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【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 牛刀 180mm印 AE5148
芯材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。より高い硬度と耐食性を実現しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。ハンドルはフィット感・強度に優れた積層強化木製です。※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。
￥5,245
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三徳包丁 165mm全長294×刃幅46×柄の高さ18mm/刃渡り165mm/重量172g小三徳包丁 145mm全長270×刃幅42×柄の高さ18mm/刃渡り145mm/重量153g牛刀 180mm全長305×刃幅42×柄の高さ18mm/刃渡り180mm/重量165g牛刀 210mm全長335×刃幅41×柄の高さ18mm/刃渡り210mm/重量165gペティナイフ 120mm全長228×刃幅28×柄の高さ14mm/刃渡り120mm/重量66g
■生産地：日本
■素材・成分：刃体:ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け) 柄:積層強化木
■パッケージ：個包装
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★★★☆☆
愛用している包丁です。
切りやすいです。
料理動画をやり始めてから購入したのですが
価格、見た目で選びましたが使いやすいです。
【関孫六】 桃山 包丁シリーズ 貝印 三徳包 165mm 印 AE5146
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人事
3
★★★☆☆
このような刺身包丁を使うのはどうでしょうか？
（包丁によっては手入れをしないと錆びてしまうものもあるので注意が必要です。）
もしくは、砥石で包丁を研いてみるのもいいと思います。一般家庭で使う分には中砥のみで十分です！
私は実際にこのA SHAPTON M15を使っていました。
研いたあとは新聞紙などに擦りバリという金属のカスを落とし、その後よく洗ってください。
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料理研究家
3
★★★☆☆
無印良品をお勧めします。わたしの愛用は小さめの万能包丁で、外撮影時にも持ち運びに重宝しております。肉も魚も十分切れますし、こちらの少し柄の長い三徳も商品があります。
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事務職
3
★★★☆☆
おすすめは京セラのcocochical セラミックナイフです。大きさは16cmでちょうど使いやすく、色がホワイトとブラックでインテリア性も高いです。
手に沿うデザインで握りやすく、シームレスで錆びないところが気に入っています！
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ホテル・飲食
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★★★☆☆
ティファールの包丁が良いと思います。包丁が切れないと料理もすぐ嫌になってしまうと思いますが、ケースに入れるだけで包丁が研げるので毎回切れる包丁が使えます。
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