンレス AB5165

板厚3mmの丈夫な作りで、本格的な中華包丁です。さびにくいステンレス製で、耐久性の高い積層強化木ハンドルを採用しています。

貝印（かいじるし） 関孫六 中華包丁 200mm AB5522

あらゆる料理をこなす、本格的な中華包丁。さびにくく、お手入れしやすいステンレス製。左右兼用できる両刃。

貝印（かいじるし） 中華包丁 175mm 日本製 AB5523

関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。

貝印（かいじるし） 関孫六 中華包丁175mm 日本製 AB5521

【Misono】中華庖丁 NO.887 (巾広厚口)

【Misono】中華庖丁 NO.886 (巾広薄口)

【関孫六】 中華包丁 200mm 貝印 AB5522 関孫六 中華包丁 200mm  貝印  AB5522

【関孫六】 いまよう 中華包丁 槌目模様 貝印 槌目模様 （薄刃）180mm  貝印 AB5462

【Misono】中華庖丁 NO.882 (巾狭薄口)

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項目	(巾狭薄口)	(巾広薄口)	(巾広厚口)
素材(主)	16クロムハイステンレスモリブデン鋼	16クロムハイステンレスモリブデン鋼	16クロムハイステンレスモリブデン鋼
生産国	日本	日本	日本

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