ヤクセル（YAXELL） 兼義作 V金10鎚目クラド シェフナイフ 180mm 30614

ご家庭で扱いやすい高性能な包丁「兼義作」VG10シリーズ鎚目模様が特徴の「兼義作」VG10シリーズ。鋭い切れ味を保ちながら簡単に研ぎ直しができるので、プロから家庭まで幅広いシーンで活躍する包丁ですブレード(刃)について芯材にはステンレス鋼、コバルト入りVG-10を採用サブゼロ加工による抜群の切れ味家庭での使いやすさを考え、切れ味抜群、かつ錆びにくさを考慮したブレードVG10の特徴VG10は、鋭い切れ味を長く保ちながら、簡単に研ぎ直しができるのが特徴です。また、高い耐摩耗性と優れた耐食性を兼ね備えているため、プロから家庭まで幅広いシーンで扱いやすい素材です。